Ингредиенты:

- творог - 500 г
- яйцо - 3 шт.
- манная крупа - 5 ст. л.
- сахар - 3 ст. л.
- ванильная эссенция - 1 ч. л.
- разрыхлитель - 1 ст. л.
- изюм/сушеная клюква - по вкусу

Приготовление:
Разделить желтки и белки. Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешать. В отдельной посуде со щепоткой соли взбить белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреть духовку до 180С.
Осторожно примешать к творожной массе белки и вылить готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.
Поставить в духовку и выпекать около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подать запеканку тёплой со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!