Ингредиенты:
- кефира — 3 стак.
- яиц — 2 шт
- соды — 0.5 ч. л.
- соль — 0.5 ч. л.
- крахмала — 4 ст. л.
- муки — 8 ст. л.
- сахара — 0.5 стак.
- подсолнечного масла — 3 ст. л.
- масла — 50 г

Приготовление:
1. Желтки взбить с сахаром.
2. К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо вымешать, чтобы не было комочков.
3. Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло.
4. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно.
5. Выпекать тоненькие блинчики. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом.