Ингредиенты:

• Мука пшеничная 3 стакана
• Кефир 1 стакан
• Яйцо куриное 2 шт
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сода пищевая 0,5 ч.л.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Сыр твердых сортов 400 г
• Масло сливочное 50 г

Приготовление

1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.


2.  2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

3. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам.

Главное — не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими.

Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.

4. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем.

Начинка готова.

5. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.

6 .Из каждой части теста формируем лепешку,

7 .В центр выкладываем сырную начинку,

8 .Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.

9 .Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

10. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

11. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Фытыр - египетская вкуснятина!

Ингредиенты:
Молоко 3 ст.
Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 3 ст.
Масло сливочное 200 г
 Соль 1 щеп.
Сахар 1 ст.
Крахмал картофельный 3 ст.л.
Ванильный сахар по вкусу
 Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:
В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.Тесто делим на две равные части,каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта
 Каждый пласт туго скручиваем в рулеты,а затем каждый рулет сворачиваем ввиде улитки, оборачиваем «улитки» пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник.Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы,затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть.

Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, один из них переносим на противень, застеленный пергаментом.Сверху выкладываем крем, разравниваем сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.Этот пирог хорош как теплый, так и холодный.

Этот пирог сочетает в себе сочную творожную начинку с тающим во рту песочным тестом.

В 100 г - 320 ккал.

Ингредиенты:

Разъемная форма 20-22 см

крошка: мука - 300 г

масло сливочное - 200 г

какао - 4 столовых ложки

сахар - 70 г

ванилин щепотка

начинка: творог - 500 г

сахар - 150 г

сметана 25% жирности - 150 г

яйца куриные - 3 штуки

ванилин - щепотка

крахмал - 2 столовых ложки

Ингредиенты для «Пирог "Стёганое одеяло"»:

Рецепт «Пирог "Стёганое одеяло"»:

 

 

 

Готовится за минуты, а съедается мгновенно!

Нежнейший торт ”Эклер” без выпечки. | Appetitno.TV

Бывает так, что хочется полакомится чем-нибудь сладеньким, но совсем не охота долго стоять у плиты. Именно для того, чтобы вы не теряли время на кухне мы предлагаем вам приготовить этот торт “Эклер”, для приготовления которого даже не надо будет подходить к плите. Торт готовится за рекордно короткое время и получается безумно вкусным, нежным, легким и ароматным. Ингредиенты: 42 хрустящих печенья 515 мл молока 1 пакетик ванильного пудинга (40 г) 7 ст.л. сахара 1 ч.л. ванильной эссенции 2 ч.л. какао 100 мл сметаны 50 г сливочного масла Приготовление: 1. Разделите 500 мл молока на 2 части (примерно одинаковые). Половину молока поставьте разогреваться на плиту а во второй части растворите пудинговую смесь с ванильным ароматом, 3 ст.л. сахара и ванильную эссенцию. 2. Хорошо перемешайте пудинговую смесь, перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте оставшиеся 250 мл молока в пудинговый заварной крем. Продолжайте варить крем на маленьком огне около 5 минут (до загустения). Накройте пудинговую смесь пищевой пленкой и поставьте в холодильник. 3. Приступайте к оформлению торта: в форме размером 28 см х 18 см разложите слой печенья. Смажьте печенье пудинговым кремом. Таким же образом поступите и со вторым слоем. Последним слоем надо разложить печенье. 4. Приготовьте шоколадную глазурь: Смешайте сахар с какао и молоком. Поставьте смесь разогреваться на маленький огонь. Как только смесь закипит добавьте в неё сливочное масло и непрерывно перемешивайте пока масло полностью растопится. Полейте торт шоколадной глазурью и поставьте в холодильник на ночь. Перед тем как подать десерт, разрежьте его на порции. 5. Приятного аппетита!

Не существует домашнего пирожного вкуснее чем это!

Спешим поделиться с вами рецептом кофейного пирожного с ореховой начинкой.

Сочетание пышного орехового коржа, нежного сливочного крема и кофе просто идеально.

Такое кофейное пирожное никогда не надоест, сколько бы вы не съели!

Ингредиенты: 6 яиц

1 пакетик ванильного сахара

270 г сахарной пудры

210 г молотых грецких орехов

4 ст.л. муки

½ ч.л. соли

1 пакетик разрыхлителя

200 г сливочного масла

1 ст.л. растворимого кофе

50 г черного шоколада

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Для начала приготовьте ореховый корж: взбейте 6 белков с 120 г сахарной пудры до консистенции упругой пены. Добавьте 160 г молотых орехов, 4 желтка растертых с солью (в отдельной посуде) и аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

2. Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Перелейте ореховое тесто на противень (размером 28 см x 18 см) с пергаментной бумагой. Выпекайте ореховый корж в разогретой до 180°C духовке, около 30 минут. Степень готовности коржа определите с помощью обычной зубочистки.

3. Приступите к приготовлению крема: сливочное масло комнатной температуры взбейте с 130 г сахарной пудры. В отдельной посуде разогрейте на водяной бане (около 2-3 минут) 2 желтка с 20 г сахарной пудры. Пока смесь разогревается ее надо непрерывно перемешивать чтобы желток не схватился. 3. Добавьте желтковую смесь в взбитое сливочное масло и перемешайте на низкой скорости миксера. В самом конце добавьте 1 ст.л растворимого кофе и 50 г молотых орехов. Хорошо перемешайте крем и смажьте им остывший ореховый корж. Поставьте пирожное в холодильник на 2 часа. Перед подачей разрежьте ореховый торт на небольшие квадратики и украсьте каждый кусочек растопленным шоколадом.

4. Приятного аппетита!