ИСТОЧНИК

крупа манная ТМ «Националь»

400 г

кефир 3,2%

400 г

лимоны

125 г

сахар

125 г

сливочное масло

80 г

сода

1 ч. л.

лимонный экстракт

1 ч. л.

Манную крупу ТМ «Националь» залить кефиром, накрыть пленкой и оставить на 2 часа. Масса станет очень густой.

Добавить лимон с сахаром и пермешать. У меня 250 г перекрученного через мясорубку лимона с сахаром (1:1).

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Добавить соду и лимонный экстракт (по желанию), перемешать.

Хорошо смазать форму 28 см сливочным маслом. Выложить тесто в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 165°С 50 минут.

Перевернуть на блюдо, остудить. При желании посыпать сахарной пудрой.