Ингредиенты:
●Мясо говядина, свинина и даже курица (любое)
●150 гр. огурца маринованного или соленного
●150 гр. Помидоры или томатная паста
●100 гр. моркови
●Большая головка лука репчатого.
●3 зубчика чеснока
●Перец, лаврушка, приправа для мяса.

Приготовление:
Мясо нарезаю продольными кусочками, бросаю в разогретую сковороду и жарю. Пока мясо жарится. Тем временем чищу овощи, кладу в мини комбайн лук и огурцы вместе все шинкую. В подрумяненное мясо добавляю лук и огурец, затем нашинкованную морковь, и томаты. Если из томатов получилось мало соуса, добавить кипяченой воды смешанной с небольшим количеством муки. Убавить огонь и еще чуть-чуть потушить
Когда азу почти готово, приправляем чесноком, перцем, лавровым листом, щепотку приправы. На гарнир я люблю макароны или спагетти, потому что макаронные изделия хорошо сочетаются с томатами.

Источник: Шедевры кулинарии