Приближаются выходные дни и хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусненьким. Предлагаю рецепт шашлыка.

свииана-600гр.
чеснок-1гол.
сухое белое вино-100мл.
перец, соль-по вкусу

Мякоть нарезать поперек волокон кусочками.Слегка отбить, обмакнуть в вино, немного посолить , поперчить, оставить на 20 мин.Жарить на углях до готовности.Готовый шашлык на шампурах положить на блюдо, полить чесночным соусом и на 5 мин. прикрыть крышкой.

Чесночный соус:истолочь гол.чеснока с 1\2 ч.л. соли до образования густой массы и развести крепким мясным бульоном, или овощным отваром.