СКУМБРИЯ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА

Ингредиенты:

Основные:

2 скумбрии

1 крупная луковица

6-8 штук гвоздики

12-15 штук черного душистого перца

5 штук лаврового листа

Для рассола:

0,5 литра воды

2,5 столовых ложки соли

1,5 столовых ложки сахара

2-3 столовых ложки растительного масла

Приготовление:

У скумбрии удалить голову, вынуть внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку выложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.

Воду вскипятить, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и убрать в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.

*Сельдь в клюквенном и горчичном маринаде*


Если вы бывали в Скандинавии, для вас не будет открытием, что сельдь в этих странах – главная еда. Чего только они из нее не готовят! Жарят, варят, парят и, конечно, маринуют. Чтобы попробовать все существующие маринады, не хватит и двух месяцев. Это один из многих рецептов... РЕЦЕПТ

*ЗАКУСКА ИЗ СЕМГИ И АВОКАДО НА ИЗУМРУДНЫХ ВОЛНАХ*

Этот порционный салат будет украшением Новогоднего стола!РЕЦЕПТ

*Овощная запеканка с семгой*


Очень нежная запеканка получается и готовится быстро. РЕЦЕПТ

Блюда из рыбы

1. Красная рыба в медово-лимонном маринаде
2. Сочная и нежная рыба в кляре
3. Рыба, запеченная под овощной шубой в духовке
4. Скумбрия в соусе, запеченная в духовке
5. Фаршированный лосось с начинкой из креветок
6. Скумбрия, фаршированная шампиньонами и овощами
7. Домашние котлеты из лосося с томатным соусом
8. Рыбные котлеты с картофелем на пару
9. Рыба с помидорами под сыром в духовке
10. Горбуша в сметанно-грибном соусе
11. Котлеты рыбные в панировке
12. Филе горбуши в кляре по-сахалински

Рыба запечённая с помидорами и сыром.

Рецепт из разряда:быстро и вкусно!

Ингредиенты:

филе не жирной рыбы (у меня треска) 600-700 гр.
помидор 1 шт.
сметана 3-4 ст.л.
чеснок 3-4 зубч.
зелень свежая по вкусу (я добавила укроп)
соль,перец
сыр твёрдый 50-70 гр.

Приготовление:

Рыбу нарезать на не большие кусочки,посолить,поперчить.

Выложить рыбу в форму для запекания.

Посыпать мелко нарубленным чесноком.

Сверху смазать сметаной.

Помидор тонко нарезать полукольцами,выложить следующим слоем.

Посолить.Зелень мелко порубить,сыр натереть на тёрке.

Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху.

Это завершающий слой.

Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 30

http://vk.com/vk.cooking

Самые вкусные рецепты блюд из рыбы - фото

Ну какое лето без хорошего рыбацкого улова и ухи на берегу водоема! И даже, если никто в семье не увлекается рыбалкой, скорее отправляйтесь в магазин за рыбкой, а вкусные рецепты блюд из рыбы с фото помогут вам приготовить настоящий рыбный шедевр!

Судак под сыром	Судак жаренный
Форель в панировке из яйца и соли	Хек, запеченный с сыром и ветчиной
Треска с помидорами	Рыбацкая уха
Жареный тунец	Камбала по-гречески

Наслаждайтесь вкусной рыбкой! Уверена, эти рецепты блюд из рыбы оценят все! Приятного аппетита!

Рыбная запеканка в мультиварке

Чудесный рецептик, опробованный мной и всей моей семьей. Рыбная запеканка в мультиварке получается сочной и нежной.

 

Читать далее...

Три простых салатика с кальмарами

1. Салат «Мартовский» Ингредиенты на 500 грамм кальмаров: • 5 свежих огурчиков; • банка консервированных ананасов; • 5 яиц; • густой майонез; • лимон.

Рыбные шашлычки "Удовольствие"

Потребуется:

- 300 г рыбы,семги,например,
- 10-12 шт.креветок,
- 50-70 г сыра,
- лист слоёного теста,250г,
- сок лимона,
-соевый соус,
-соль,
-специи-по вкусу,
-1 яйцо для смазки,кунжут для присыпки.

Приготовление:
Рыбу режем небольшими кусочками,солим,специи по вкусу.Маринуем в смеси лимонного сока и соевого соуса.
Креветки чистим.Сыр режем маленькими кубиками.
Собираем на шпажки поочерёдно рыбу,сыр,креветки.
Тесто режем на полоски шириной в 2см примерно.Обкручиваем шашлычки по спирали и укладываем на протвень.
Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом.
Запекаем 25-30 мин в духовке при 180*.
Подаём с лёгким салатом или овощами. Приятного аппетита!

Источник: https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1051202


Volody24 gl

Горбуша "под шубкой".

Горбуша "под шубкой". Далее рамочки от Ларки

Скумбрия по-испански

Я уверена,что по такому рецепту, мало, кто пробовал такую рыбку.

 

Читать далее...

божественно вкусная фаршированная СКУМБРИЯ

Удивительная фаршированная скумбрия, от одного вида которой вам захочется ее проглотить целиком. Что в принципе у нас и произошло. Рецепт новый и по этому решили приготовить только одну рыбину, так сказать разведку боем провели. Результат думаю всем прекрасно виден. Для ее запекания использовали пергаментную бумагу, от чего рыба приобрела бронзовую окраску и смотрелась как будто копченная

Фаршированная скумбрия получилась на славу, так, что в следующий раз будем готовить по полной программе уже несколько штук, что бы отвести душу на полную катушку.

Рыбно-овощной мусс-желе.

Огромная благодарность автору:
принцесса специй

Мойву можно заменить селёдкой, но я решила изменить своей традиции и добавила мойву, не пожалела! Очень нежно получилось и вкусно! Кукурузу тоже можно заменить, например, яблоком, в общем простор для фантазии!!!

читать рецепт

ГОТОВИМ...Сёмушкины мешочки...

А теперь к списку продуктов. Еще фото, чтобы лучше видно было.

Салат с авокадо и семгой

 

Читать далее...

Форель в сливочном соусе

На кусок форели понадобится:

• Сливки жирностью 15-20% – 100 г
• Белое сухое вино – 70 г
• Лук порей (белая часть) длиной примерно 15 см
• Горчица дижонская – 1 ст. ложка
• Тимьян – 2-3 веточки
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло – 2-3 ст. ложки

Читать далее...

Филе трески под шапкой из лука и сыра

Филе трески под шапкой из лука и сыра

Семга в сливочно — чесночном соусе. Рецепт с пошаговыми фото

Нам нужно:

500 гр. семги (можно нарезки)
сок лимона
перец, соль по вкусу
на гарнир – любые макаронные изделия

Соус:

300 мл. 10% сливок
1/4 ч л карри
3 зубка чеснока
масло для жарки
по вкусу:
сыр твердый
перец, соль
зелень

Способ приготовления:

1. Отделяем семгу от кожи и костей. Нарезаем ее небольшими кубиками.

2. Солим семгу, перчим, брызгаем соком лимона. На 30 минут оставляем мариноваться.

3. Обжариваем кусочки рыбы в разогретом масле, помешивая, 3-5 минут.

4. Подогреваем слегка сливки и выливаем на сковороду. Добавляем карри, соль, смесь перцев по желанию. Аккуратно все перемешиваем. Доводим рыбу со сливками на среднем огне до кипения, но долго не кипятим. Выключаем огонь, добавляем зелень и чеснок. Снова аккуратно, чтобы не деформировалась рыба, перемешиваем.

5. Подавать семгу в соусе к любым макаронам, спагетти, насыпав красиво горкой сверху и щедро полив соусом.

Приятного аппетита!!!

Рыбные котлеты из лососевого фарша

http://zagorodnayazhizn.ru/ry-bny-e-kotlety-iz-lososevogo-farsha