На литр жидкости:

Нагреть в кастрюльке молоко, меньше литра. В нём растворить 0,3 пачки хорошего маргарина, который для выпечки.

В чашке разбить 3 яйца, сахар (1 -2 ст ложки), соль по вкусу.

Содержимое из кастрюльки, разбавленное холодной водой, чтобы дрожжи не сварились, перелить в чашку, всё перемешать.

Добавить 1 ст. ложку дрожжей. Когда дрожжи растворяться, насыпьте муку, просеянную через сито, тесто делайте среднее по густоте, можно долить растительное масло, сдобрит тесто, да и руки очистит.

Накройте содержимое полотенчиком, поставьте в тёплое место, наблюдайте, пока не поднимется.

Первый раз поднимется, умните и так 3 раза.

После 3 раза выложите тесто на стол и колдуйте над пирожками, делайте с любой начинкой!

Сразу их выпекать нельзя! Разложите на полотенчике, пусть отдохнут, а когда всё тесто переделаете, ставите на плиту посуду, в которой будете печь, масло должно закрыть пирожки, чтобы они там плавали.

Пекутся быстро, а раскладывайте готовые пирожки по отдельным тарелкам: с капустой, с картошкой, с мясом, с повидлом, хоть с чем, тесто в масле не раскрывается, если пирожки перед выпечкой отдохнут.

Приятного аппетита!!!!!!!!