Заливной дрожжевой пирог с яблоками без замеса руками ! Воздушный , ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ и сочный !

Пятница, 11 Июня 2021 г. 14:15 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

🌸 Заливной дрожжевой пирог с яблоками без замеса руками ! Воздушный , ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ и сочный ! Угодите самым капр

https://zen.yandex.ru/media/id/5e40531dcc7ba30841c6c4bc/zalivnoi-drojjevoi-pirog-s-iablokami-bez-zamesa-rukami--vozdushnyi--ochen-nejnyi-i-sochnyi--ugodite-samym-kapriznym--60b28c78bf8e387a9282ccdb

1 (700x393, 301Kb)

Рецепт

----------------------------

420 мл кефира или кислого молока

25 граммов прессованных дрожжей

170 граммов сахара

чайная ложка соли без горки

1 яйцо

80 мл рафинированного масла

600 граммов муки высшего сорта

чайная ложка разрыхлителя

1 грамм ванилина

5 крупных яблок

сахарная пудра для посыпки

------------------------------

Размер формы 35 * 40 см

Приготовление.

К кефиру 37С раскрошу прессованные дрожжи и всыпаю сахар .

2 (700x525, 407Kb)

Следом добавляю яйцо и соль .

3 (700x525, 393Kb)

Сразу вливаю рафинированное масло - тесто у меня будет безопарным .

4 (700x525, 402Kb)

Добавляю ванилин , если любите сочетание корицы с яблочной выпечкой то тоже немного добавьте .

5 (700x525, 337Kb)

Далее всыпаю часть просеянной муки и разрыхлитель , хорошо перемешиваю и далее вмешиваю всю остальную муку , тесто должно быть густым как на оладьи .

6 (700x525, 346Kb)

Весь процесс длится буквально 5 минут и все замешивается при помощи венчика и руками теста касаться не нужно .

7 (700x525, 342Kb)

Форму для выпекания немного смазываю рафинированным маслом чтоб зафиксировать пергамент , я использую антипригарный .

8 (700x525, 270Kb)

Тесто расстоялось втрое и я не перемешивая половину теста отправляю на противень .

9 (700x525, 313Kb)

При помощи лопатки растягиваю тесто равномерно по дну формы .

10 (700x525, 364Kb)

Выкладываю сверху слой яблок , который присыпаю сахаром и сверху снова затягиваю слоем оставшегося теста .

11 (700x525, 379Kb)

И ставлю в духовку при режиме лампочка расстояться 35 минут .

12 (700x525, 355Kb)

Затем вынимаю и разогреваю духовку при 170С , затем выпекаю 35 минут на среднем уровне при режиме верх-низ / но все индивидуально так как духовки у всех разные /.

13 (700x525, 408Kb)