(и еще 419035 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бабочки бижутерия бисер блокнот валентинки винтаж вышивка вязание для дневника дневник здоровье игольница игрушки идеи изонить интересное интерьер картинки картонаж комодики коробочки красота кулинария магия мк мыло нг новый год открытки плетение из газет подарки поделки праздники пуговицы пэчворк рамки с детьми скрап советы сумки схемы торт упаковка фетр фоны холодный фарфор цветы шаблоны шитье шкатулки
НОРВЕЖСКИЙ ТОРТ "VERDENS BESTE" |
Я поделюсь с Вами рецептом традиционного норвежского торта "Verdens Veste" и, если я не ошибаюсь, в переводе с норвежского это будет "Лучший в мире" (Только что в переводчик заглянула). Еще добавлю, что готовила его на работе, но точно знаю, что этот торт понравится моим детям, и я не раз еще его приготовлю. Торт не дорогой, не трудоемкий и, что немаловажно, не избитый, так мне кажется.
Метки: кулинария торт |
Торт "Мраморный" |
Метки: кулинария торт |
Торт "Шифоновая прага" |
Доброго времени!
Пекла торт, хочу поделиться с Вами.
Рецепт Людмилы из Кисловодска с сайта " Готовим дома "
Необходимо, для шифонового бисквита:
180 г и 45 г сахара
200 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя
175 мл воды
125 мл растительного масла ( без запаха )
60 гр какао - порошка
1 / 3 ст. ложки растворимого кофе
8 шт яичных белков
5 шт яичных желтков
1 / 4 ч. ложки соли
1 / 4 ч. ложки соды.
Какао - порошок ( 60 гр ) смешать с растворимым кофе (1 / 3 ст. л. ).
Добавить ( 175 мл ) теплой воды и размешать до однородности.
Яйца ( 8 шт. ) разделить на белки и желтки. Сахар ( 180 гр ) взбить с желтками ( 5 шт. ) миксером до образования пышной однородной массы. ( 3 мин. )
Затем аккуратно небольшими порциями ввести растительное масло, не переставая помешивать. Так же постепенно добавить раствор из какао и кофе.
Просеять муку, разрыхлитель и соду, смешать. Добавить в приготовленную ранее массу равномерно за несколько приемов. Перемешать тесто до получения однородной массы.
Взбить миксером ( 8 шт. белков ) до устойчивых пиков, добавить сахар или сахарную пудру (45 г). Добавить белковую смесь в тесто, небольшими порциями, перемешивая легкими движениями снизу вверх.
Дно формы выстелить бумагой для выпечки, смазать всю форму сливочным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке примерно 30 - 50 минут, при температуре 170 - 160 гр. Лучше выпекать в двух формах.
Шоколадно - шифоновый бисквит рекомендуют охлаждать в перевернутом состоянии. Поэтому используйте четыре опоры, например чашки, – переверните форму с бисквитом и установите на опоры до полного остывания. Затем перевернуть бисквит и снять форму, оставить на 5 - 6 часов. Два полученных коржа разрезать на 2 части.
Для крема:
200 г сливочного масла
3 шт. яичных желтков
5 ст. ложек сгущенного молока
1 / 4 ст. воды
50 гр шоколада
1 ст. ложка коньяка ( по желанию )
Прежде всего, необходимо достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно было мягким. Яичные желтки ( 3 шт. ) взбить с водой, добавить сгущенное молоко. Поставить полученную массу на водяную баню и постоянно помешивать, пока она не загустеет до консистенции сгущенного молока. Снять кастрюлю с плиты. Шоколад поломать на кусочки, положить в заваренный крем, подождать 3 - 4 минуты, чтобы шоколад растаял, и тщательно перемешать.
Остудить заварной крем до комнатной температуры.
Взбить размягченное масло и небольшими порциями добавить в заварную массу. Добавить коньяк ( по желанию ).
Сборка торта: Смазать коржи кремом ( можно чем - нибудь пропитать ), собрать торт.
Верх торта равномерно смазать джемом. Лучше всего использовать абрикосовый или яблочный джем ( у меня под рукой ничего не оказалось, увы ).
Поставить торт в холодильник на 15 - 20 минут, чтобы схватился крем и загустел джем.
Приготовить глазурь, полить сверху глазурью, украсить как вашей душе угодно.
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки какао - порошка
около 2 ч. ложек сливочного масла
6 ст. ложек воды
50 г густого джема.
Приятного аппетита!!!
Метки: торт кулинария |
глазурь, помадка. |
|
Метки: кулинария торт |
Большой крученый торт "Пеньок" |
Метки: кулинария торт |
ТОРТ "СЕНТ - ОНОРЕ" |
Это блюдо относится к традиционным французским лакомствам. Однако, и по сей день этот торт остается, благодаря воздушному крему и легкому тесту, истинно изысканным блюдом.
Метки: кулинария торт мк |
Торт "Сказки черного леса" |
Метки: кулинария торт мк |
Страницы: | [1] |