Ингредиенты:
5кг. баклажан.
2кг. помидор.
15шт. красного болгарского перца.
1шт. красный горький перец.
2-3 гол. чеснока.
2 ст. л. соли.
1ст. сахара.
1ст. уксуса.
1ст. раст. масла.

Приготовление:
бклажаны порезать на 8-16 частей, помидоры, перцы, чеснок пропустить через мясорубку добавить специи и варить. После закипания протушить 30 мин., в банки и закатать, укутать и так дать остыть. Девочки очень легко, быстро, это блюдо подходит к любому гарниру.

http://gallery.ru/watch?ph=Pd9-eUKcl