В своём первоначальном варианте бефстроганов готовился из говядины, собственно в переводе это и означает «говядина по-строгановски».

А этот рецепт приготовления бефстроганов из печени просто фантазия на тему знаменитого блюда. Но очень уж вкусная фантазия!
Нам нужно:
печень говяжья- 500 г
масло раст. - 2 ст. ложки
лук - 1 шт
мука - 1 ст. ложка
томат-паста - 2 ст.ложки
сметана - 100 г
зелень, сахар, соль, перец- по вкусу

Читать далее