Ингредиенты:

• 700 г мясного фарша
• 1 луковица
• Соль, молотый черный перец
• Масло для фритюра

Для кляра:

• 4 яйца
• 1/2 стакана пива
• 1/4 чайной ложки соды
• Мука, соль

Мясной фарш соединить с измельченным луком, солью, перцем:





Мокрыми руками накатать шарики величиной с грецкий орех:





Яйца соединить с пивом:





Добавить муку, соль, соду и взбить. Кляр должен быть густотой, как на оладьи:





С помощью двух вилок опускать мясные шарики в кляр:





Выкладывать в кипящее масло и обжаривать со всех сторон. Перекладывать на бумажные салфетки:





Подавать горячими с любимыми соусами:

ИСТОЧНИК