сладкий очищенный 7-8 шт. среднего размера
зелень пучок (петрушка, укроп)
лук репчатый 1 шт.
чеснок 5 зубков
перец жгучий 0,3 шт.
вода 500 мл.
соль 1 ст. л. без горки
сахар 1,5 ст. л.
гвоздика 3 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
масло подсолнечное 1,5 ст. л.
уксус 9 % 3 ч. л.

Перец разрезать на 4 части. Зелень и чеснок порезать мелко. Лук и перец жгучий нарезать произвольно. Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2-х минут.

В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать. Залить маринадом. Влить уксус. Поставить под пресс на сутки в холодное место. Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.
Приятного аппетита!