хе из курицы |
Обожаю просто это блюдо! Очень вкусно и красиво! Сделайте себе праздник в выходные, приготовив это хе из курицы. Семейство будет только за и сыто!
|
Иван Петрович Кулибин |
Во второй половине восемнадцатого века Нижний Новгород был крупным промышленным и торговым центром страны. Важнейшие водные артерии России — Ока и Волга — проносили мимо него бесчисленные суда с товарами. В самом городе работало более дюжины прядильных и канатных мануфактур, а за Ильинской решеткой тянулись солодовые, толоконные, кирпичные и гончарные заводы.
|
Совенок крючком |
|
Чудо-смазка при проблеме прилипания выпечки |
Я думаю, все сталкивались с проблемой прилипания выпечки. Вот есть такая чудо мазь смазка для форм для выпекания…сорри за каламбур
1 ст. муки(любую, можно даже смесь муки и какао, для шоколадной выпечки)
1 ст. жира(смалец, кулинарный жир,топленое масло)
По опыту хозяек, cмалец или масло должно быть очень очень холодными
1 ст. растительного масла.
Можно сделать и по 1/2 стакана всего
Берем муку( пшеничную, можно ржаную, какую не жалко вообщем!).
Жир( топленое масло)и растительное масло.Сначала перемешать на малых оборотах, в грубую комковатую смесь, страшненького цвета Затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения в 2 раза.Крем станет белоснежно серебристого цвета.Если он у вас жидковат, то добавьте еще чуть муки Разложить в банки.
Хранить лучше в морозильнике Это смазка для противней, форм, формочек, используется вместо растительного масла или маргарина.
Кстати, эта смесь прекрасно подойдет не только для выпечки, но и для кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, лазаньи, запеканок....ДЛЯ ВСЕГО!
Авт. рецепта Лариса Решетилова
|
Готовим мороженое дома |
| Ингредиенты: 0,5 л. сливок 33% 0,5 банка сгущёнки Клубничное: 1 свекла, 100 гр. клубники Лимонное: 2 ч.л. куркумы, цедра одного лимона, 50 гр. кешью Мятное: Пучок мяты, пучок шпината, 50 гр. жаренного миндаля Клубничное
Клубнику нарезаем кубиками. Из свеклы получаем сок – натираем корнеплод на тёрке, выкладываем массу в стерильную марлю и нажатиями на всю поверхность кулька добываем сок. Можно использовать и соковыжималкой . Затем из холодильника достаем сливки и сгущенку. Очень важно, что бы сливки и сгущёнка были в замороженном состоянии . Взбиваем блендером или миксером постепенно. Начинаем на низких оборотах, потом увеличиваем скорость. Сначала ничего не будет происходить, но в какой-то момент масса начнёт густеть и на поверхности появятся «стойкие волны». Добавляем натуральный краситель «свекла» и нарезанную клубнику, перемешиваем до однородной массы или оставляем разводами. Перекладываем всё в подготовленную посуду и помещаем опять все в морозилку, где-то часов на 6. Лимонное
От лимона в этом мороженном только название и… цедра. Она и даёт приятный цитрусовый акцент. Сам лимон в состав не входит. Жёлтую окраску придаёт краситель куркума. Далее всё происходит как в предыдущем рецепте: натираем на тёрке цедру, измельчаем кешью, взбиваем сливки и сгущенку, добавляем до уже взбитой масс красители и ароматизаторы, хорошо перемешиваем, ставим в морозилку на это же самое время. Мятное
Нарезаем очень мелко листья мяты. Пучок промытого шпината пропускаем через соковыжималку и получаем краситель. Далее всё как в предыдущем рецепте: из холодильника достаем сливки и сгущенку. Не забываем, что очень важно, что бы сливки и сгущёнка были в замороженном состоянии . Взбиваем блендером или миксером постепенно. Добавляем натуральный краситель и подготовленные листочки мяты и измельченный жаренный миндаль. Все хорошо перемешиваем и ставим в морозилку на 6 часов. Мороженое готово ! Вкусное мороженое  Приятного всем аппетита! | ||
angel devid
|
Пингвины, сова и домовенок Кузя крючком |
Предлагаю вам связать три интересных игрушки крючком: сову, домовенка кузю и пингивинов.
Схемы и описание прилагается.
|
Рыба на сковородке |
http://stalic.livejournal.com/551661.html
liveinternet.ru/community/lj_stalic
|
Некоронованная королева: Мадам Рекамье (1777—1849) |
Франсуа Жерар, «Портрет мадам Рекамье», 1802.
|
Над головой созвездия мигают (Р. Рождественский) |
|
|
Квезаль |
В горных лесах от Южной Мексики до Панамы обитают свободолюбивые птицы — квезали — государственный символ Гватемалы, а также национальный символ свободы. Во времена Ацтекской империи птица считалась священной и олицетворяла бога воздуха.
Люди того времени использовали длинные надхвостовые перья квезаля для разнообразных ритуалов. Примечательно, что ацтеки никогда не убивали обожествлённых пернатых: выдернув перья, отпускали на волю. После разгрома империи в 1521 году квезалей стали нещадно истреблять, поставив вид под угрозу исчезновения. На сегодняшний день ситуация остаётся плачевной, и добавилась ещё одна проблема — уничтожение единственного места обитания — тропических лесов.
Специалистам не удаётся разводить их в неволе, так как пойманные птицы быстро погибают. Бытует молва, что оказавшись в клетке, у квазаля разрывается сердце.
|
Что такое квиллинг? |
Если вас, как и меня, заинтересовало, что такое квиллинг, то в этом вопросе нам поможет разобраться Стася Берг.
Квиллинг — это искусство скручивать бумажные полоски, изменять их форму и создавать из этих деталей разнообразные композиции.
Произошло название от английского «quill» — птичье перо. Квиллинг произошел в Европе, в начале пятнадцатого века. В те времена монахини изготавливали красивые изделия, закручивая на кончике пера позолоченную бумагу. Если их рассматривать близко, создавалось впечатление, что они сделаны из золотых полосок. Но поскольку у бумаги срок службы недолог, в наши дни осталось очень мало от тех средневековых шедевров. Но техника полностью сохранилась и в наши дни и популярна во многих уголках мира. Поскольку качественная и прочная бумага была дорогой, квиллинг долгое время был искусством для богатых дам.
В наше время это искусство распространено в Западной Европе, преимущественно в Германии и Англии. Но самую большую популярность бумагокручение приобрело, «переехав» на Восток. В Корее организована ассоциация любителей этого вида творчества.
В начале своего существования квиллинг считали искусством, в девятнадцатом веке он приобрел статус дамского развлечения. В 20 веке его на долгое время забыли. И только в наше время бумагокручение стали возрождать.
Английская принцесса Елизавета достаточно серьезно увлекалась квиллингом, и основная масса ее произведений находится теперь в лондонском музее Виктории и Альберта. Не смотря на то, что бумага материал непрочный, изделия из нее достаточно устойчивы, к примеру, способны выдержать чашку или увесистую книгу и не пострадать.
Стоить заметить, что корейская и европейская школы квиллинга имеют различие. Изделия европейцев обычно просты и лаконичны, не имеющие большого объема и схожие с мозаикой. Мастера с востока же создают объемные произведения, с огромным количеством деталей, напоминающие кружево.
|
Юбка 1. 2. 3. |
|
Котлетки под шубкой |
Котлетки под шубкой
Ингредиенты:
●Фарш (из индейки) - 1 кг
●Яйцо куриное - 2 шт
●Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
●Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
●Молоко - 120 мл
●Соль
●Перец
●Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
●Масло сливочное - 50 г
●Помидор - 2 шт
●Масло растительное
Приготовление:
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
Приятного аппетита!
|
Кабачки маринованные |
Молодые кабачки 500 г нарезаtv овощечисткой тонкими полосками, присыпаем 1 ч.л. соли, через 30 мин. аккуратно отжимаем выделившийся сок, залить маринадом и убрать в холодильник на 3 часа, каждый час перемешиваем.
Маринад:
70 мл растительного масла,
2 ст.л. сахара (или меда),
2 ст.л. уксуса 9%,
3 дольки чеснока,
перец черный,
мелко порезанный укроп.
Приятного аппетита!
Авт. рецепта Наташа Щеткина(Мирошниченко)
|
Объемный цветок крючком |
Объемный цветок связан крючком. Схема вязания цветка крючком.
|
Осетинский пирог с мясом |
Названия некоторых традиционных пирогов, входящих в кухни народов мира, звучат порой странно и непривычно. Но новое для слуха название — это совершенно не повод отказываться от знакомства с чем-то новым. Тем более, если сначала посмотреть на страницах нашего источника рецепты пирогов с фото и пошаговыми инструкциями приготовления. Вы знаете, что такое «Флонярд»? А «Фыдчин»? И то, и другое очень вкусно. Только первый пирог прибыл из Франции и подается на десерт, а второй — это осетинский пирог с мясом, который сам по себе уже является достаточно сытным блюдом. Способность приготовить хороший фыдчина очень высоко ценится у осетинских невест. И пусть вы не собираетесь замуж за осетина, испечь этот пирог все равно можно. Он гарантированно понравится вашим домашним и, возможно, станет часто появляться на вашем столе.
Об осетинских пирогах
Осетинские пироги — непременная составляющая любого праздничного стола, события, ритуала. Пекут их обычно по три штуки, как символ единства солнца, неба и земли, и только по поводу траурных событий выпекается четное число пирогов. Начинки бывают разные: мясная, сырная, сырная с картофелем, с листьями свеклы, с капустой, с тыквой, а еще бывают пироги с фасолью. Сами по себе они получаются тонкие, поэтому складывают их, как блины, щедро промазывая маслом. Оно проникает сквозь тонкое тесто в начинку, и пирог становится еще более сочным и вкусным. Интересный момент: в тесте для осетинских пирогов нет яиц. Для них замешивается дрожжевое тесто (местные женщины используют исключительно свежие дрожжи (не сухие)) на молоке, сыворотке, сметане или кефире. Тесто получается очень и очень тонким. Парадокс этого теста в том, что в первый день оно кажется слегка жестковатым, а на второй день, когда пирог разогревают, становится фантастически нежным и просто тает во рту.
Рецепт осетинского пирога с мясом
Несмотря на то, что в Осетии хозяйки используют только живые дрожжи для традиционных пирогов, мы все же возьмем привычные для нас сухие (10 граммов). Для теста понадобится также пшеничная мука (0.5кг), которую нужно несколько раз просеять, чтобы она напиталась кислородом, и тесто получилось более пышным, молоко (100мл), сметана (50г), подсолнечное рафинированное масло (50г), сахар (одна чайная ложка), соль (щепотка) и вода (100мл). Можно поставить опару (сухие дрожжи + молоко + сахар), а можно замесить тесто безопарным способом. Поступайте так, как привыкли — ведь во всем, что касается выпечки, переучиваться и приноравливаться очень сложно. Для начинки потребуется зубчик чеснока, половинка луковицы, 250 граммов говядины (мелко нарубить или провернуть через мясорубку с крупной сеткой вместе с чесноком и луком), 50 граммов воды и по паре щепоток соли и черного перца. Фарш хорошо вымесить, добавив соль, перец и немного воды или бульона. Тесто поделить на две неравные части: первую (побольше) растянуть руками (скалку не использовать!) по дну формы или сковороды с невысокими бортиками. Тесто должно заходить на бортики, чтобы его потом можно было защипать, соединив с «крышкой». На тесто ровным слоем выкладывается начинка. Оставшаяся меньшая часть теста также растягивается на руках. Нужно накрыть ей пирог и срастить нижнюю часть теста с верхней, аккуратно защипав их по кругу. По центру пирога ножом сделать прорезь для пара, можно дополнительно наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать сначала 15 минут на нижней полке при 180 градусах, затем полчаса на верхней или средней при 160 градусах. Готовый пирог смазать маслом и дать отдохнуть.
|
Роберт Де Ниро |
Роберт Де Ниро, великий актер, один из лучших в истории Голливуда, он может играет везде, в любом жанре, перевоплощаясь в любого персонажа. самые разносторонние роли. Не важно комедия, мелодрама это или гангстерский, мафиозный фильм, боевик, триллер, даже мистика, он сыграет везде и везде здорово! Такие актеры вытягивают на себе фильмы.
|
Рисовый салат |
|
Ешь и жги! 7 продуктов против лишнего веса |
Ешь и жги! 7 продуктов против лишнего веса
1. Тофу
Согласно данным, опубликованным в "Медицинском журнале Новой Англии", всего 47 граммов соевого белка (эксивалент 300г тофу) сокращают количество холестерина на 23,2 миллиграмма на 100 граммов крови.
2. Чечевица
Отличный источник не только белка, клетчатки и углеводов, но и молибдена - микроэлемента, позволяющего твоему организму перерабатывать углеводы более эффективно. Добавь хотя бы 100 граммов этих бобов в суп или к гарниру.
3. Яйца
Всего 2 яйца на завтрак не только обогатят тебя белком и витаминами А, D, E и К, но и сократят суточное потребление энергии твоим организмом примерно на 417 ккал.
4. Лайм
Канадские ученые выяснили, что лимонин, входящий в его состав, приостанавливает выработку белка аполипопротеин B геном АПОВ - носителя "плохого холестерина", вызывающего накопление холестерина в стенках кровеносных сосудов. Сок лайма можно добавлять в огромное количество блюд. Рекомендуем делать это постоянно - для профилактики.
5. Кедровые орехи
Их можно добавить к пасте и салатам: исследователи определили, что 20 граммов кедровых орешков в день провоцируют выброс в твоем организме гормона холецистокинина, а он известен своим свойством притуплять чувство голода.
6. Корица
Эту восточную пряность можно добавлять в кашу (а не есть в булочках): в результате одного из исследований ученые выяснили, что употребление корицы в пищу способно существенно снизить уровень сахара в крови. Тут все дело в инсулиновых рецепторах, воздействие на которые позволяет клеткам усваивать сахар на 20% эффективнее - тебе понадобится всего половина чайной ложки корицы в день.
7. Яблоки
Всего 2 яблока в день благодаря своему высокому содержанию пектина способны увеличить скорость сжигания жиров на 44%.
|
Чудесное покрывало крючком "Медальон" |
Такие вещи в доме добавляют ему уюта и нежности, особенно в дождливую, холодную погоду, как сейчас. Чудесное покрывало крючком "Медальон" и 2 покрывала из мотивов я решила представить вам сегодня. Ведь, несмотря на лето, жаркой погодой оно нас не радует, а скорее напоминает осенние деньки.
Уюта вам и тепла!
|
