Состав:

• Тыква ( можно кабачок) — 200 г
• Перец болгарский (разного цвета) 3-5 шт
• Брынза — 200 г
• Молоко — 0, 5 ст
• Желатин — 2 ст.л
• Чеснок — 2 зубч.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарезанную крупными кусочками тыкву и перец запечь в духовке до мягкости.

Перец очистить от шкурки и нарезать соломкой. Тыкву измельчить (в отдельную посуду).

Желатин залить молоком, дать разбухнуть и подогреть до растворения желатина (не кипятить).

Брынзу потереть на тёрке, добавить чеснок, распущенный желатин и запеченную тыкву.

Измельчить блендером до однородной массы.

В полученную смесь вмешать порезанный перец.

Взять любую не глубокую форму (силиконовую, металлическую или пластмассовую) и выложить туда смесь.

Поставить в холодильник до застывания. Затем извлечь закуску, опустив формочку в горячую воду секунд на 5-10. Перевернуть на блюдо и украсить.

Перед подачей нарезать.

http://kuxaro4ka.ru/fotomenyu/xolodnye-zakuski