ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ

Ингредиенты 

мука пшеничная - 400 гр.

сливочное масло - 200 гр

сметана - 100 гр.

сода 1\2 ч.л.

яйцо - 1 шт.

сахар - 100 гр.+ немного для посыпки

 

Приготовление

Муку и охлажденное масло порубить.Затем добавить сметану,смешанную с содой и быстро замесить тесто.Тесто накрыть и охлаждать 2 часа.Готовое тесто раскатать в пласт,толщиной 0,5см.Вырезать печенье,Смазать яйцом и посыпать сахаром.Выпекать при 180 С. до золотистого цвета

 

слова и фото не мои.Взяты с сайта Накормим Петербург

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - булочки «Праздничные»
Часть 99 - Сладости к Новому году и Рождеству
Часть 100 - Воздушные пирожные «Мидии

Майонезное печенье Улитка

Нежная, рассыпчатая хрустяшка. Прекрасный десерт. Его вкус удачно оттенит, например, кофе с молоком, зелёный чай или запотевший стакан молока. Приготовление этого печенья не займет много Вашего времени.

Читать далее...

печенье "Пуговицы"

Для этого печенья нам понадобится:

цедра 1 лимона
150 гр. мягкого сливочного масла
75 гр. сахарной пудры
1 желток
щепотка соли
225 гр. муки
(для коричневых “пуговиц” в часть теста нужно добавить какао)

 

Готовим печенье “Пуговицы”

• Вымойте лимон, вытрите насухо и натрите кожу, только без белой части.
• Замесите масло, сахарную пудру, желток, моль и муку, чтобы тесто было без комков.
• Поначалу тесто будет тугое и будет казаться, что нужно ещё добавить жидкости, но при дальнейшем замесе оно становится эластичным.
• Заверните тесто в фольгу и поместите на 1 час в холодильник.
• Противень застелите пекарской бумагой, разогрейте духовку до 200*.
• Раскатайте тонкие лепёшки теста толщиной 3 мм.
• Небольшой рюмкой или другой формой вырежьте печенье.
• Средину слегка прижмите, но не до конца, как бы эффект кнопки
• В середине соломкой сделайте 2, 3 или 4 отверстия.
• Выпекать в разогретой духовке около 12 мин.

Хранить в герметически закрытых металлических коробках, печенье будет хрустящее.

Взято: http://www.eat-me.ru/

Печенье "Пустынные розочки"

 

Читать далее...

Печенье с джемом

1 ч.л. ванильный сахар
200гр. маргарин
100 гр.сахар
2 яйца
1 ч.л. гашеной соды
300-350гр.мука
джем (у меня был клубничный)

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавь яйца и перемешай.Добавь соду и просеянную муку.Тесто раскатать очень тонко ( при выпекании поднимается),вырежи различные фигурки по 2 штуки . У половин фигурок вырежи сердцевину немного. противень застели пергаментом. Выпекать при 180 градусов 10-15 минут.
Выпеченые фигурки целые намажь джемом,а сверху "приклеить" с вырезанной сердцевиной.


Захотелось ещё чего то ...из остатков теста- пирог с клубничным джемом )))

ПЕЧЕНЬЕ"Детский сад"

Автор ОКСАНА из поваренка. СПАСИБО ЕЙ ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО. ПЕЧЕНЬЕ МЯГКОЕ.

Читать далее...

Печенье кокосовое для Стрельцов

В одной старой кулинарной книге было описание блюд для различных знаков зодиака, Было написано, что Стрельцы люди веселые , независимые, любят людей и сами являются всеобщими любимцами. Для них предлагалось много всяких блюд и в частности, советовалось почаще печь сладкую выпечку. Предлагался рецепт кокосового печенья, быстрого в приготовлении, совершенно не сложного и очень вкусного. Сегодня после дачи я его испекла просто так, в надежде, что кто –нибудь, не обязательно Стрелец, заглянет ко мне на огонек.



Требуется – пачка творога ( у меня был 18%), 1,5 стакана муки и еще немного на подсыпку, пачка сливочного масла ( у меня в пачке было 180 грамм ), половина стакана сахара, пачка ванильного сахара, 2 столовые ложки кокосовых хлопьев, треть чайной ложки соды, 2 яйца.

Муку, сахар, ванильный сахар, творог и масло порубить ножом в миске. Если масло очень холодное. Его можно потереть в муку на крупной терке. Все перемешать до мелкой крошки, добавить кокосовую стружку, соду, взбитое 1 яйцо и один желток, замесить тесто и положить его на полчаса в холодильник.



Затем тесто раскатать (я раскатывала его между двум пищевыми пленками) толщиной приблизительно 1 см., порезать квадратиками ( чтобы тесто не прилипало к ножу, его можно обмакивать в муку ).



Духовку разогреть до 180 градусов. Форму или противень смазать маслом, выложить бумагой для выпечки и выложить квадратики на бумагу. Взбить оставшийся белок и смазать им верх печенья. Выпекать в разогретой духовке 15 -20 минут до запекания верха. Остудить в форме и переложить на тарелку, покрытую белой салфеткой.



Очень вкусное печенье, особенно с кофе.

Печенье " Арбузные дольки "

Печенье "АРБУЗНЫЕ ДОЛЬКИ"


 

 

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы.

Делать их одно удовольствие.

Читать далее