Ингредиенты:
6 яблок (желательно кислых сортов)
6 деревянных палочек для яблок (можно использовать палочки для мороженого)
1 пачка карамельных конфет 396 гр. или 14 oz. (конфеты,которые можно растопить)
100 мл. молока или сливок (у меня сливки)
1 ч.л. экстракта ванили (можно без нее)

Приготовление:
Это основной состав для яблок, но можно их посыпать для красоты и вкуса. Можно взять кокосовую стружку, грецкие орехи (мелко порубленные), присыпк у- шоколадную и разноцветную. То есть посыпать можно чем угодно, плюс после застывания карамели можно облить растопленным шоколадом. Украшение зависит от вашей фантазии.
Яблоки моем, удаляем хвостик, и протыкаем яблоко палочкой в том месте, где был хвостик. Карамель ставим на водяную баню, вливаем сливки. Хорошо мешаем, чтобы все конфеты растворились и добавляем ваниль.
Еще раз все хорошо перемешиваем, выключаем плиту, но с "бани" не снимаем, чтобы карамель оставалась теплая.

Берем яблоко и начинаем погружать в карамель, чтобы все яблоко было в карамели. И потом быстро обсыпаем кокосом или орехами. Ставим в стаканчики для кексов или на пергаментную бумагу, затем убираем в холодильник

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии