Öèòàòà ñîîáùåíèÿ äåðæè_ìåíÿ_êðåïêî

Äëÿ ðàçúåìíîé ôîðìû äèàìåòðîì 26 ñì.
òåñòî:
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàðãàðèíà
300 ã ìóêè
1 ÷ ë ñ ãîðêîé ðàçðûõëèòåëÿ
200 ã ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
Íà÷èíêà:
800 ã âèøíè
300 ã ñìåòàíû
3 ÿéöà
50 ã ñàõàðà
1 ïàêòèê ïîðîøêà äëÿ âàíèëüíîãî ïóäèíãà èëè 2 ñò.ë. êðàõìàëà
Äîïîëíèòåëüíî:
3 ñò.ë. ïàíèðîâà÷íûõ ñóõàðåé
ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ìàðãàðèí íàðåçàòü êóáèêàìè, ìóêó âìåñòå ñ ðàçðûõëèòåëåì ïðîñåÿòü â ìàðãàðèí. Äîáàâèòü ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð è ùåïîòêó ñîëè. Ðóêàìè ðàçìåñèòü êðîøêîîáðàçíîå òåñòî.
Ïîëîâèíó òåñòà âûëîæèòü â ôîðìó ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïðèìÿòü ðóêîé. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà íèæíèé óðîâåíü íà 20 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
 ýòî âðåìÿ óäàëèòü êîñòî÷êè èç âèøíè.
 ìèñêå ñìåøàòü ñìåòàíó ñ ÿéöàìè, ñàõàðîì è êðàõìàëîì (ïóäèíãîì).
Äîñòàòü ôîðìó ñ êîðæîì èç äóõîâêè, ïîñûïàòü åãî ïàíèðîâà÷íûìè ñóõàðÿìè. Ñâåðõó âûëîæèòü âèøíþ, çàëèòü ñìåòàííîé ñìåñüþ è çàñûïàòü îñòàâøèìñÿ òåñòîì.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 50 ìèíóò. Ãîòîâûé ïèðîã îñòóäèòü â ôîðìå ìèíóò 20-30. Ïîñûïàòü ïèðîã ñàõàðíîé ïóäðîé.

ßãîäû ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå: ÷åðåøíÿ, âèøíÿ, ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ è êðàñíàÿ. Ïèðîã áóäåò õîðîø ñ ëþáîé ÿãîäîé.