Список ингредиентов:

- 0,5 кг клубники;

- 0,5 кг сахара;

- 1 ст. л. сока лимона;

- 1,5 г ванилина (лучше свежая ваниль, но это довольно дорогой компонент, так что используем заменитель);

- 1/8 ч. л. молотого черного перца.

Рецепт.

Ягоду перебрать, обмыть и пересыпать сахаром с ванилином. Дать настояться, пока клубника не начнет выделять сок. Добавить остальные компоненты, при этом перец лучше молоть самим из горошин или брать из новой пачки (ароматный, не выдохшийся). Дальше варить как обычно: либо «пятиминутку» для тех, кто любит жидкое варенье, либо около часа – тем, кто предпочитает густую массу.

FB.ru: http://fb.ru/article/209552/varene-neobyichnoe-na-zimu-top--retseptov

Серия сообщений "Варенье":
Часть 1 - Варенье из хурмы
Часть 2 - Варенье из одуванчиков
...
Часть 12 - Желе из облепихи
Часть 13 - Оригинальное в аренье изгруши
Часть 14 - Клубничное варенье с ванилью и черным перцем