Дрожжевые рогалики на молоке

Вторник, 24 Августа 2021 г. 21:22 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Дрожжевые рогалики на молоке мягкие, пышные, ароматные, долго не черствеют.

2835299_1121 (700x376, 108Kb)

Те, кто родился и вырос в СССР, наверняка помнят вкуснейшие рогалики с повидлом, которые продавались в школьном буфете. Мягкие, пышные, ароматные, они были излюбленным лакомством детворы. Сегодня мы предлагаем вспомнить вкус детства и приготовить рогалики на молоке по советскому рецепту. Эту выпечку можно делать с начинкой из повидла, мака, орехов, а можно и без нее.

Рогалики из дрожжевого теста

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г муки

2 ч. л. сухих дрожжей

5 ст. л. сахара

2 яйца

75 г сливочного масла

200 мл молока

0,5 ч. л. соли

2 ст. л. семян кунжута

100 г повидла для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2835299_2108 (700x326, 96Kb)

Смешай теплое молоко, дрожжи, столовую ложку сахара и две столовые ложки муки. Оставь, чтобы дрожжи активировались.

Просей в миску муку, добавь оставшийся сахар, соль, взбитое яйцо и дрожжевую массу. Замеси тесто.

2835299_3107 (700x384, 68Kb)

В конце замеса добавь масло. Тщательно вымеси тесто. Оставь тесто на 1 час для подъема.

2835299_499 (700x422, 68Kb)

Готовое тесто раздели на 12 кусочков. Скатай из каждого шарик, накрой полотенцем и дай постоять еще 10 минут.

Раскатай каждый шарик в вытянутую лепешку чуть больше ладони длиной.

2835299_591 (700x470, 66Kb)

Положи на один край ложку начинки и прижми края, чтобы повидло не вытекло.

2835299_680 (700x367, 36Kb)

Сделай с другого края четыре прорези и сформируй рогалик.

2835299_771 (700x367, 36Kb)

Перенеси все рогалики на застеленный пергаментом противень и оставь минут на 15–20, чтобы рогалики подошли.

Смажь рогалики взбитым яйцом.

2835299_860 (700x447, 76Kb)

Посыпь семенами кунжута (при желании — сахаром или маком).

2835299_951 (700x398, 75Kb)

Запекай 20–25 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Вот и всё, рогалики с повидлом из дрожжевого теста готовы. Приятного аппетита!

2835299_1044 (700x431, 103Kb)

Многие люди, выросшие в СССР, помнят вкусняшки того периода и отчаянно по ним скучают даже сейчас, когда в магазинах полнейшее изобилие.

Источник

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/irina_grek/post486402893/">Р”СЂРѕР¶Р¶РµРІС‹Рµ СЂРѕРіР°Р»РёРєРё РЅР° РјРѕР»РѕРєРµ </a><br/>Р”СЂРѕР¶Р¶РµРІС‹Рµ СЂРѕРіР°Р»РёРєРё РЅР° РјРѕР»РѕРєРµ РјСЏРіРєРёРµ, РїС‹С€РЅС‹Рµ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ, РґРѕР»РіРѕ РЅРµ С‡РµСЂСЃС‚РІРµСЋС‚.

РўРµ, РєС‚Рѕ СЂРѕРґРёР»СЃСЏ Рё РІС‹СЂРѕСЃ РІ РЎРЎРЎР , РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР° РїРѕРјРЅСЏС‚ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёРµ СЂРѕРіР°Р»РёРєРё СЃ РїРѕРІРёРґР»РѕРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїСЂРѕРґР°РІР°Р»РёСЃСЊ РІ С€РєРѕР»СЊРЅРѕРј Р±СѓС„РµС‚Рµ. РњСЏРіРєРёРµ, РїС‹С€РЅС‹Рµ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ, РѕРЅРё Р±С‹Р»Рё РёР·Р»СЋР±Р»РµРЅРЅС‹Рј Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕРј РґРµС‚РІРѕСЂС‹.&nbsp;РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РјС‹ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РІСЃРїРѕРјРЅРёС‚СЊ РІРєСѓСЃ РґРµС‚СЃС‚РІР° Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЂРѕРіР°Р»РёРєРё РЅР° РјРѕР»РѕРєРµ РїРѕ СЃРѕРІРµС‚СЃРєРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. РС‚Сѓ РІС‹РїРµС‡РєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· РїРѕРІРёРґР»Р°, РјР°РєР°, РѕСЂРµС…РѕРІ, Р° РјРѕР¶РЅРѕ Рё Р±РµР· РЅРµРµ.

Р РѕРіР°Р»РёРєРё РёР· РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

500 Рі РјСѓРєРё

2 С‡. Р». СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№

5 СЃС‚. Р». СЃР°С…Р°СЂР°

2 СЏР№С†Р°

75 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/irina_grek/post486402893/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

Дрожжевые рогалики на молоке