(и еще 106886 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
"ананас" НОСКИ аксессуары бант берет бисероплетение болеро варежки вкусняшки вторые блюда выпечка вышивка вязание крючком вязание на вилке вязание спицами для детей для мужчин жакет жилет журнал зонт игры ирландское кружево кино кулинария купальник ленточное кружево милые вещицы пальто пинетки пирог платье плед пончо пуловер рисунок салфетка свадебное платье сумка топ туника цветок цветы шаль шапка шапочка шарф шитье шляпка юбка
битки с грибами |
Потребуется:
1 килограмм смешанного фарша (говядина-свинина)
четвертинка хлеба
два яйца
300 грамм грибов (шампиньоны, вешенка, опята)
две крупных луковицы
соль
майонез
немного растительного масла
¼ батона белого хлеба размочите в воде или молоке, затем хорошо отожмите. Добавьте фарш, яйца, соль Хорошо вымешайте котлетную массу. Порежьте мелко грибы с луком и обжарьте до готовности на растительном масле. Остудите Котлетную массу разделите на нужное количество порций. У меня обычно это 16 штук (по размеру противня). Каждую порцию хорошо отбейте на столе, сформируйте битки – небольшие котлетки круглые и плоские. Разложите битки на слегка смазанном маслом противне. В середине каждого битка сделайте круглое отверстие. Отверстие наполните грибной начинкой. Поверх начинки выложите по 1 столовой ложке майонеза и разровняйте его ножом Запекайте в духовке до образования румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки: кулинария вторые блюда |
куриный рулет |
Метки: кулинария вторые блюда |
птица |
УТКА, ФАРШИРОВАННАЯ ЧЕРНОСЛИВОМ И ЯБЛОКАМИ
Продукты:
1 утка (весом примерно полтора килограмм),
250 гр чернослива без косточек,
3-4 яблока, очищенных, порезанных кусочками,
100 грамм изюма без косточек,
25 г сахара,
1 столовая ложка муки,
500 мл свежего куриного бульона,
1 столовая ложка бренди,
1 столовая ложка смородинового или клюквенного желе,
соль, перец по вкусу.
Инструкции:
Разогреть духовку до 190 гр С. Подготовить утку: выпотрошить при необходимости, вымыть и высушить салфеткой, посолить и поперчить по вкусу. Смешать чернослив, яблоки, сахар, изюм. Наполнить утку начинкой, закрепить зубочистками или зашить. Проткнуть кожуру в нескольких местах и посолить. Положить утку грудкой вниз в форму или на противень и запекать примерно 80-90 минут в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов. Проверить готовность утки, проткнув ее палочкой или вилкой (сок должен быть прозрачным).
Слить жир, оставшийся от жарения утки, поставить посуду с жиром на огонь, добавить муку, обжарить ее в жире, постоянно помешивая, затем добавить бренди, бульон и желе. Проварить соус до загустения, добавить по вкусу соль и специи. Утку разделить на порционные куски и залить соусом. Можно соус подать отдельно, а утку выложить на блюдо и украсить фруктами и зеленью.
Метки: кулинария вторые блюда |
мясная "книжка" |
Метки: кулинария вторые блюда |
курочка в горчице |
Вкуснейшая, мягкая, сочная курица! Её можно запекать, жарить и даже готовить на углях.
Главное - хорошо её промариновать в этом чудесном маринаде.
Метки: кулинария вторые блюда |
котлеты с омлетом |
Представляем вашему вниманию очередную конкурсантку viola mae. Она выносит на суд читателей вкусные Котлетки с омлетом. Готовим, пробуем, голосуем!
Ингредиенты:
700 г. фарша;
1 крупная картофелина;
1 яйцо;
1 луковица;
Соль, перец.
Картофель натереть на терке, лишний сок отжать.
Смешать фарш, лук, яйцо, картофель, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Для омлета:
3 яйца;
1/4 стакана молока;
Соль, укроп.
Яйца взболтать с молоком и пожарить омлет с двух сторон. При желании в омлет можно добавить измельченную зелень, помидор и/или грибы. Омлет порезать на куски, каждый свернуть рулетиком. Только надо учесть, что если омлет с помидорами и грибами, то скрутить рулетом его будет сложнее.
Из фарша сделать лепешки, внутрь положить рулетик и завернуть, защипнуть, сформировать котлетки.
Для панировки можно использовать муку. Я предпочитаю сухари.
Обжарить с двух сторон на растительном масле.
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Метки: вторые блюда кулинария |
Страницы: | [1] |