ИСТОЧНИК

Автор публикации: Elena Tufekci 

Состав: 

Тесто для тарталеток:

• Мука — 300 г
• Масло сливочное — 200 г
• Желток — 3 шт
• Соль

Начинка:

• Грибы — 200 г
• Лук — 1-2 шт
•  Cыр — 100 г 
• Кетчуп
• Майонез
• Помидоры — 2-3 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

В муку добавить размягченное масло, желтки, соль.

Замесить тесто и положить в холодильник на полчаса.

Достать, раскатать тесто частями и вырезать кружки пиалой.

Наложить кружки на смазанную маслом обратную поверхность формы для кексов.

Разровнять, придавливая тесто, повторяя поверхность формы.  Запечь в духовке при 180°C.

Достать, снять тарталетки с форм и смазать внутри кетчупом.

Приготовить заранее начину: обжарить порезанные грибы с луком (также обжарить половинки грибов для украшения). Смешать грибную начинку с натертым сыром.

Выложить начинку в тарталетки.

Смазать сверху майонезом и в каждую выложить по кружочку помидора. Поставить в духовку на 5-7 минут. Достать, украсить половинками грибов, болгарским перцем и зеленью.

Всем приятного аппетита!