ИСТОЧНИК

Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.

 

Добавить по одному 2 яйца.

 

Затем добавить муку.

 

Все тщательно размешать и вмешать цедру и сок половины лимона (можно добавить сок целого лимона).

 

Затем добавить разрыхлитель, тщательно размешать.

 

Форму для выпечки застелить бумагой (у меня диаметр - 24-25 см). Выложить тесто, разровнять.

 

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета (около 20 минут), но следите по вашей духовке. Пирог немного охладить, вынуть АККУРАТНО из формы. По желанию, можно приготовить глазурь: взбить лимонный сок (4 ст.л.) и сахарную пудру до белой тягучей массы, залить пирог.