Рецепт на основе рецепта "павлиний хвост из баклажан"
Баклажан помыть, отварить в соленой воде до полуготовности, нарезать вдоль полосками не дорезая до конца, выложить веером на двойной лист фольги. Потом посыпать полоски баклажана мелко порезанной зеленью, немножко фарша (я делала без него), перекладывая овощами (помидоры, болгарский перец порезанные тонкими пластинами) можно сыр. Аккуратно завернуть фольгу, и убрать в морозильную камеру. Зимой немного размораживаем в холодильнике, и затем запекаем в духовке предварительно сверху раздвинув фольгу и смазав майонезом или сметаной. Один баклажан - одна порция. Готовила при 180 градусов 30-40 минут в зависимости от духовки.
Сегодня попробовали превзошло все ожидания, очень вкусно.

Фотографии не мои так как сделать не успела