Анталогия вышивки. Мережки |
|
Простые и вкусные кексы со сгущенкой |
Volody24 gl
|
Синий летний пуловер-реглан с ложными косами |
|
узор *Чешуйки* |
|
Фруктовая вода |
|
Голубцы с грибами |
Голубчики - вкусное, самодостаточное блюдо. Мы привыкли кушать их с фаршем, но поверьте: голубцы с грибами - это потрясающая разновидность привычных нам голубцов. Вкусно, сытно, необычно. Просто вкусняшка!
|
Случайно уронила полку в магазине... Что делать? |
|
|
Ароматное рагу |
Мясо-500 гр (можно и на кости)
Картофель-300 гр
Лук-1 большая
Чеснок-5 зубчиков
Морковь-100гр
Спаржевая фасоль-100 гр
Айва-100 гр
Цветная капуста-100 гр
Перец сладкий-100 гр
Корень петрушки и сельдерея-50 гр
Помидоры измельченные-150 гр
Соль,перец по вкусу
Берем казанок и все продукты кладем слоями.
Каждый слой посолить и поперчить.
Залить протертыми помидорами.
Накрыть плотно крышкой, можно даже замазать тестом.
Тушить на очень маленьком огне 1.5 часа.
Приятного аппетита!
|
Мотивы крючком |
|
Вязаные воротнички |
Давайте свяжем красивые и очень стильные воротнички своими руками:
1.
2.
|
Вязаная жилетка |
|
ткемали из алычи и аджику на зиму |
Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски)))
Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверены годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)
Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии, все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.
А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.
|
Крем "Мокрое безе" |
|
Как засолить белые грузди? |
1. Тщательно промыть грибы, почистить их.
2. Грузди можно не разрезать и солить целыми, а можно крупно порезать.
3. Положить грузди в большую глубокую миску (или эмалированный таз) и замочить на 3—5 часов. Этого можно и не делать: в отличие от черных, белые грузди не сохраняют горечь. Поэтому черные грузди обычно замачивают в воде на 1—3 суток.
4. Варить грибы в большой кастрюле в соленой воде около 20 мин. Дольше варить не рекомендуется, иначе готовые грузди не будут хрустящими, а станут мягкими и склизкими. Некоторые рецепты засолки белых груздей предусматривают добавление небольшого количества уксуса при отваривании. Так грибы не потеряют свой белый цвет.
5. Готовые грибы остудить. Итак, белые грузди готовы к засолке по рецепту.
В заранее стерилизованную банку (или несколько банок, в зависимости от количества грибов) выкладывать грибы с зеленью и приправами слоями в определенном порядке:
Следующие слои укладываются так же. Важно укладывать грибы как можно плотнее, чтобы они хорошо просолились и были хрустящими и немного остренькими. Если вы решили засолить грибы в кастрюле, используйте груз: крышка кастрюли должна плотно прижимать слои груздей.
Просаливаются белые грузди около 2—3 недель. Черные же грузди нужно просаливать 30—40 дней.
Приятного аппетита!
http://womanonly.ru/dom/kuhnja/kak_zasolit_belye_gruzdi
Серия сообщений "Грибы":ГрибыЧасть 1 - Грибы жареные
Часть 2 - Грибы, тушенные с картофелем
...
Часть 23 - ГРИБНАЯ ИКРА
Часть 24 - Как приготовить маринованные грибы
Часть 25 - Как засолить белые грузди?
|
ЗАГОВОРЫ НА ПРЕДМЕТЫ В ДОМЕ И НА ЕДУ.... |
|
Народные средства против онемения рук и ног |
Онемение рук - симптомы, которые могут сопровождать различные заболевания.Поэтому очень важно сделать обследование и выявить причину онемения рук. Артрит, артроз, остеохондроз....
|
Домашние колбаски |
Ларилорхен
|
Тайна смерти Есенина (видео) |
|
Покрывала из бабушкиного квадрата с цветами |
|
ШОКОЛАДНЫЕ ВАРЕНИКИ "ЧЕРНЫЙ ЛЕС" |
|
