Клубничные облака

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 20:38 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Клубничные облака

Ингредиенты:

Лимон — 0,5 Штук

Замороженная клубника — 200 Грамм

Желатин — 15 Грамм

Пудра сахарная — 150 Грамм

Приготовление:

1. В первую очередь достанем из морозилки клубнику и разморозим ее. Сок сохраним.

2. При помощи блендера ягоды клубники превращаем в однородную массу (должно получиться своеобразное пюре).

3. Затем сюда надо добавить желатин, даем ему некоторое время для того, чтобы он набух (следим за инструкцией на упаковке), после добавляем сок лимона и сахарную пудру, все хорошо перемешиваем и на не очень сильном огне нагреваем. Не забываем постоянно помешивать. Желатин должен полностью раствориться. Кипятить не надо! Затем до комнатной температуры смеси даем остыть и минут пять-семь взбиваем миксером, скорость высокая. Смесь должна заметно увеличить свой объем, стать густой и посветлеть.

4. Кладем вощеную бумагу для выпечки в форму где будет застывать масса, затем сюда выкладываем клубничную массу и ровняем. На продолжительное время убираем форму в прохладное место чтобы масса застыла.

5. После того как масса застыла, форму переворачиваем на поверхность, заранее присыпанной сахарной пудрой. Бумагу удаляем.

6. Теперь нарезаем кубиками, обваливаем в сахарную пудру и подаем.

на правах рекламы

И вот к нам пришло лето!!! Начался сезон отпусков!!! И вы не знаете где будите отдыхать этим летом??? Тогда я вам посоветую Италия - это пляж и экскурсии самый лучший отдых!!! А цены вас точно порадуют!!! Самые лучшие путевки в Италию только на Тонкости.ру. Я рекомендую этот портал!!!! Сама собираюсь в августе в Италию!!!!

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "~фруктовые десерты":
Часть 1 - Малиновое парфе с персиками и шоколадом
Часть 2 - Десерт из клубники – клубничный мармелад
...
Часть 5 - Пастила из агара и яблок
Часть 6 - Готовим домашний мармелад!!!!
Часть 7 - Клубничные облака
Часть 8 - Фруктово-йогуртовое желе
Часть 9 - Суфле из ягод со сгущённым молоко
Часть 10 - Чернослив в шоколаде
Часть 11 - Шоколадно-кокосовые пирожные без выпечки
Часть 12 - Чистим гранат. КРУТО!!!