Хрустящие кружочки баклажан в кляре

ридутся по вкусу не только взрослым, но и детям.

Подайте их со сметанным соусом.

ИСТОЧНИК

Состав:

• 1 баклажан
• соль, черный перец по вкусу
• масло для жарки

Для кляра:

• 3 ст.л. манной крупы
• 3 ст.л. кукурузного крахмала
• 3 ст.л. муки

Приготовление:

1. Очистите баклажаны и нарежьте кольцами. Посолить баклажаны и выдержать 30 минут, чтобы удалить горечь, затеем промыть их холодной водой.
2. Смешать манку, кукурузный крахмал, соль и перец. Обвалять кружочки баклажан в этой смеси и обжарить в масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!