Чтобы немного облегчить работу своим официантам, сеть суши-ресторанов "YO! Sushi", обосновавшихся в центре Лондона, решила ввести в обиход экспериментальную модель "летающих подносов". Это оригинальное устройство представляет собой мини-вертолёт из лёгкого углеродного волокна с четырьмя роторами, который движется со скоростью 40км/ч – то есть примерно в шесть раз быстрее идущего человека.
Поднос, получивший название "iTray", управляется с помощью iPad'а, которому сотрудники ресторана задают направление, в котором он должен лететь, чтобы доставить заказ к нужному столику. Таким образом, официанту остаётся лишь поставить тарелку с едой на вертолётик и нажать на кнопку запуска, а затем точно так же вернуть девайс обратно, увидев, что клиент уже забрал своё блюдо. "Это настоящее развлечение для наших посетителей, – делится впечатлениями официантка Габриэлла Мику, – И я надеюсь, что не за горами тот день, когда мы сможем обслуживать клиентов прямо из центральной кухни, поскольку это существенно сократит то время, которое мы тратим на хождение по ресторану".
Пока что счастливыми обладателями летающих подносов стали два ресторана "YO! Sushi" в Сохо – главном торгово-развлекательном районе британской столицы. Если "iTray" оправдает возложенные на него надежды, то в следующем году его можно будет увидеть уже в 64 заведениях по всей Британии. Стоит также отметить, что это уже не первое роботизированное нововведение "YO! Sushi" в области общепита. Именно эта сеть первой представила английской публике конвейерную подачу блюд и говорящие тележки с напитками. При этом недавнее появление в ресторанах летающих подносов компания приурочила к презентации своего нового гамбургера "YO! Burger", в котором традиционная булочка заменена на две лепёшки из японского риса. Один из посетителей "YO! Sushi" вспоминает: "Когда я заказал себе этот гамбургер, то никак не ожидал, что он ко мне прилетит на вертолёте".