В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей). Дать "ожить".
Затем добавить яйца и сливочного масло (можно ещё ванилина добавить). Перемешать. Затем сыпать постепенно муку, мешая ложкой. Тесто получается мягкое, липкое, такое, что булочки из него вряд ли сформируешь. Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком.
Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром, смазав ее раст. маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными раст. маслом. Оставить еще на пол часа для подъема.
Тем временем смешаем рубленное кусочками масло и сахар (чтобы масло не растаяло, можно поставить его пока в холодильник).
Через пол часа намочим палец в раст масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста. Посыпем маслом с сахаром.
Печь при 180 С 25-30 минут. Готовый пирог заливаем сливками (читала где-то, что можно и сметаной). И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться
Кушайте горячим, так он вкуснее! Но и в остывшем состоянии он тоже вкусный. Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.
