Ингредиенты:

Груши очистить от кожуры, хвостик не удалять. 

Подрезать ножом основание груши .

В кастрюлю с толстым дном положить воду, сахар и мёд для сиропа. 

Поставить на огонь,  помешивая до растворения сахара, довести до кипения.

Варить на медленном огне, пока груши не станут мягкими (минут 20-40 в зависимости от зрелости груш).

Груши должны стать мягкие, пропитанные сиропом, но не разваливаться.

Готовые груши переложить на тарелку и дайть им остыть.

Сироп оставить варится на среднем огне без крышки, он должен уварится примерно в 2-3 раза.

После остывания сироп должен получиться средней текучести, не жидкий и не слишком густой.

Когда закончится одна полоска, взять вторую и прикрепить ее к первой, смочив водой.

Выпекать примерно 20-30 минут или до легкой золотистости теста.

Остудить.
На десертную тарелку налить немного сиропа.

В центр поставить грушу в тесте,  полейте сиропом, украсьте палочкой корицы.