Малиновое Бланманже

 Такой десерт будет не менее вкусен и с другими ягодами, например клубникой.

Состав:

Малина .................1,5 литра,

сметана..................900 мл.,

сахар по вкусу,

желатин.................40 гр.

Приготовление:

Шаг 1.

Приготовить крем:

Желатин залить теплой водой и выдержать 30 минут,

после нагреть на медленном огне,

непрерывно помешивая до полного растворения,

процедить и остудить.

Сметану взбить с сахаром и соединить с раствором желатина.

Шаг 2.

Малину переложить в плоскую емкость и залить кремом,

убрать в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!!!

http://edazdorov.ru/diet-recept/desert-lieht/139-desert-s-malinoi.html

 

Ириски "Тянучки" на топлeном молоке

Сегодня к чаю готовила очень вкусные ириски и не могла не поделиться этим чудесным рецептом! Из нехитрого набора ингредиентов получаются вкуснейшие тянучки с ярко выраженным сливочно-ванильным вкусом.

Готовить проще простого! Придутся по вкусу всем!

30 рецептов вафель для электровафельницы.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Домашняя сгущёнка за 15 минут

В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт

легкий, воздушный, освежающий КЛУБНИЧНЫЙ МУСС за 5 минут!

 

Это выглядит как мороженое. Но это не так. Это клубничный мусс. И он легкий, воздушный и освежающий. Главное, что этот рецепт готовится всего 5 минут. Что может быть лучше?

Тортик из печенья “Холодная собака”

Истончик http://bestiya.net/2012/01/06/%D1%82%D0%BE%D1%80%D...1%D0%B0%D0%BA%D0%B0/#more-3911

Еще один рецепт из немецкой кухни, тортик, который не нужно печь. Называется “Kalter Hund”, что в переводе – “Холодная собака” (не знаю почему :)).

Нам понадобится:

масло — 250 г; яйцо куриное — 3 шт; сахар — 6 ст. л.; какао-порошок — 40 г; кофе растворимый (готовый) — 1 стак.; печенье — 350 г.

Приготовление:

Шоколадный фадж - рецепт с сайта Юлии Высоцкой.

Недавно услышала о таком десерте как фадж. Кто-то считает его американским, кто-то - английским. Для меня, в принципе. не важно. Шоколад и шоколадные изделия не имеет национальности, зато имеют неповторимый вкус! Так что буду пробовать.

"Это лакомство очень популярно в США. Его там подают в кафе, и, конечно же, готовят дома, чтобы порадовать своих родных или гостей! Лично мне фадж больше напоминает конфету... Очень вкусно! МЕГА-шоколадно!!! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты:

Читать далее...

ГОТОВИМ "BAUNTY" ДОМА

Читать далее...

Банановый шоколадный джем



Джем за пять минут, не считая охлождения - а такое возможно?! Хотя, признаю, его хоть обжигающим ешь - как бананы всё-таки отменно дружат с шоколадом! А их нетленный союз с ноткой цитрусовых делает джем слишком быстропоедаемым. И постным - что не может не радовать.

Читать далее...

Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки

 Шоколадный и очень вкусный торт без выпечки  

Рецепт

Торт из крекера


Крекер рыбки (только не соленый)-400г.
Сметана-450г.
Банан-3шт.
Сахар-1стакан
Плитка шоколада

Банан натереть на терке или размять вилкой, добавить сахар, сметану и крекер.
Все перемешать, дать постоять пол часа, потом выложить горкой на тарелку, посыпать тертым шоколадом и в холодильник часов на пять.

Вкусно, просто, быстро!

Ореховая помадка

Ингредиенты:

250 г коричневого сахара

150 г сметаны

250 г грецких орехов

1 ч.л. ванилина

Приготовление:

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ

 

  ВЗЯЛА-  http://forum.say7.info/topic8982.html    АВТОР     Vintage

 

Девочки! 
Это даже не рецепт, а забава! 
Делать очень просто, если есть немного времени и желания! 

Надо: 
100гр. тёмного шоколада 
100гр. молочного шоколада 
примерно стакан или больше кукузных хлопьев или шариков (Нестле например для завтраков) из которых часть измельчить 
горсть любимых орехов или 
любимые сухофрукты (папая, изюм, курага, чернослив, ананас мелко порезать) Читать далее 

 

Карамель домашнего приготовления


Автор: CookMan

Время приготовления:
60 минут

Ингредиенты:

Молоко 1/2 л.
Сухое молоко 1 стакан
Масло сливочное 100 гр.
Сахар 3 стакана

По всей вероятности никто не будет спорить о том факте, что вкус у вареной сгущенки просто великолепный. Однако сейчас достать настоящую сгущенку, сделанную из цельного молока, очень трудно. Такую сгущенку, с кучей разной химии и из растительных жиров варить практически бесполезно, Вы затратите много времени, но карамели из нее у Вас так и не получится. Но не стоит отчаиваться. Мы предлагаем Вам рецепт вкуснейшей настоявшей карамели приготовленной из цельного молока. Такую карамель можно либо просто поедать ложками, либо использовать в качестве крема для разнообразной выпечки.

Способ приготовления:
1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.
3. На приготовление вкусной карамели у Вас уйдёт приблизительно полтора часа времени. Если будете варить менее указанного времени, то получится у Вас не карамель, а замечательная вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель, у Вас получатся ириски. Тут главное их не пережечь. Приятного аппетита!

Рецепт с сайта http://www.cookman.ru

Лимонно-банановый крем с шоколадом

Для лимонно-бананового крема понадобится:
3 больших яйца
треть стакана лимонного сока
150 грамм сахара
55 грамм масла
1 стол. ложка тертой лимонной цедры
1 измельчённый банан

Взбиваем яйца с сахаром, пропускаем через сито в миску с растопленным маслом.
Добавляем лимонный сок и цедру, измельчённый в кашицу банан и готовим в микроволновке, в режиме нагрева 3 – 4 мин, взбивая каждую минуту, пока смесь не загустеет.
Выливаем в формочку слоями, чередуя с жидким шоколадом. Украшаем сверху шоколадной крошкой.

Оказывается, легко и несложно построить дом из сэндвич панелей, это и смотрится стильно.
Скоро, совсем скоро Долгожданная премьера: фильм \"Простые сложности\", обещают очень интересный фильм, надо сходить в кинотеатр!

Конфеты а - ля "Сникерс"

  Перемешайте сахар, какао и жидкое молоко (или сливки). Поставьте смесь на огонь и, постоянно помешивая, чтобы не подгорело, доведите до кипения.

 

 

 

 

 

  Как только смесь закипит, снимите ее с огня и добавьте очищенный и обжаренный арахис и размягченное сливочное масло. Перемешайте и постепенно добавьте сухие сливки. Размешайте чуть ложкой - смесь сразу схватится, и тогда месите руками. Получится довольно тугая масса.

 

 

 

 

  Блюдо застелите пищевой пленкой или посыпьте сухими сливками.
Из смеси скатайте шарики и сложите на блюдо.
Если конфеты будут тяжело скатываться - смочите чуть-чуть пальчики водой - и всё, этого будет достаточно, чтобы шарики получились идеальными и не прилипали к ладошкам)))

 

 

 

  Как сделали все конфеты - накройте их пищевой пленкой и поставьте на час или два в холодильник. Вот и всё

 

 

 

 

 

 Источник.

Автор: участник сайта Поварёнок.ру 

Бланманже

Бланманже

 Недавно в одной дореволюционной кулинарной книге натолкнулась на рецепт бланманже – желейного десерта из сливок. Рецепт пришлось немного осовременить. И вот, что у меня получилось. Я приготовила кофейное бланманже. Можно сделать просто сливочное бланманже, шоколадное (с какао), миндальное… Вариантов много. Оригинал рецепта прилагаю.

Рецепт

Домашнее мороженое на сгущенном молоке

Супер-элементарный рецепт. У меня дети его самостоятельно готовят.
Мороженое получается лучше покупного - нежное, ароматное, не слишком сладкое. Ну и, естественно, более натуральное.
На мой вкус лучше всё-таки брать деревенские сливки, чем магазинные - у магазинных какой-то привкус химический имеется, а домашние пахнут русскими лесами и лугами.

СОСТАВ

Читать далее...

Домашняя "Нутелла"

перед новым грядущим годом, выкидывая старое и копаясь в бумагах, нашла уже бледную запись этой нутеллы. Сидела и вспоминала, а ведь я ее когда то варила банками. Пойду ка сделаю. А как делать и не написано.

Домашняя "Нутелла"



1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла

Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.



Что то в банке маловато оказалось (видно в банке на переднем плане темного цвета), подумала что быстро съедим и в порыве желания решила еще раз сварить, тем более вкусно.
Ставлю варить, но уже на 2 стакана молока.
Но теперь все продукты, включая масло, кладу сразу в кастрюльку и варю. Шоколада не оказалось, не стала добавлять. Перекладываю в банку и видно что цвет оказался бледнее, да и блеска такого нет, как в первый раз.
Зы: а) делать надо один раз, но качественно.
б) Захочешь повторить такое же, делай строго по такому же рецепту.
в) жадность фраера сгубила - обе банки стоят целыми.
Но мне это даже на руку, впереди надо печь два торта, а это готовая помадка либо обмазать верх торта, либо прослоить коржи.