Вам понадобится:
-Лепестки розы 200 г
-Сахар-песок 490 г
-Лимоны ¼ шт.
-Минеральная вода 350 мл

Промойте половину лепестков в дуршлаге под прохладной водой. Затем ошпарьте лепестки кипятком. Выложите лепестки в кастрюлю, в которой будем варить варенье с небольшим количеством нестекшей воды. Сверху посыпьте лепестки сахаром.

Повторите процедуру с оставшимися лепестками, посыпьте сахаром и выдавите лимонный сок.

Перемешайте наши лепестки ложкой, слегка приминая их. Отправьте лепестки в холодильник на 4 часа.

Теперь приготовим сироп. В кастрюльке смешайте сахар с водой и варите до полного растворения сахара.

Залейте лепестки сиропом. Не выливайте весь сироп сразу: его не должно быть слишком много или слишком мало.

Доведите наше варенье до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Оставьте на 6-12 часов.

Снова доводим варенье до кипения и варим 5 минут, после чего оставляем на 6-12 часов.

В третий раз доводим варенье до кипения, но на этот раз варим его до получения желаемой консистенции. У меня на это уходит 20 минут. Не стоит уваривать варенье слишком долго.

Остужаем варенье и разливаем по баночкам. Из указанного количества лепестков получается около 500 г варенья.