Продукты:
Тесто
-Мука гречневая - 200 гр.
-Сахар - 150 гр.
-Яйцо - 5 шт.
-Разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
-Соль - 1 щепотка
-Ванилин - на кончике ножа

Начинка
-Вишня без косточек - 700 гр.
-Творог - 500 гр.
-Сметана - 400 гр.
-Сахар - 120 гр.
-Шоколад - 100 гр.
-Желатин - 10 гр.
-Цедра и сок 1 апельсина

Приготовление:

*Яичные желтки взбить с сахаром,
*Добавить ванилин и 5 столовых ложек воды.
*Белки взбить с солью.
*Муку соединить с разрыхлителем.
*Форму застелить бумагой
*Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
*Охладить и разрезать на 3 коржа.
*Творог протереть,
*Добавить 100 грамм сахара,
*Сок, цедру апельсина,
*Сметану
*Половину шоколада.
*Все взбить.
*Коржи смазать начинкой и уложить друг на друга.
*Убрать в холодильник.
*Желатин замочить в холодной воде, затем растопить на водяной бане.
*Вишню прогреть с сахаром до его растворения,
*Добавить желатин и охладить.
*Вишню выложить на торт,
*Посыпать оставшимся шоколадом.

Приятного аппетита!