Цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а
500 гр творога, 4 желтка, 1 пачка ванилина
взбить в миксере до однородной массы.
4 белка, 150 гр сахара взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно вмешать творог в белки.
Затем сделать штрейзель:
1 ст. л сахара смешать с 2 - мя ст. л какао с 3/4 ст.муки, добавить туда же 50-70 гр сливочного масла комнатной температуры, тщательно перемешать и крошащими движениями перетереть эту массу, получатся коричневые крошки, т. е шоколадный штрейзель.
Застелить форму пергаментной бумагой высыпать половину крошек на бумагу и разровнять, затем аккуратно выложить и разровнять творог, наверх высыпать оставшийся штрейзель и выпекать 40 минут.
