Ингредиенты:
● пол литра молока
● 300 гр муки
● 2 ст.л. сахара
● щепотка соли
● 1/4 ч.л. кукрумы

Приготовление:
Все как всегда: смешиваем, жарим и наслаждаемся. Из хитростей: 1) соблюдайте пропорции строго!

2)для смазывания сковороды приобретите силиконовую кисточку - гениальное изобретение современности

3) на топленом масле и с куркумой блины намного более вкусные и золотистые

4) если любите блины очень тонкие и пористые, то по экспериментируйте с добавлением минеральной газированной воды, но помните что пропорции собьются, нужно будет их подгонять

5) переворачиваю я блины при помощи двух лопаточек: длинной и тонкой поддеваю, а коротенькой и чуть потолще поддерживаю (знаю, что у всех хозяек свои приспособления)

6) не переборщите с толщиной, как это люблю делать я, все таки у нас блинчики, а не оладьи.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии