Тесто для пиццы

Читать рецепты теста для пиццы

Суп-пюре грибной

Суп-пюре грибной

Читать далее...

Жюльен в картофеле

Это невероятно эффектное блюдо, которое своей оригинальностью поразит даже бывалых гостей. Картошка здесь играет роль посуды. 

 

Ингредиенты:

- 4 крупных картофелины
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица 
- 100 г сливочного масла
- 1/2 столовой ложки муки
- 250 мл сливок
- соль, перец
- 100 г тертого сыра

Приготовление:

1.Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части.
2. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
3. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.
4. Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны.
5. Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.
6. Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. 7. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
8. Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
9. В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. 10. Наполняем лодочки грибной начинкой.
11. Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
12. Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности.
13. Как только картофель покроется золотистой корочкой со всех сторон - значит, блюдо готово. 14. Перед подачей на каждую картофелину можно пролить немножечко растопленного сливочного масла.

источник

Как быстро налепить пельменей

жульен в помидорах

жульен в помидорах

у помидоров срезать "крышечку", вынуть мякоть, наполнить по желанию (у меня курица, грибы, лук, сметана+мука+карри)
посыпать сыром запекать минут 20. на тарелках сфоткать не успела ))). Да уж, удивительно даже, как Вы эту вкуснотень до тарелок донесли )) Слюнки прямо потекли

Нежнейшие куриные блинчики с шампиньонами и сыром

Ингредиенты: 
Куриное филе 380г 
Шампиньоны свежие 75г (можно без) 
Сыр 60г 
Молоко 0,5% 100мл 
Яйцо 1шт 
Кукурузный крахмал 20г (можно заменить мукой) 
Соль, перец и специи по вкусу (у меня сухой чеснок) 
Оливковое масло для жарки (или другое масло) 

Приготовление: 
Куриное филе и шампиньоны перемалываем в блендере. Добавляем яйцо, крахмал, соль, перец, специи, тертый сыр и молоко. Перемешиваем хорошенько. Раскаленную сковороду смазать маслом, убавить огонь. Выкладываем наши блинчики столовой ложкой и разравниваем. Жарим с двух сторон. Диаметр моей сковороды 14 см. 
Готово! 
Подавать можно с любым гарниром, но блюдо очень сытное и вполне может существовать самостоятельно, поэтому я просто подавала со сметаной 

Приятного аппетита!

Тонкая пицца на молоке с кипятком.

Для любителей пицц на тонком тесте - это идеальный рецепт!

Читать далее...

Лодочки из слоеного теста

 

Читать далее...

Салат "Невеста" Такого Вкусного Салата Вы Еще НЕ Пробовали!

********************************
Источник http://ochenwkusno.ru/salat-nevesta-s-kopchenoy-kuritsey/


Рецепт этого вкуснейшего салата:
куриное филе 1 шт
картофель 2 шт
яйца 4 шт
плавленый сырок 2 шт
майонез
Лук мелко нарезать и замариновать:2 чайные ложки сахара и 1 ст.ложку уксуса.
Куриное филе отварить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
Яйца отварить вкрутую.
Сырок перед тем как натирать отправить в морозилку на один час.
Все выложить слоями : курин. грудка , лук маринованный, отварной картофель, желтки, плавленный сырок, белок.Между слоями майонез.

Топ-10 Рецепты вторых блюд

Фаршированные куриные ножки	Картофель запеченный с сосисками
Лепешки с начинкой	Картофельные зразы с мясным фаршем

Читать далее...

Редкий рецепт хачапури,в который я влюбилась.


РЕДКИЙ РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ, В КОТОРЫЙ Я ВЛЮБИЛАСЬ.

 Дорогие мои читатели. Я когда первый раз увидела этот Рецепт. СКАЖУ сразу,что он меня ЗАИНТЕРЕСОВАЛ. Но когда приготовила , и вправду поняла он шикарный! Все получилось как на картинке! Берите рецепт и пользуйтесь! 

Маринованные шампиньоны

Мамины грибочки

Эти грибочки не сравнятся ни с какими магазинными!Читать далее...

ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ЛЮБИТ МАННУЮ КАШУ, ЭТО БЛЮДО ИЗ МАНКИ - ПРОСТО ОТКРЫТИЕ

Серия сообщений "- кулинарные хитрости/советы":
Часть 1 - Как правильно разводить желатин.Возьмите на заметку
Часть 2 - 16 кулинарных советов домохозяйкам.
...
Часть 35 - ФАРШИРОВАННАЯ СЕЛЬДЬ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ
Часть 36 - ИДЕИ НАРЕЗОК ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Часть 37 - ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ЛЮБИТ МАННУЮ КАШУ, ЭТО БЛЮДО ИЗ МАНКИ - ПРОСТО ОТКРЫТИЕ
Часть 38 - СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Часть 39 - 12 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ЛУЧШЕ НЕ НАРЕЗАТЬ, А НАТИРАТЬ НА ТЕРКЕ
Часть 40 - Мандариновый пирог без муки.
Часть 41 - Крем МОКРОЕ БЕЗЕ - очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик
Часть 42 - 18 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ.

Еда в кружке — новое модное веяние

Читать далее...

Вареная колбаса в кружке для тех, кто ценит домашнюю кухню!

Читать далее...

Вкусный домашний творог из замороженного кефира

Кефир – это замечательный продукт с уймой полезных свойств и множеством способов применения. Кефир пьют, на нем готовят холодные супы, замешивают тесто для блинов и оладий, используют для приготовления желейных десертов и творога, активно применяют в домашней косметологии, делая на его основе замечательные маски для волос и кожи лица, и даже используют для быстрого похудения.

Никто не спорит, что кефир очень вкусно просто пить, но иногда хочется попробовать что-то новенькое. Многие хозяйки, переставшие доверять производителям молочных продуктов, научились делать кефир дома. А вот молодые мамочки, нашли для себя простой способ всегда иметь под рукой самый полезный домашний творожок для деток, собственного приготовления.

Обычно кефир створаживают при высокой температуре – в кастрюле или на водяной бане, а затем отцеживают из него сыворотку. Однако не все знают, что есть еще более легкий способ получить вкусный и полезный творог из кефира, не связываясь с его нагреванием. Этот метод крайне простой, и требует только немного времени и минимум кухонной утвари. Для приготовления домашнего творога самым простым способом используется замороженный кефир!

Как приготовить домашний творог из замороженного кефира?

Читать далее

Полезные кулинарные хитрости (продолжение)

Полезные кулинарные хитрости (продолжение)

Продолжаю тему полезных кулинарных хитростей, которыми делится газета "Аргументы и факты". Даже зная много вещей по приготовлению блюд, иногда все равно есть "белые пятна" для каждого из нас. Поэтому тема кулинарных хитростей и советов всегда будет полезной. Чтобы посмотреть начало и предыдущие посты по теме можете пройти сюда:http://galkolas.ru/post354370191/, http://galkolas.ru/post355110515/ и http://galkolas.ru/post381501066/.  

Читать далее...

Пейте правильно: 8 самых популярных видов чая для любой ситуации и настроения

8 самых популярных видов чая и для чего они годятся: советы экспертов

В старости есть три радости: камин, табак и чай.

Так гласит старая пословица жителей Уэльса.

Но мы считаем, что ароматный напиток хорошо поднимает настроение в любом возрасте. 

Читать далее...

Картошка с мясом

Читать рецепты картошки с мясом

Кулинария >ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КИПЯТКЕ - ПОВЕРЬТЕ, ЭТО - ВОСТОРГ, А НЕ ТЕСТО!

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КИПЯТКЕ - ПОВЕРЬТЕ, ЭТО - ВОСТОРГ, А НЕ ТЕСТО! Это тесто - сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар. Очень пластичное, хорошо тянется, не рвётся, не липнет, быстро поднимается! Не нужно долго выстаивать! Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить! ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее...