Источник -

http://okshustrypovar.blogspot.ru/2014/05/blog-post_10.html.

Ингредиенты для теста: 
- масло сливочное 100 г, 
- желтки 2 шт, 
- 3 ст л сахара, 
- щепотка соли,
- 0,5 ч л разрыхлителя (или 1/3 ч л гашеной соды),
- мука 170 г. 
Ингредиенты для начинки: 
- творог 200 г, 
- сметана 180 г, 
- ягоды 250 г, 
- сахар 6 ст л, 
- крахмал 2 ст л, 
- яйца 2 шт.
Приготовление:
Для теста разотрем мягкое масло с солью, желтками и сахаром. Просеять муку и замесить тесто.
Скатать в шар.
Для начинки соединить творог, сметану, сахар, яйца и размять толкушкой в однородную массу. Ягоды перемешать с крахмалом и добавить к начинке. Перемешать.
Духовку разогреть до 180*. Тесто выложить в форму 20 см и сделать бортик примерно 4 см. Вылить начинку.

Поставить в духовку на 40 -45 мин.
Готовый пирог аккуратно достать из формы и обязательно полностью остудить. Начинка должна схватиться.
Охлажденный пирог режем на кусочки и наслаждаемся с чаем.