ИСТОЧНИК

группа Домашние Рецепты как у Бабушки!

на сайте "Одноклассники"

Ингредиенты:

- Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха (для теста) +3ст.ложки без верха (в молоко)

- Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом

- Мука высшего сорта - 4 ст.ложки (так же с горочкой)

- Яйцо куриное - 6 штук

- Ванилин - 1 грамм -

Разрыхлитель - полпакетика

- Молоко - 0.5 л

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар. Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться. Выключаем и отставляем в сторону миксер.

В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине.

Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).

Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить.

Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.

Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.

Охладить в холодильнике.

Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.

Приятного аппетита!