Курица-гриль в вине



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Шашлык в рукаве

Получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык. Маринад конечно же подойдет и для шашлыков на природе. Очень советую попробовать

Ингредиенты 

Читать далее

Куриный хлебец




Хочу предложить вам вполне диетическое блюдо из куриных грудок.


Нам понадобиться:


- 1 кг. куриных грудок;


- 5 сырых яиц;


- 200 гр. тертого сыра (желательно пармезана, но можно любого)


- 1 стол. л. готовой горчицы (у меня собственного производства)


- чеснок, соевый соус, соль, перец, специи по Вашему вкусу.





Приготовление:

Читать далее...

Фаршированная капуста, или очень большой голубец (несколько вариантов)





Идею этого блюда я взяла из традиционной русской кухни, но приготовила на свой манер. Получилось вкусно, сочно и празднично – красиво!!!
Попробуйте!


читать рецепт

КУРОЧКА по-французски


КУРОЧКА по-французски

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ : куриные грудки- 5 штук,рис- 2 стакана по 200 мл,сыр- 150 гр.,грибы шампиньоны- 100 гр.лук репчатый - 1 головка,сливки 10%- 150 мл,растительное масло для жарки,соль,перец черный,молотый,орегано
Читать далее
zoya 50

Рецепт на выходные: Говядина тушёная в вине с черносливом

Читать далее...

Свинина в апельсиновом маринаде

Ингредиенты: 
600 г свиной вырезки
1 апельсин
1 луковица
2 ст. л. раст. масла для жарки
соль, перец по вкусу
для украшения : 1 апельсин и листья пекинской капусты
Приготовление:
1. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
2. Апельсин вымыть, очистить от кожицы, отжать сок.
3. Свинину вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, слегка отбить, посолить, поперчить, добавить сок апельсина и колечки лука, перемешать и поставить на 1 ч холодильник, время от времени перемешивая мясо в маринаде.
4. Замаринованную свинину достать из маринада и обжарить с двух сторон на раст. масле. За 2-3 мин до готовности сбрызнуть мясо оставшимся маринадом.
5. Капустные листья и апельсин вымыть, обсушить. Апельсин нарезать тонкими кружочками. Выложить на блюдо листья пекинской капусты, затем кружочки апельсина. Сверху горкой выложить готовое мясо. Подавать блюдо горячим.

Источник http://blog-poleznostei.ru/


 

Котлеты «Птичье молоко»

 

Читать далее...

Фрикадельки в медово-горчичном соусе

Состав:

Фрикадельки:

• 500 гр говяже-свиного фарша
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 куска белого хлеба без корки
• 1/2 ст молока
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л соли
• 1/4 ч.л черного молотого перца
• 6 ст. л подсолнечного масла
• 2 ст. л муки для обваливания фрикаделек

Соус:

• 400 мл куриного бульона
• 1 ст.л. меда
• 2 ст.л. горчицы
• 2 ст. л. муки

далее

Вкуснейший шашлык в духовке

 

Вкуснейший шашлык в духовке

Мясо не отличить от пожаренного на мангале!
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное,
слегка поджаренное.
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он
более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку...

Ингредиенты:

Свинина
Лук
Специи

Приготовление:

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так
вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно.
Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Лук режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю
3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.

Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным. Последний раз запекала одновременно с картошкой, но в разных рукавах. Картошка получается неимоверно вкусная! Поджаристая, не вареная. Поэтому считаю ее, во-первых, полезнее, чем если
жарить на сковороде или во фритюре, а во-вторых, вкуснее намного, ну и в-третьих, намного проще в приготовлении!!

Тыква, фаршированная грибами и телятиной

Готовим

КУРИЦА ПО МОТИВАМ КИТАЙСКОЙ КУХНИ.

КУРИЦА ПО МОТИВАМ КИТАЙСКОЙ КУХНИ

Рецепт от МаРиШкА К :

Разрезать куриное филе на кусочки примерно 2Х2, обвалять их в крахмале,  добавив соль и пожарить на сковородке до румяной корочки, это  занимает примерно мин 7-9. Тем временем сделать соус: из мёда, уксуса и соевого соуса пропорции 1:1:1 - прогреть его немного, чтобы соединились ингредиенты и полить курочку, сверху посыпать кунжутом. Вот и все очень быстро и вкусно получается.

http://www.stranamam.ru/post/4934566/ 

Грузинское мясо

Кто когда-то был на Кавказе, никогда не забудет вкус настоящего грузинского мяса! Секрет конечно же в рецепте, мясо ведь везде одинаковое.
Предлагаю вам рецепт грузинского мяса, которое вы можете приготовить в домашних условиях. Хотя, на первый взгляд, рецепт довольно-таки прост, но зачастую именно простые рецепты и оказываются по-настоящему вкусные, как вот это замечательное мяско... Немного смущает в рецепте присутствие меда, но, рекомендую ничего не менять, уверяю вас - не разочаруетесь!

Ингредиенты:

• Свинина: 1кг
• Мед: пару столовых ложек
• Пучок зелени
• Лимон
• Сметана: 20 гр

Моем зелень и режем на маленькие кусочки. Смешиваем зелень с медом, добавляем приправы для мяса, солим, аккуратно выдавливаем сок лимона. Мясо режем на средние кусочки, нужно обвалять мясо в маринаде. Ставим в холод, через 20 минут смазываем кусочки мяса сметаной, выкладываем на противень. Можно посыпать сыром для корочки, но она все равно будет от сметаны. Забываем про духовку на 40 минут. В итоге получаем очень мягкое мясо! Лимон придает небывалый вкус и аромат, ну и конечно же... мед. Можно запекать в фольге.

Приятного аппетита!

nakyhne.net

Курочка с черносливом

Это блюдо я увидела в программе "Смак" много лет тому назад. Попробовала приготовить. Очень просто и очень вкусно. С тех пор часто готовлю такую курочку.

Читать далее...

просто неземной вкус СВИНИНЫ в молоке

Не знаю как передать вкус этого блюда. Предлагаю всем! всем! срочно приготовить и попробовать. Безумно вкусно!

Курица с инъекциями белого вина и сливок - такие блюда редко забываются!

Ооо, эта курица! Она волшебная, просто волшебная эта курица! Признаться, когда в первый раз ее готовила, такого результата никак не ожидала - нежнейшее мясо, даже грудка, которая часто бывает суховатой. Какой-то абсолютно волшебный запах. К чему я все это? А к тому, что приготовите эту курицу, угостите друзей, а они потом начнут через недельку звонить и рецепт просить, потому что такие блюда редко забываются. А приятно, когда рецепт начинают просить и удивляются, что он не такой и сложный, как казалось.




 

Курица в сливочном соусе с белым вином, тимьяном, шалфеем и чесноком.

ПЕЧЕНЬ ПО-БЕРЛИНСКИ.

ПЕЧЕНЬ ПО-БЕРЛИНСКИ

Рецепт от Аси Подгорной:

Этим рецептом поделилась и любезно разрешила его выложить здесь, моя замечательная подружка Лена - Alternativa с Одесского форума. Считаю нужным и правильным это уточнить, потому как авторство принадлежит ей, а я в данном случае - ретранслятор.

Но не поделиться не могла - уж больно это вкусно получилось!

Отбивные в заварном тесте - интересно, красиво и, конечно же, вкусно

 

Это не просто отбивная, а полноценный ужин! Вам не нужен хлеб, его заменит тонкое поджаристое тесто, вам не не нужен гарнир, им послужит начинка, а сочное и нежное мясо очень порадует Вас. Это блюдо очень сытное, но не тяжелое!

МЯСНОЙ ПИРОГ "ЧАЙНАЯ РОЗА"

Читать далее...

Заливное из курицы с зеленым горошком и майонезом.

Источник-  Selena / Слюсарева Елена.

Читать далее...