Заметим, что современный словарь понятие «салат» объясняет как блюдо, приготовленное из мелко накрошенных кусочков мяса, овощей, яиц, рыбы, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом, можно подчеркнуть две главные особенности данного блюда: крошеное, а также холодное.

Однако сегодня салатом называют фактически любую съедобную смесь, что готовится просто и быстро, или «на скорую руку». Например, морскую смесь из моллюсков, креветок, омаров и прочих обитателей моря; мясные, например, колбасно-ветчинные смеси с зеленым горошком, картофелем, яйцами под соусом и т.д. При этом за последние годы составления салатов в мире кулинарии сложился ряд определенных правил их композиции. Однако сегодня для их приготовления могут вполне использоваться практически все известные человечеству продукты и их сочетания. Одно только важно - такие продукты должны сочетаться по вкусу.

Еще одним правилом является то, что каждому салату должна соответствовать своя заправка. Не стоит забывать о том, что неподходящей заправкой можно с легкостью испортить даже идеально подобранный по составу ингредиентов салат. Поэтому повара-профессионалы сначала, как правило, откладывают часть салата в отдельную посудину, заправляют его приготовленной заправкой, пробуют на вкус, и только после этого добавляют ее в остальной салат. Помните, салат должен быть сочным – это главное его достоинство. Однако при этом всегда нужно следить за количеством используемого соуса (в частности, в добавлении майонеза).

Ну, что ж, предлагаю вам приготовить еще один необычный, но уже полюбившийся многим салат с крабовыми палочками, хрустящими сухариками и кукурузой! Быстрый, легкий и очень вкусный!

крабовые палочки - 150 г
консервированная кукуруза - 3/4 бан.
помидоры – 2 шт.
сухарики – горсть
майонез – по вкусу
соль – по вкусу

1. Промываем под проточной водой помидоры, после чего насухо вытираем их. Нарезаем овощи на небольшие кусочки (кубики). Берем удобную глубокую посудину (мисочку) и выкладываем в нее помидоры, после чего немного присаливаем их.
2. Крабовые палочки нарезаем на примерно такие же по величине кубики и выкладываем их в миску к помидорам.
3. Обратите внимание, что консервированную кукурузу необходимо предварительно выложить из банки в отдельную тарелочку (а еще лучше

на дуршлаг), чтобы стек, таким образом, сок. После чего добавляем ее к помидорам и крабовым палочкам.
4. Теперь же осталось добавить в салат только сухарики и заправить его майонезом. Стоит отметить, что для приготовления этого блюда можно использовать как готовые (покупные) сухарики с различными вкусами (курицы, сыра, грибов и т. п.), а можно и самим приготовить настоящие домашние сухари. Для этого берем несколько ломтиков своего любимого хлеба (или батона) и нарезаем их на примерно одинаковые небольшие квадраты. После чего выкладываем их на противень (при желании можно сверху сбрызнуть оливковым или растительным маслом) и отправляем в хорошо разогретую духовку на 10-15 минут.
А чтобы ускорить процесс приготовления сухариков, вы можете приготовить их и на обычной сухой сковородке (только постоянно следя за тем, чтобы они не подгорали).
5. Заправляем салат достаточным количеством майонеза (на собственное усмотрение), перемешиваем его, после чего отправляем миску с приготовленным салатом на некоторое время в холодильник, чтобы он немного настоялся. Однако если вы любите в салатах хрустящие, а не пропитанные сухарики, тогда добавляйте их в блюдо уже после того, как салат постоит в холодильнике. И вот вкуснейший и очень легкий и быстрый в приготовлении салат с крабовыми палочками, кукурузой и сухариками готов!