Если на вашей свадьбе предполагается большое количество людей, то конечно возникает вопрос о рассадке гостей. Этот вопрос нужно обязательно продумать, и причем, очень тщательно. Варианты того, как будете ставить праздничные столы, в первую очередь зависят от самого заведения, где вы будете проводить торжество. В вопросе о том, как удобно для вас расставить столы, будет помогать вам администратор зала и предложит вам несколько вариантов на выбор. Если это будет столовая или банкетный зал, то расстановку нужно продумать так, чтобы оставалось достаточно места для проведения конкурсов и танцев. Самое главное в любой расстановке – у гостей не должны возникать неудобства при выходе из-за стола.

Дом советов предлагает ознакомиться с планом рассадки гостей на свадьбу. Мы вам предложим несколько вариантов.

Вначале давайте поговорим об общем столе. Он приемлем, если количество гостей на свадьбу человек. Тогда это будет действительно удобно и практично.

По русскому стилю столы ставятся буквой «П» или «Т». Молодожены садятся во главе стола, причем невеста должна сесть с правой стороны от жениха, рядом с ними свидетели.
Т-образный стол

Такая расстановка предполагает гостей человек на 35. Столы можно ставить вплотную друг к другу, а можно поставить на небольшом расстоянии друг от друга. Таким образом, вы обеспечите более удобный выход гостей из-за стола, облегчите официантом обслуживание. Да и тамаде будет проще работать со всеми гостями.




П-образный стол

Такой вариант расстановки столов подходит для торжества, на котором будет человек 30-60. При такой расстановке сохраняется хороший обзор для каждого гостя. Если позволяет помещение, то было бы неплохо рассадить гостей только по внешней стороне стола. Так им удобней будет выходить из-за стола, и садиться за него. П-образный стол также можно сделать с небольшими интервалами для удобства выхода и обслуживания.




Стол «Ёлочкой»

Хороший вариант для большого банкетного зала. При такой схеме расстановки столов, получается максимально компактно расставить большее количество отдельно стоящих столов. Хорошо, если за столом будет помещаться человек по 10. Обзор зала для гостей получается хорошим, всем все видно. Зачастую при такой схеме столы расставляют по периметру зала, а в центре остается свободное место для танцев, проведения различных конкурсов, шоу-программ. При такой расстановке официантом очень легко обслуживать столы.




Отдельно стоящие столы

За рубежом принято ставить отдельные столы, причем круглые, за которыми находится человек 6-10. Жених с невестой занимают место в одном из концов зала, и для них ставится прямоугольный стол. Во время торжества гости подходят друг к другу за столики, общаются. Но как на мой взгляд, для русских свадеб отдельно стоящие столики не подходят. Все равно к концу праздник все пересаживаются по своему, или гости попросту сдвинут все в один большой стол, чтобы было удобно со всеми общаться.

И ёще пара вариантов расстановки гостей, подходит для большого количества приглашенных

Теперь от схем расстановки столов предлагаем перейти к самой рассадке гостей.
Свободная рассадка гостей

По традиции родители молодоженов занимают самые близкие места возле стола молодых. При свободной рассадке гостей вы можете избавить себя от лишних проблем. При этом гости сами выберут где им понравится сидеть, кто-то любит дальние углы, чтобы их не вытягивали на конкурсы. Кто-то любит сидеть поближе к выходу. Люди сами выбирают себе компания для общения за столом.
Рассадка гостей по схеме

Если же вы решили рассадить гостей по определенной схеме, то будьте готовы к горячим спорам внутри семьи. Для того, чтобы составить схему рассадки гостей, вам будет необходимо учесть много фактов:

- учитывайте возрастную категорию. Например, молодежи может не понравится сидеть рядом с гостями преклонного возраста. Ведь бабушки и дедушки могут начать разговор за пенсии, за политиков, у кого какое колено болит. Молодым людям на свадьбе вряд ли будет интересно это слушать

- детей и гостей преклонного возраста посадите подальше от звукового оборудования

- если вы знаете, что среди приглашенных будут люди, которые испытывают неприязнь друг к другу, то их лучше рассадить за дальние столики

- рассаживайте гостей по интересам.

Решите заранее, вы будете рассаживать гостей каждого строго на определенное место или просто круг людей садить за определенный столик, а место человек сам выберет. Если вы будете определяться только со столами, то тогда расстановка столов должна быть в виде ёлочки или просто отдельно стоящие столы. Если же вы желаете рассадить гостей по столам сами, а столы у вас Т- или П-образные, то ставьте их на расстоянии между собой.

Схему рассадки гостей вы составили, теперь нужно об этом сообщить гостям. Как же правильно это сделать? Ведь может возникнуть путаница и суета, пока люди найдут свои места. Чтобы этого избежать, нужно учесть несколько правил:

- возле каждого столового прибора ставят табличку и именем и фамилией

- в зале должен быть ответственный человек за рассадку гостей, и желательно не один. Он должен правильно и быстро указать место, чтобы гостю не пришлось ходить рядами и искать свою фамилию. Причем этот человек должен будет знать всех приглашенных в лицо, чтобы быстро сориентироваться

- если вы делаете рассадку гостей только по столикам, тогда на каждом столе должен стоять номер и этот номер стола нужно указывать в пригласительном на свадьбу. Предупредите о том, чтобы гости взяли пригласительные с собой, чтобы их могли быстро и легко рассадить

- в холле или у входа можно поместить схему рассадки гостей.

В конце хочется сказать, какой бы способ размещения вы ни выбрали, всегда думайте о том, чтобы гостям было хорошо видно жениха и невесту, ведь именно ради них они пришли на свадьбу. Гостям должно быть комфортно и удобно, чтобы остались приятные воспоминания о вашей свадьбе. И если вы не знаете хорошо приглашенных, не знаете их интересов, то лучше дайте возможность гостям самим рассесться так, как им удобно. Если вы неправильно подберете компанию, то для них ваша свадьба окажется неинтересной. Гость не должен испытывать дискомфорт. Не забудьте посоветоваться и с тамадой. Расстановка столов может еще зависеть и от выбранной им развлекательной программы.

Дом советов надеется, что наши рекомендации придут вам кстати и помогут в реши многих важных вещей. Ведь мелочей на свадьбе не бывает. Все нужно заранее и тщательно продумывать.

Серия сообщений "СОВЕТЫ":
Часть 1 - Всё о и для СВАДЬБЫ
Часть 2 - Свадебный каравай. Шишки. Свадебные бонбоньерки
Часть 3 - Свадебные рушники
Часть 4 - Расстановка столов на свадьбу. Рассадка гостей на свадьбе
Часть 5 - Сценарий свадьбы
Часть 6 - Натуральный освежитель для унитаза
...
Часть 38 - Новый тренд: окрашивание «сомбре»
Часть 39 - Новые техники окрашивания волос
Часть 40 - Креативное окрашивание волос: блочное и трафаретное

Серия сообщений "Всё о и для СВАДЬБЫ":
Часть 1 - Всё о и для СВАДЬБЫ
Часть 2 - Свадебный каравай. Шишки. Свадебные бонбоньерки
Часть 3 - Свадебные рушники
Часть 4 - Расстановка столов на свадьбу. Рассадка гостей на свадьбе
Часть 5 - Сценарий свадьбы
Часть 6 - МК коробочка - сердце
...
Часть 11 - Бокалы для свадьбы. Примеры украшения
Часть 12 - Свадебные бокалы своими руками.
Часть 13 - Свадьба

Что означает рушник

Издревле так сложились обычаи, что атрибутом практически любой свадебной традиции является рушник. Раньше для соблюдения всех традиций и обрядов требовалось около 40 рушников, которые заранее вышивались будущей невестой. Считалось, что девушка должна сама вышить рушники к своей свадьбе. Ранее рушниками одаривали родню жениха, на помолвке невеста должна была вручать самый большой и красивый рушник жениху в знак своего согласия. И каждый рушник носил свое название:

- «Рукобитное» - преподносился жениху на помолвке

- «Благословенный» - рушник, которым родители покрывали иконы и благословляли своих детей

- «Венчальный» - рушник, на который молодые становятся во время венчания в церкви. Он должен быть белоснежным, так как ассоциируется с чистотой белого облака, на котором молодые предстают переде Богом

- «Союзный» - рушник, которым священник перевязывал руки молодым во время обряда. На таких рушниках вышивались растительные орнаменты, надпись «Совет да любовь» и имена молодоженов

- «Хлебослольный» - рушник, на который ставили каравай и соль, и родители встречали молодых дома. На таком рушнике обязательно вышивались цветы (символ процветания и достатка) и две птички (символ верности).

Также рушник раньше служил украшением свадебного кортежа, привязывался к спинам лошадей, участники свадьбы повязывали рушники через плечо и так далее. Рушник выполнял много функций на свадебных обрядах.

А как же сейчас проходят свадебные обычаи? Где используются рушники на свадьбе? Сколько нужно рушников на свадьбу? Именно об этом и расскажет Дом Советов.

Рушник всегда означал дорогу. Вспомните, как раньше хлеб заворачивали в рушник, как встречали с дороги, держа в руках рушник, а на нем хлеб с солью. На свадьбе рушник тоже означает ту дорогу, которые молодые собираются пройти вместе. Поэтому, жених с невестой всегда предпочитали приобретать длинные рушники. Длина рушника должна быть 2,5 – 3 метра, а ширина 45-50 см. Традиции благословлять иконой, покрытой рушником, становится на рушник во время росписи, перевязывать руки остались и сейчас.
Сколько необходимо рушников на свадьбу

Дом советов перечислит те моменты, когда рушники обязательно используется:

Для благословления иконами своих детей – 2 рушника (один родителям жениха, второй – родителям невесты)
Для перевязывания рук молодых, когда отец невесты выводит молодых из дома невесты – 1 рушник. Он же используется и в ЗАГСЕ и дома у родителей жениха после ЗАГСа, только узел не развязывается полностью, а попускается немного
Рушник, на который молодые будут становиться в ЗАГСе во время росписи – 1 шт. Этот рушник считается основным для молодоженов. Многие этот же рушник после росписи вешают за спиной молодоженов во время застолья. Но если рушник остался со следами от обуви, то будет совсем не эстетично вешать его на стену. Поэтому, если же вы будете вешать рушник, то тогда запаситесь еще одним на всякий случай
Рушник под каравай – 1 шт.

Вот 5 рушников должно быть обязательно. Помимо этого перед свадьбой вы с тамадой должны обсудить предстоящую программу, все обычаи, которые он будет проводить и узнать, нужны ли ему дополнительные рушники.

Если вы будете венчаться в церкви, то о необходимом количестве рушников вам скажут уже непосредственно в церкви.
Рушник на свадьбу покупной или своими руками

Старинные обычаи гласят, что будущая невеста должна сама вышить все рушники и сделать себе такое приданное. Рушник, вышитый вручную всегда ценился и будет цениться, выглядит он, конечно, шикарно и богато. Но современный ритм жизни меняет свои условия, да и количество предлагаемых услуг для нашего удобства не может не радовать. Поэтому в современном мире обычаи упростились и у нас сейчас появилась возможность покупать рушники и от невест уже не требует вышитых вручную рушников. Сейчас можно приобрести рушники вышитые машинкой, можно с напечатанным рисунком, предлагаются разнообразные узоры и орнаменты, надписи. Купить рушник – сейчас не проблема. Они продаются во всех свадебных салонах, которые сейчас буквально на каждом углу.

Если у вас в семье есть рушники ручной работы, то их можно использовать. Практически в каждой семье сохранились еще бабушкины рушники. Вот их мы рекомендуем использовать для благословления, для встречи с хлебом с солью. Но будем реалистами – наступать на белоснежный накрахмаленный рушник грязной обувью действительно жалко, и завязать туго на узелок бабушкин рушник и спрятать его потом в коробочке – тоже жалко такую красоту.
Рушники на свадьбу своими руками

Если девушка вышьет рушник на свадьбу сама, то отношение и к ней и к самому рушнику будет совсем другое. Примет и поверий, связанных с орнаментом на рушнике существует много. Мы дадим вам всего несколько советов:

Большое значение во время вышивки имеет настроение, эмоции и мысли девушки потому, что свадебный рушник считается залогом семейного счастья. Они должны быть положительными и вышивать нужно с любовью

Вышивка должна быть только по краям рушника и занимать его четвертую часть, а центральная часть должна оставаться чисто белой. Как мы уже говорила ранее, белое символизирует чистое облако
Полотно рушника должно быть целым, нельзя его сшивать из кусков, примета гласит, что семейная жизнь будет сломанной. На свадебном рушнике нельзя делать мережку, так как она нарушает целостность. Рушник символизирует дорогу в жизни, по которой будут идти молодые и она не должна быть дырявой. Также приметы говорят и о том, что нельзя делать вставки кружева в само полотно рушника. Свадебный рушник должен быть целым и непрерывным
Нельзя вышивать кукушек (они пророчат одиночество) и соловьев (муж будет гулящим). Также нельзя вышивать ровные линии сверху основного рисунка, считается, что эти горизонтальные линии перечеркивают жизнь и дерево рода. В старину означало, что это может привести к разводу или бездетности
Рушники, которыми будут покрывать иконы, для жениха и невесты должны отличаться орнаментом. На женском вышиваются гроздья калины и лили – они означают женское начало и любовь. На мужском рушнике вышивают дубовые листья и желуди – они означают мужскую силу. Есть и общий рисунок – виноградные гроздья и листья – они означают достаток
На хлебосольном рушнике вышиваются цветы.

Приметы

Рушники нельзя брать напрокат или использовать их несколько раз разными парами. Рушник должен приобретаться или изготавливаться только для одной семьи. То же самое относится и к иконам, которыми родители благословляют своих детей. Потом их следует хранить. Причем, если верить поверьям, рушники нужно скручивать в трубочку, тогда нечисть будет ходить по кругу и не сможет навредить семье.

Верить в приметы или нет – решать, конечно, лично каждому.

Все рушники со свадьбы храните. Заведите себе большую коробку, где будете хранить свои свадебные аксессуары. После свадьбы годы бегут очень быстро и молодые погружаются в быт, в различные мелкие бытовые проблемы. Тогда вы достанете свою коробку и беря в руку каждый рушник или другой аксессуар, вы вспомните те яркие моменты жизни, те ощущения, которые вы испытывали на свадьбе – и у вас уже поднимется настроение. Свадьба неповторима именно своим русским обрядам, и рушник имеет в ней не последнее значение.

Серия сообщений "СОВЕТЫ":
Часть 1 - Всё о и для СВАДЬБЫ
Часть 2 - Свадебный каравай. Шишки. Свадебные бонбоньерки
Часть 3 - Свадебные рушники
Часть 4 - Расстановка столов на свадьбу. Рассадка гостей на свадьбе
Часть 5 - Сценарий свадьбы
...
Часть 38 - Новый тренд: окрашивание «сомбре»
Часть 39 - Новые техники окрашивания волос
Часть 40 - Креативное окрашивание волос: блочное и трафаретное

Серия сообщений "Всё о и для СВАДЬБЫ":
Часть 1 - Всё о и для СВАДЬБЫ
Часть 2 - Свадебный каравай. Шишки. Свадебные бонбоньерки
Часть 3 - Свадебные рушники
Часть 4 - Расстановка столов на свадьбу. Рассадка гостей на свадьбе
Часть 5 - Сценарий свадьбы
...
Часть 11 - Бокалы для свадьбы. Примеры украшения
Часть 12 - Свадебные бокалы своими руками.
Часть 13 - Свадьба

Свадебный каравай

Встречать молодоженов караваем – старинный обычай. Каравай является неотъемлемым атрибутом любой свадьбы. Пришел этот обычай к нам с давних языческих времен, когда хлеб считался неким божеством, олицетворял солнце и плодородие. Символизирует каравай счастье и достаток. А выносят каравай всегда на рушнике. Украшаются караваи сложными узорами. И считается, что чем пышнее каравай – тем счастливее и богаче будут молодожены.

Раньше свадебный каравай замешивали самые лучшие хозяйки села. Женщина, которая должна была делать каравай, обязательно должна была быть счастлива в браке и иметь детей. Считалось, что такая женщина делится своим счастьем. Женщина перед тем, как замешивать тесто, должна была умыться и обязательно надеть нательный крест. А во время замеса читать молитвы. Сажать же каравай в печь доверялось мужу, и при этом тоже нужно было читать молитвы. С тех времен обычаи уже сильно видоизменились, главное, что осталось – это форма каравая. Он должен быть обязательно круглым. Сейчас каравай изготавливают на заказ в любой пекарне или хлебозаводе.
Кто держит каравай на свадьбе

Каравай подают молодым после росписи, но перед тем, как все сядут за праздничный стол. Встречают молодых с караваем у жениха дома. Каравай держит мама жениха на рушнике, а папа жениха держит шампанское. Молодые должны откусить или отломать кусочек каравая и съесть его. По размеру отломанного или откусанного кусочка каравая судят, кто будет главой в доме – у кого кусок больше, тот и глава. Но это уже больше относится к игровому моменту, но, тем не менее, всегда этот обычай проводится.

Cовет, как откусывать: лучше отщипывайте или откусывайте каравай с нижнего края. Во-первых, там он мягче и вы не будете испытывать неприятных ощущений, когда на вас все смотрят и снимают на камеру, а вам тяжело откусить или кусок потянется большой. Во-вторых, верх каравая останется красивым, ведь каравай вы поставите на свадебный стол, а низ можно прикрыть рушником.
Свадебные шишки и дывни

История свадебных шишек берет свое начало от каравая. Когда женщины пекли каравай на свадьбу, из остатков теста делали булочки своим деткам. Отсюда и пошла традиция шишки со свадьбы приносить своим деткам. Считалось, что чем больше булочек детки скушают, тем больше детей будет у молодых. Так булки эти стали приобретать все большую популярность и шишки стали печь всем гостям на свадьбу.

Дывень – это разновидность свадебной шишки. Вот захотелось кому-то в старину похвастаться, да и испекли не просто маленькую булочку, а повыше и попышнее. А тесто придумали наматывать на стебель камыша. А так как в печи это чудо не помещалось, его приходилось запекать над огнем, и к изделию еще и добавлялся запах дыма. Отсюда и название такое интересное пошло – дывень.
Свадебные бонбоньерки

Свадебные бонбоньерки – это новое веяние моды, которое пришло к нам из Европы. И сейчас они завоёвывают всё большую популярность. Многие молодые стали дарить гостям свадьбы вместо шишек бонбоньерки в качестве благодарности.

Бонбоньерка в переводе с французского означает маленькую коробочку для конфет. Чаще всего их делают в виде маленького мешочка или сундучка, во внутрь которых кладут сладости – шоколадные конфеты или фигурки. Также в свадебную бонбоньерку можно добавить какой-нибудь предмет небольшого размера, но он должен быть обязательно со свадебной тематикой. Это могут быть колокольчики, небольшие свечки или ангелочки и так далее, здесь должна работать ваша фантазия. Тканевый мешочек с конфетами перевязывается красивой ленточкой, можно украсить это маленьким цветочком и прикрепить открыточку со словами благодарнасти, подписанную собственноручно. Тогда такая бонбоньерка запомнится гостям свадьбы и останется им в память о вашем бракосочетании.

Где можно приобрести свадебную бонбоньерку? На данный момент ими можно удивить гостей свадьбы, но никак не работников свадебных салонов. Они всегда идут в ногу со временем и любую новинку очень быстро внедряют в жизнь. Свадебные бонбоньерки вы можете заказать в свадебном салоне, вам их могут изготовить на заказ или предложить имеющиеся варианты. Но на самом деле пошить свадебную бонбоньерку не составит особого труда. Наверняка в каждой семье есть человек, умеющий строчить на швейной машинке или есть знакомые. Поэтому вам стоит всего-навсего купить красивую ткань, можно атласную или с добавлением блеска, и пошить небольшие прямоугольные мешочки. Купить отдельно ленту, которой вы их будете завязывать. Красивой фурнитуры в магазинах сейчас предостаточно.

Самое главное в оформлении бонбоньерки – они должны быть одинаковы для всех. Разница, которая допускается при их оформлении – это разделение подарков для мужчин и женщин, например, разного цвета.


Когда и как раздают шишки и свадебные бонбоньерки

Теперь давайте поговорим о том, как же правильно вручать благодарственные подарки гостям – шишки или свадебные бонбоньерки.
Как и когда вручать свадебные шишки

Как правило, шишки вручают молодожены гостям сразу же при дарении им подарков. Но на мой взгляд, казалось бы к такой обычной процедуре вручения, нужно подойти продуманно. Я хочу вам дать несколько советов, уже исходя из собственного опыта, исходя из того, что я видела на других свадьбах, что мне нравилось, а что нет.

Некрасиво просто всовывать руками шишку своему гостю. Во-первых, это негигиенично обмацать все шишки и отдать другому, шишку сверху покрывают, поэтому верх может быть липкие и вы можете испачкать свадебный костюм или платье, да и ощущение липких рук тоже не радует. Во-вторых, куда эту шишку положит гость? Не в карман же, а сумки на свадьбу с собой никто не носит. Я думаю, многие наблюдали такую картину к концу свадьбы, когда эти шишки уже бесхозно валялись (вы извините, но другого слова я даже не подберу) на свадебном столе, к вечеру они уже засохли и никто их домой уже брать не хотел. Поэтому даём некоторые рекомендации:

шишку вручать нужно в упаковке. Никто не запачкается, шишка не засохнет. Все выглядит красиво и аккуратно. Приобретите рулон прозрачной пленки, которой упаковывают цветы, и золотистую ленточку. Можете прикрепить цветочек. Заверните заранее аккуратно каждую шишку. Чтобы к моменту их дарения они уже были аккуратно сложены и лежали на подносе. Либо же можно приобрети подарочные прозрачные пакетики
не упаковывайте шишку просто в целлофановые пакеты для бутербродов. Это совсем некрасиво и не по-праздничному. Вы ж все-таки не колбасу на базаре покупаете.

Теперь я хочу еще вам предложить один оригинальный способ вручения свадебных шишек, как было у меня на свадьбе. Нам тамада предложила сделать из вручения шишек целый ритуал и провести его под конец свадьбы. Это можно сделать часов в 8 вечера, когда вы видите, что гости нагулялись, натанцевались, но не ждите, пока они начнут расходиться. Тогда тамада или молодожены просят всех встать из-за своих столов и собраться в центре зала. Выключают свет и поносят молодым поднос с уже подготовленными шишками, в которые вставлена маленькая горящая свечка (использовать свечи для торта). В этом случае использование полиэтиленовых упаковок опасно, лучше шишку поставить на красивую свадебную салфетку и молодожены вручают каждому гостю такую шишку. Работники ресторана должны предварительно все приготовить – шишки, несколько зажигалок, красивые упаковочные пакетики для шишек. Поверьте, это очень красиво, когда горит несколько десятков свечей (у нас это было около 70 штук), а тамада излагает какой-то трогательный рассказ. Наши гости были в восторге. Не гасите свечи сразу, пусть они погорят немного. Когда свечу погаснут, работники ресторана должны помочь каждому гостю упаковать шишку, чтобы гости не запачкали руки.

Когда и как вручать свадебные бонбоньерки

Нет определенной традиции, как вручать свадебные бонбоньерки. Поэтому их вручать можно также, как и шишки. Молодожены сами решат, в какой момент они захотят поблагодарить своих гостей и сделать им приятное. Это могут быть следующие случаи:

в момент вручения подарков молодоженам
при прощании
если вы рассаживаете гостей по карточкам, то можете положить каждому приготовленную бонбоньерку
можно сделать сюрприз и попросить официантов разложить свадебные бонбоньерки каждому на стол, пока все гости танцуют или пошли смотреть салют

Серия сообщений "СОВЕТЫ":
Часть 1 - Всё о и для СВАДЬБЫ
Часть 2 - Свадебный каравай. Шишки. Свадебные бонбоньерки
Часть 3 - Свадебные рушники
Часть 4 - Расстановка столов на свадьбу. Рассадка гостей на свадьбе
...
Часть 38 - Новый тренд: окрашивание «сомбре»
Часть 39 - Новые техники окрашивания волос
Часть 40 - Креативное окрашивание волос: блочное и трафаретное

Серия сообщений "Всё о и для СВАДЬБЫ":
Часть 1 - Всё о и для СВАДЬБЫ
Часть 2 - Свадебный каравай. Шишки. Свадебные бонбоньерки
Часть 3 - Свадебные рушники
Часть 4 - Расстановка столов на свадьбу. Рассадка гостей на свадьбе
...
Часть 11 - Бокалы для свадьбы. Примеры украшения
Часть 12 - Свадебные бокалы своими руками.
Часть 13 - Свадьба

Свадьба – самый долгожданный день в жизни каждой девушки. С самого детства мы готовимся к бракосочетанию: сначала с принцем, который приедет на белом коне, потом с молодым учителем или известным актером, и, наконец, приходит тот день, когда найден реальный живой избранник из плоти и крови, который вот-вот станет самым, что ни на есть законным супругом.

По обычаям многих стран, идя к алтарю, невеста должна надеть что-то старое, что-то новое, что-то голубое и взятое в долг.

Под старым подразумевается какой-нибудь подарок от матери (такой подарок символизирует мир и мудрость в замужестве). Новое - это и так понятно. Голубое - это означат любовь, скромность и верность. Взятое в долг - эту вещь берут у замужней женщины счастливой в браке с благословлением на хорошую семейную жизнь.

Великолепная традиция вносить невесту на руках в дом.
Почему именно на руках? Да потому что наши предки считали невесту лакомым кусочком для злых духов. И вот что бы на нее не навели порчу, жених нес свою любимую на руках.

Традиция посыпать молодых только вышедших из ЗАГСа зерном, лепестками роз, деньгами и конфетами.
Это делается, для того чтобы союз был прочный, плодовитый, богатый и сладкий.

Традиция покрывать голову невесты фатой
В первую очередь фатой покрывают голову и лицо невесты, дабы уберечь ее от сглаза и порчи. А во-вторых, фата - символ непорочности, чистоты и невинности.

Традиция встречать молодых на пороге дома с караваем
Это делают, для того чтобы узнать, кто будет главой в молодой семье. Все равно будете ли вы его кусать, или отламывать по куску, или просто ломать по полам, главное - тот, у кого кусок больше тот и будет главой в семье.

Обычай бить на свадьбе посуду.
В настоящее время обычно бьют либо бокалы жениха и невесты, либо тарелки. Делают это на счастье. А затем смотрят по осколкам, кто первым появится у молодых: мальчик или девочка. Крупные осколки - к мальчику, мелкие - к девочке.

Традиция выкупать невесту у ее родителей и подружек.
Это самая красивая и волнительная часть свадьбы. Жених должен пройти несколько испытаний, в которых он показывает свои силы и ум. Если что-то не получается, то откупается деньгами, конфетами и спиртным. Результатом его стараний является обладание своей любимой.

Традиция бросать букет невесты
В конце свадебного вечера по традиции невеста бросает свой букет толпе незамужних девушек. Та кто поймает этот букет следующей выйдет замуж.

Обычай выпускать голубей
На свадебной прогулке или прямо перед зданием, где будет проводиться свадебный пир, жених и невеста выпускают двух голубей, к лапам которых призывают голубую и розовую ленточки. По ним определяют кто родится первым у молодых.

Обычай запирать замок
Перед тем как молодоженам войти в дом, под порог кладут незапертый замок, как только вошли - замок запирают на ключ и выбрасывают. Делается это для того, что бы молодые жили вместе в согласии, чтобы брак был благополучный.

Обычай связывания двух бутылок
Обычно на свадьбе, безразлично в начале, в середине или в конце свадебного пира, свидетели завязывают две бутылки шампанского на счастье. Первая бутылка выпивается на первую годовщину свадьбы, а вторая - в день рождения первенца.

Серия сообщений "СОВЕТЫ":
Часть 1 - Всё о и для СВАДЬБЫ
Часть 2 - Свадебный каравай. Шишки. Свадебные бонбоньерки
Часть 3 - Свадебные рушники
...
Часть 38 - Новый тренд: окрашивание «сомбре»
Часть 39 - Новые техники окрашивания волос
Часть 40 - Креативное окрашивание волос: блочное и трафаретное

Серия сообщений "Всё о и для СВАДЬБЫ":
Часть 1 - Всё о и для СВАДЬБЫ
Часть 2 - Свадебный каравай. Шишки. Свадебные бонбоньерки
Часть 3 - Свадебные рушники
...
Часть 11 - Бокалы для свадьбы. Примеры украшения
Часть 12 - Свадебные бокалы своими руками.
Часть 13 - Свадьба

Салат "Подсолнух". Рецепты

Ингредиенты:

1,5 копченных окорочка
2 вареные морковки
1-2 соленых огурца
500 гр. грибов (свежих) или 1 большая банка полуфабрикатов
2-3 головки репчатого лука
6 шт. яиц (2 шт. для верхнего слоя)
300-500 гр. сыра
0,5 банки оливок без косточек
1 банка чипсов «Принглс»
Растительное и сливочное масло для жарки

Количество ингредиентов рассчитано на большую салатницу. Салат лучше всего выкладывать на блюдо или в салатницу с невысокими бортиками.

1 слой: Окорочка нарезать соломкой, промазать майонезом

2 слой: Морковь натереть на терке и смешать с 1 или 2 солеными огурцами (количество огурцов зависит от того, какие грибы Вы возьмете). Если у Вас будут маринованные грибы, в салат достаточно добавить 1 соленый огурец. Сверху промазать майонезом

3 слой: Грибы. Я покупала свежие грибы вешенки, мелко их нарезала и обжарила с 2 мелко нарезанными луковицами в масле (растительное + сливочное). Начните жарить на растительном, когда грибы подрумянятся, добавьте лук и кусочек сливочного масла. Когда все обжарится, через ситечко дайте жиру стечь. Выложить грибы на блюдо и промазать майонезом. Если возьмете свежие грибы, при жарке их немного подсолите.

4 слой: Яйца натереть на терке. Сверху промазать майонезом.

5 слой: Натертый на терке сыр. Этот слой майонезом не промазывать.

6 слой. Два яйца: в середину насыпать мелко раздавленный желток, а по краям, натертый на терке белок

7 слой: Каждую оливку разрезать на 8 частей и выложить на блюдо в виде семечек (серединка остается желтая)

Лепестки сделать из чипсов Принглс. Можно выкладывать один ряд лепестков, но я сделала два. Я брала 2 разные упаковки, одну со вкусом бекона и сыра, одни белее, другие желтее.

Салат "Подсолнух" нужно приготовить с вечера, чтобы пропитался, только листочки нужно ставить незадолго перед подачей на стол, иначе они раскиснут.

Самое интересное его потом можно кушать в виде тарталеток. Мы брали лепесток, добавляли туда салат и ели. Вкусно, интересно, необычно.

Салат «Шапка «Мономаха». Рецепты
Ингредиенты:

500 гр. вареного мяса (лучше взять свинину)
2-3 картофеля (сваренных в мундире)
1 большая морковка (сырая)
5 яиц (1 яйцо пойдет на украшение)
200 гр. грецких орехов
250-300 гр. сыра
1 гранат
майонез

Салат выкладывать слоями в виде купола.

1 слой: Очистить картошку от мундира и натереть на крупной терке. Промазать сверху майонезом.

2 слой: Вареное мясо нарезать соломкой. Промазать сверху майонезом.

3 слой: Натереть яйца на крупной терке. Сверху промазать майонезом.

4 слой: Очищенные грецкие орехи мелко нарезать. Сверху промазать майонезом.

5 слой: Морковь натереть на мелкой терке. Сверху промазать майонезом.

6 слой: Сыр натереть на терке. Промазать сверху майонезом.

Верхний слой засыпать гранатовыми косточками и наверху из яйца сделать корону. Салат получается очень вкусный и красивый.

Салат "Грибная Поляна". Рецепт

Этот салат выкладывать на блюдо послойно. Потом это блюдо с готовым салатом накрыть тарелкой с ровным дном и аккуратно перевернуть. Таким образом получится, что грибы, лежащие шляпками вниз окажутся наверху.

1 слой: Маринованные грибы (целые) Блюдо смочить водой или растительным маслом и выкладывать грибы шляпками вниз. Сверху промазать майонезом

2 слой: Яйцо натертое на терке. Сверху промазать майонезом

3 слой: Грибы-полуфабрикаты обжарить с морковью и луком. Майонезом не промазывать.
4 слой: кусочек отварной и нарезанной свинины (можно взять окорочок), сверху промазать майонезом.

5 слой: натертое на терке яйцо с долькой чеснока, присыпать душистым перцем, сверху промазать майонезом.

6 слой: натертый на терке твердый сыр с одной долькой чеснока, сверху промазать майонезом.

По краям блюда выложить листья салата или посыпать порезанную зелень вокруг салата. Грибочки по краям обсыпать мелко нарезанным зеленым луком, петрушкой и укропом. Получится замечательная Лесная полянка с грибами. Рецепт этого салата со мной поделилась сотрудница по работе.
Я готовила салат "Лесная поляна" (фото моё), но выкладывала слои как обычно, так получается гораздо проще. Выложила на широкую тарелку листья салата и аккуратно, послойно, укладывала все нужные ингредиенты, только слои поменяются местами: 6 слой станет 1 (нижним), 5 станет 2-ым и т.д. Верхний слой украсите грибами, а по бокам я украшала салат мелко нарезанной зеленью с зеленым луком.
Этот салат очень вкусный, понравился всем без исключения.

Ингредиенты:

Печень 300 г
Картофель 5 шт
Лук репчатый 3 шт
Огурцы (соленые) 2-3 шт
Морковь по-корейски
Майонез
Кетчуп
Масло растительное

Рецепт:

Печень и лук обжарить в масле, картофель отварить.Печень и все ингредиенты натереть на тёрке и уложить на блюдо слоями и горкой, каждый слой смазать майонезом: картофель, печень, лук, морковь, огурцы и снова: картофель, печень, лук, морковь, огурцы, картофель. Намазать майонезом, полить кетчупом. Сверху поместить круглую свечу и поджечь.

Список ингредиентов

виноград без косточек — 200 г
яйца — 2 шт
копченная куриная грудка — 1 шт
твердый сыр — 150 г
веточки укропа — 2 шт
майонез — по вкусу

Способ приготовления

Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Ягоды винограда нарезать на половинки.

Яйца отварить, остудить и почистить. Белки отделить от желтков и натереть на крупную терку. Желтки размять с помощью вилки. Сыр натереть на мелкую терку.

Выложить салат слоями, смазывая каждый слой майонезом.

1-й слой: виноград;
2-й слой: белки;
3-й слой: куриное мясо;
4-й слой: желтки;
5-й слой: сыр.

Украсить салат ягодками винограда и веточками укропа.

Салат «Виноградная лоза» готов!

Стереотипы женских убеждений.

С самых ранних лет при помощи романтических фильмов, книг и сказок прививаются синдромы или даже развиваются комплексы ожидания своего принца на сказочном белом коне. Вспомните хотя бы «Спящую красавицу» или «Алые паруса». И многие женщины формируют свой идеальный образ будущего своего суженного. Этот мужчина обязательно должен быть элегантным, как Ален Делон, суперсексуальным, как мачо, а бицепсы иметь как у Арнольда Шварцнегера и конечно же с состоянием Била Гейтса. И непременное качество их будущего избранника – это самая настоящая «лебединая верность» на всю жизнь. Как говорится в сказках: «жили они счастливо и умерли в один день». Но в тех же сказках совсем не заостряется внимание, что такой мужской идеал просто не может встретиться в обычной повседневной жизни. Так почему же девушки так настойчиво мечтают об идеальном мужчине?
Так повелось еще с первобытных времен, что женщина должна найти сильного самца и вместе с ним продолжить род. Как утверждает наука генетика, женщине надо найти носителя самых лучших мужских генов, что бы получить хорошее потомство. Вот поэтому женщины в современном обществе все еще обращают свое внимание только на самых лучших, тем самым, исполняя роль «контролеров качества». И каждой женщине непременно хочется стать для такого супермена единственной и неповторимой. На практике же это совсем не реально, потому что популярный, и соответственно востребованный мужчина, может выбирать из довольно широкого круга дам.
Вот поэтому если у женщины первые серьезные отношения были построены именно с таким типом мужчины, то в случае разрыва таких отношений, может послужить довольно ощутимым ударом по жизненным принципам и самооценки женщины. И в результате этого удара мы получим довольно распространенное женское убеждение, что «все мужики – сволочи». Это способствует убеждениям у женщин, что любовь – это всего лишь придуманная красивая сказочка, которая ничего общего не имеет с реальной жизнью и вообще счастье в личной жизни невозможно в принципе.
На самом деле в жизни может быть и совсем по-другому. Если у женщины строились первые серьезные отношения с инертным, пассивным мужчиной, который избегал брать ответственность за семью на себя. В таком случае у такой женщины может возникнуть убеждение, что все мужики в глубине своей души слабаки. Она со временем устанет играть главную роль в семье, тянуть на себе семью, отношения. В результате этого наступает разочарование во всех мужчинах и начинает казаться, что желанное женское счастье просто не достижимо.

Что же надо делать в такой ситуации?

Перво-наперво нужно вернуться к реальности окружающего нас мира. Ведь наша жизнь хоть и довольно непредсказуема, но все-таки довольно разнообразна. Хоть вокруг нас и много мужчин, но вступит с вами в долгосрочные отношения только тот мужчина, который будет дополнять ваши личные качества и убеждения. Ведь в счастливой семейной жизни важно, что бы соблюдался баланс «брать» и «отдавать».
На листе бумаги напишите десять самых главных качеств вашего потенциального избранника, которые он должен проявить в ваших отношениях. А рядом надо перечислить столько же своих качеств, которые вы готовы проявлять по отношению к своему мужчине. Сопоставьте их и откровенно ответьте себе: они соответствуют ли друг другу? Если заметите несоответствие, то скорректируйте свое поведение или справедливо пересмотрите его качества.

Обжегшись на молоке – дуешь и на воду.

Иногда после болезненных разрывов в прошлом, женщины могут замкнуться в своеобразной оболочке одиночества. А если несколько раз не получилось построить счастливые отношения, то такая женщина задумывается, а стоит ли вообще пытаться строить новые отношения? И даже если мы и понимаем умом, что надо оставить все свои обиды в прошлом, но как справиться с этими эмоциями?
В психологии существует довольно известный фактор, так называемый «эффект самосбывающегося пророчества». Так если вы сами поставили себе установку на неудачу в личной жизни, это приводит к тому, что человек, которым вы интересуетесь, почувствовав ваше настроение, сам прекратит общение с вами. Но этот же эффект при желании можно повернуть и в обратную сторону.

Что же надо делать в такой ситуации?
Создайте для себя достаточно позитивный и радужный сценарий ваших отношений. Представьте себе как можно подробнее, как именно вы бы хотели в начале ваших отношений ощущать чувство любви. И потом как по мере развития ваших отношений ваши эмоции будут постепенно становиться более ровными, мягкими и глубокими. Обратите свое внимание именно на качество самого ощущения любви. Так вы будете закладывать на будущее позитивную программу ваших дальнейших отношений.

Научитесь любить себя.

Если женщина не умеет, прежде всего, любить саму себя, то это может послужить еще одним тормозом к построению новых отношений. Причиной этому может быть то, что девочку в детстве не научили излучать, выражать и, конечно же, ощущать любовь. Поэтому для мужчин это чувство не проявляется никак, а остается скрытым глубоко в душе за стеной сожаления, недоверия и страха. И в результате мимо таких женщин мужчины просто проходят мимо.

Что же надо делать в такой ситуации?
Нужно перво-наперво начать более явно проявлять любовь к самой себе. И не бойтесь с этой любовью переборщить, ведь это просто невозможно. Нужно вспомнить хотя бы десять вещей, которые способны доставить вам удовольствие и прямо немедленно сделать что-нибудь из этого списка. Продолжайте делать себе приятное и дальше, и не стесняйтесь ощущать удовольствие от каждой минуты, от каждой секунды, приносящей это чувство. Как только вы научитесь любить себя, посмотрите на себя в зеркало и увидите сияющие глаза. Так выглядят глаза счастливой женщины, которая достойна любви и сама умеет любить.

Запомните, любовь в вашей жизни может появиться в любом возрасте. Об этом свидетельствуют множество самых разных фактов. Самое главное – смело смотрите в будущее, не бойтесь экспериментировать и верьте в лучшее и счастливое будущее.

Подводя итоги всему вышеизложенному, можно сделать следующие выводы: женщинам ни в каком возрасте не надо бояться строить новые отношения с мужчинами. Не стесняйтесь, милые женщины, быть любимыми и счастливыми даже в сорок пять. Не смотря на печальный опыт прошлых, неудачных отношений, всегда стремитесь к любви и счастью. Дайте себе установку, что вам просто не повезло в прошлом, и настройтесь на то что на свете существует мужчина, который предназначен судьбой именно вам и вы его в скором времени непременно встретите. «Дом советов» в статье Женское счастье. Влюбиться в сорок пять. Как это сделать? доказал вам, что самое главное в стремлении стать любимой, это избавиться от комплексов и прежде всего научится любить себя.

Серия сообщений "ПСИХОЛОГИЯ":
Часть 1 - Женское счастье. Какой тип мужчины достоин именно вас.
Часть 2 - Женское счастье. Влюбиться в сорок пять. Как это сделать?
Часть 3 - Почему мужчины врут? (видео консультация)
Часть 4 - Психологические привязки
...
Часть 24 - Заговор на богатство
Часть 25 - 10 женских ошибок в сексе
Часть 26 - КАК СТАЬ МАГНИТОМ ДЛЯ МУЖЧИН?! УРОК 1.

Мужчина с «богатым» прошлым.

У такого мужчины есть целый «гарем» возлюбленных и даже жен, которые не оставят его в покое и не дадут вам покоя. А если от предыдущих браков или связей у него есть дети, то вам придется делиться с ними доходами вашего любимого и его вниманием. Вы будете постоянно соперничать с ними за право оказывать влияние на вашего мужчину. Мужчин обычно утомляют такие проблемы и они могут от них просто устать, ведь не разорваться же ему на куски. Они могут переложить все проблемы на ваши плечи и предоставить вам возможность улаживать все конфликтные ситуации. Но бывают и счастливые исключения, но это настолько мизерный шанс, что на него просто не стоит надеяться.
Конечно, бывают ситуации, когда мужчина первое время скрывает от своей избранницы свое «богатое» прошлое. Я в молодости сама побывала в такой ситуации и могу вам сказать, милые женщины, что мне было очень больно, когда я узнала о нем всю правду и поняла, что я просто еще одна в его коллекции. А ведь на отношения с ним я потратила довольно большой промежуток времени. Поэтому, если вы узнали правду о прошлом своего мужчины, которую он тщательно от вас скрывал. Обязательно задумайтесь, а может быть он просто хочет вас сделать на время сделать одной из его игрушек и стоит ли тратить на него лучшие годы своей жизни?

Женатый мужчина.

Перво-наперво, вспомните широко известную пословицу: «на чужом несчастье свое счастье не построишь». Даже если вас это совсем не волнует, стоит здраво поразмыслить: сможет ли ваш мужчина отказаться от уютного домашнего очага, от годами налаженного семейного счастья и бросить тепленькое насиженное место. А вы для него любимая, желанная и понимающая женщина. Но если вдруг вы пожелаете примерять на себя роль его жены и стать «хозяюшкой», то он, скорее всего, быстро охладеет к вам, так же как в настоящее время охладел к своей жене. С таким мужчиной у вас нет совместного будущего, потому что вы для него служите «отдушиной», с которой он испытывает романические порывы, которые, по его мнению, совсем не совмещаются с унылым, повседневным домашним бытом.

Романтичный неудачник

Несмотря на его зрелый возраст, такой мужчина все еще не обзавелся своим жильем, не приобрел свою машину, у даже нет более менее определенных планов на его жизнь. Конечно, только вы входите в его планы, ведь вашу заботу и душевное тепло, он впитывает, просто как губка. А в замен он дарит вам лирические стихи и романтичные песни под гитару. А только это нужно женщине от любимого мужчины. Такой тип мужчин помимо того, что требует заботы и отнимает душевные силы, так он еще фактически живет на иждивении у своей избранницы. Потому что таким мужчинам нужна женщина, которая бы всю жизнь заботилась о нем. А готовы ли вы всю жизнь быть ему «мамочкой»?

Эффектный красавец

Как бы парадоксально это не звучало, но довольно сомнительно выбирать себе в спутники жизни этакого писаного красавца, а особенно если он этим еще и гордится. В начале вы будете гордиться таким мужчиной, вам будет это нравиться. Ведь так приятно появится в обществе с таким красавцем, вы будете им гордится, а он будет гордиться и восхищаться собой. Но со временем такой эффектный красавиц начнет высказывать вам, что вы по сравнению с ним совсем «серая мышка». Может и вовсе найти себе подходящую красотку. Поэтому ищите себе, милые женщины, мужчину, который будет вас уважать и ценить.

Вечно недовольный критикан.

Он постоянно критикует всех и вся, но сначала это кажется, иронично и остроумно, а потом со временем начинает надоедать и, в конце концов, раздражает. Вы можете даже и не надеяться, что станете для него исключением. Скорее всего, вы наоборот станете самой лучшей мишенью для тренинга его остроумия. А все потому, что именно к вам, как к самой достойной его подруге, этот критикан и начнет предъявлять свои завышенные требования.

Маменькин сыночек.

Хотя ни для кого не секрет, что материнская любовь не знает границ, но порою она перерастает в самую настоящую патологию. И избалованный материнской любовью мужчина вырастает самым настоящим капризным большим ребенком. Вы постоянно будете чувствовать присутствие его мамы во всем, она всегда должна быть в курсе всех его дел, в том числе даже всех подробностей вашей с ним интимной жизни. Можно сказать, что вы будете ощущать круглосуточное присутствие его мамы в вашей личной жизни. И даже если вы готовы смирится с этим, то еще неизвестно, готова ли она смириться с наличием в жизни ее обожаемого сыночка вас. Поэтому в результате вполне может быть, что именно вы окажетесь «третьим лишним» в таких отношениях.

Чересчур амбициозный

Он только и делает, что рассуждает о своем высоком положении в обществе или о своем стремлении занять высокую должность. Это на первый взгляд не плохо, ведь целеустремленные мужчины, которые делают все, что бы достичь поставленной цели. Такие мужчины вызывают у нас женщин ощущения надежности и защищенности. Но с другой стороны вы всегда будете для него на втором плане. Он всегда будет оставлять ваши мечты без внимания, прилагая все свои усилия на исполнение только своей мечты. Кроме того, он переложит на вас полное его жизнеобеспечение, что бы ему ни на что не отвлекаться от своей грандиозной цели. И напротив, он вряд ли захочет поделиться с вами своим успехом.

Подводя итоги всему вышеизложенному, можно сделать вывод, что в природе, конечно же, не бывает идеальных мужчин. Но поймите, милые женщины, что некоторые из их глобальных недостатков способны основательно подпортить вашу жизнь. Так что надо запастись терпением и верить, что предназначенный судьбой для вас мужчина, обязательно появится вскоре на вашем горизонте.

«Дом советов» в статье Женское счастье. Какой тип мужчины достоин именно вас. познакомил вас, милые женщины, с основными типами мужчин, с которыми тяжело построить счастливую личную жизнь. Так же из этой статьи вы смогли узнать все плюсы и минусы мужчин, и надеюсь, смогли для себя сделать соответствующие выводы. Желаю вам счастья в личной жизни! Никогда не переставайте верить и надеяться на свое женское счастье

Серия сообщений "ПСИХОЛОГИЯ":
Часть 1 - Женское счастье. Какой тип мужчины достоин именно вас.
Часть 2 - Женское счастье. Влюбиться в сорок пять. Как это сделать?
Часть 3 - Почему мужчины врут? (видео консультация)
...
Часть 24 - Заговор на богатство
Часть 25 - 10 женских ошибок в сексе
Часть 26 - КАК СТАЬ МАГНИТОМ ДЛЯ МУЖЧИН?! УРОК 1.

Этот салат свежий и сочный. Требует предварительной подготовки. Но очень вкусный. Ингредиенты: 200 г твердого сыра, 200-300 г отварной говядины, 1 яблоко (по желанию, не ложу, но в рецепте есть), 3 свежих огурчика, банка кукурузы. Соус: 1 луковица, зубок чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. горчицы и 2 ст.л. уксуса, соль, красный молотый перец.

Мясо для салата нужно брать не жирное – телятину, индюшатину или курятину. Мясо нужно предварительно отварить с добавлением луковицы и специй, охладить и нарезать соломкой. Сыр нарезать также, если кладете яблоко – и его насечь соломкой. Соединить мясо, кукурузу, сыр, яблоко и огурец. Заправить соусом (можно и просто майонезом или сметаной). Для соуса лук и чеснок мелко порезать, растереть с растительным маслом, горчицей, уксусом, солью и молотым перцем. Перемешивайте салат осторожно, украшайте зеленью и подавайте к столу!

Я понимаю, что в понимании многих людей индейка – не мясо) Однако этот салат заслуживает внимания – ингредиенты не смешиваются и каждый гость может выбрать, чем лакомиться. К тому же, после приготовления индейка по вкусу очень напоминает не жирную свинину. Ингредиенты: 450 г филе индейки, 3 помидора, сладкие перцы, лук, зеленый салат, цедра лимона, молотый перец, мускатный орех, соль, растительное масло. Для соуса – 200 г творога, груа, пол лимона.

Нарежьте свежее филе небольшими кубиками 1.5х1,5 см и обжарьте с луком, нарезанным кольцами до золотистой корочки. Снимите с огня, хорошо посолите и поперчите, добавьте мускатный орех и тертую цедру лимона, перемешайте. Пока мясо остывает, приготовьте соус – Грушу очистить и нарезать, смешать с творогом и лимонным соком, взбить блендером до однородности, посолить. Теперь формируем салат. На блюдо выкладываем листья салата, по краю поочередно выкладываем нарезанные колечками помидоры и ломтики перца. В центр тарелки выложить мясо и по краю тонкой полоской соус. Украсить зеленью укропа и петрушки. Прекрасный салат – не стекает, понравится даже истинным гурманам, в нем нет майонеза – только все полезное!

Еще один проверенный, не майонезный салат. Очень сытный, ароматный, мужчины его просто обожают. Ингредиенты: мясная вырезка, цветные сладкие перцы, маринованные грибы, корейская морковь, лук, ароматное растительное масло, соль, перец.

Мясо нужно отварить а специальном бульоне. Когда вода закипит, снимите пенку, добавьте лавровый лист, очищенную целую луковицу и много горошинок душистого и черного перца, соль. Варите до готовности, остужайте не вынимая из бульона. Затем мясо нарежьте длинной соломкой, так же нашинкуйте сладкие перцы. Лук нарежьте полукольцами и заранее замаринуйте. Маринованные грибы я режу пластинками – так красивее и больше их получается) Теперь соединяем мясо, лук, перец, морковь, грибочки. Солим, перчим, заправляем маслом и даем постоять часок-другой. Все, можно дегустировать! Приятного аппетита!

Этот салат для любителей сладких ноток. Если вы не переносите ананас во втором блюде, лучше не пробовать. Я часто готовила салат из курицы с ананасом, а теперь просто влюбилась в этот. Итак, для салата нужны: банка ананасов кусочками, горсть арахиса, 350 г мяса, 2 луковицы, твердый сыр, майонез, немного муки, соль, уксус.

Одним из плюсов салата – не нужно много времени, чтобы мясо отварить. Режем его кусочками 2х2 сантиметра, отбиваем. Обваливаем в муке. Солим, перчим и обжариваем на растительном масле для готовности. Остужаем и нарезаем соломкой. Далее маринуем лук полукольцами, режем ананасы соломкой, обжариваем арахис на сухой сковороде до золотинки. И выкладываем слоями – мясо, лук, ананасы, арахис, тертый сыр. Каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем по вкусу.

Этот салатик украсит любой стол, особенно в холодное время года, когда за яркими красками скучаешь. Очень сытный микс из овощей и благородного мяса. Попробуйте! Заранее приготовьте: 300 г свиного балыка, пачку замороженной спаржевой фасоли и/или зеленый болгарский перец, банку кукурузы, 2 синих луковицы, майонез, сушеный базилик, соль, перец.

Сразу скажу, что если вы не поклонник спаржевой фасоли, ее можно заменить свежим болгарским перцем (я с осени замораживаю зеленый мясистый перец – он на вкус совсем как свежий). Если же остановились на варианте с фасолью – опустите ее на 5 минут в кипяток, отбросьте на дуршлаг, остудите и нарежьте кусочками в 1-2 см. Еще нужно замариновать лук (в предыдущем рецепте), но если вы взяли синий (сладкий, без горечи) лук, мариновать его не обязательно. Теперь собираем салат. Балык режем кубиками, смешиваем с фасолью и перцем, кукурузой, луком, солим, заправляем базиликом и молотым перцем, добавляем майонез. Салат можно кушать сразу, но мне больше нравится, когда он часок настоится в холоде – все ингредиенты «подружатся» и получится очень ароматно!

Еще один вкусный салат для ценителей вкуса говяжьего языка. Для его приготовления нам понадобятся: один язык, баночка консервированных шампиньонов, 2 луковицы, 3 яйца, 100 г твердого сыра, майонез, соль, зелень.

Язык нужно предварительно отварить, очистить еще горячим и нарезать соломкой. Можно язык смазать специями и сметаной и запечь в фольге в духовке – он будет сочнее. Яйца предварительно сварите. Лук замаринуйте – нарежьте кубиками, обдайте кипятком и слейте, это снимет горечь, затем взбрызните укусом, дайте настояться (уксус в конце сливаем). Грибы нарежьте кусочками. При ограниченном бюджете грибы можно заменить маринованными огурчиками – тоже получится вкусно! А летом я делаю со свежими огурчиками. Тертый сыр натрите крупно. А теперь все выложите на блюдо слоями – язык, лук, грибы, яйца, сыр. Каждый слой сдабривайте майонезом. Украсьте салат зеленью. Очень вкусный салатик получается, мы его частенько готовим к праздничному столу.

Для приготовления мясного салата с изюмом нам нужно: 300 г копченого мяса (можно заменить балыком), кочан пекинской капусты, 200 г корейской морковки, 5 яиц, 200 г изюма, мука, майонез.

Сначала приготовим пару омлетов из яиц, соли, муки и капелькой воды. Омлеты должны получится средней толщины. Остудите их и нарежьте соломкой. Добавьте нарезанное соломкой мясо, распаренный изюм, морковку и омлет, заправьте майонезом

Когда я испекла первый раз Киевский торт, по этому рецепту, мой папа очень удивился и вспомнил, что именно такого вкуса был настоящий Киевский торт, но, к сожалению сейчас уже таких не делают, из-за большой экономии на продуктах. В настоящем торте должны быть два вида орехов, кешью и фундук, но так как они очень дорогие, их часто заменяют арахисом, а натуральное сливочное масло, разбавляют маргарином. Особенность Киевского торта по госту в том, что мы предварительно заквасим белки на 24 часа, эта процедура придаёт коржам особый вид, а также необычный вкус. Готовить торт не сложно, он делается в три этапа, главное соблюдайте все пропорции по рецепту. И ещё важно иметь электрическую духовку, в газовой, коржи практически невозможно испечь, это проверено. Дом советов поделится с вами рецептом этого замечательного торта.



Ингредиенты для коржей: белки из 12 крупных яиц; 50 гр. муки; 200 + 50 гр. сахарного песка; 1 пачка ванильного сахара; 100 гр. орехов кешью; 100 гр. фундука.



Для крема: 250-300 гр. сливочного масла; 1 яйцо; 150 мл. молока; 200 гр. сахарного песка; 10 гр. какао; 1 пачка ванильного сахара; 2 столовых ложки коньяка
Приготовления коржей для Киевского торта.



1) Для начала за сутки до выпекания коржей вам необходимо заквасить белки, для этого яйца разделите на белки и желтки, желтки используйте по своему усмотрению, я делаю вкусный омлет. Готовые белки накройте пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте, где температура не меньше 25 градусов на сутки.

2) На следующий день поджарьте орехи и порубите их не сильно мелко, в них добавьте 200 гр. сахара и 50 гр. муки и отложите.

3) Возьмите большую миску для взбивания (металлическую или пластмассовую) и начинайте взбивать белки с щепоткой соли, постепенно добавляя 50 гр. сахарного песка и ванильного сахара. Белки взбивайте, пока не сможете перевернуть миску верх дном, а белки не упадут. Далее смешайте взбитые белки с ореховой массой и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, чтобы белки не осели.

4) Вы должны заранее приготовить два противня один больше один меньше (у меня например, 30 и 28 см.) и застелить их аккуратно пергаментной бумагой, выложите в них белки и хорошо разровняйте плоской лопаткой. Важно: если у вас нет двух противней, делите все ингредиенты пополам, а взбивать необходимо только непосредственно перед выпечкой, иначе белки осядут.

5) Выпекать необходимо в разогретой заранее духовке при 140-150 градусов в режиме конвекция. Первые 15 минут при t-150, остальное время при t-140 градусов. Всего на выпекания коржей необходимо 2-2,5 часа, в зависимости от вашей духовке. Коржи должны получиться светло коричневого цвета и перед сборкой и намазыванием кремом отстояться ещё 24 часа для уплотнения структуры, при этом бумагу не надо снимать сразу.

Приготовление крема для Киевского торта.

1) Тщательно взбейте яйцо с молоком, всыпьте сахар и поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения, пусть покипит 3 минуты, когда начнут появляться пузырьки, выключите и сразу перелейте в другую посуду. Оставьте заварной крем до полного остывания, по консистенции он похож на сгущенное молоко.

2) Масло необходимо взбить минут 5 до побеления, далее по одной ложке вводить заварной крем и постоянно взбивать, добавьте к нему также ванильный сахара и 2 ст. л. коньяка. Крем должен получиться белый, глянцевый. Отложите чуть больше 3 части белого крема, а в остальной добавьте 10 грамм какао, и ещё раз хорошо взбейте.

Сборка торта.

С готовых отстоявшихся коржей снимите бумагу, подрежьте большой корж под маленький, крошку измельчите, она пойдёт на обсыпку боков. Намажьте на корж толстым слоем белый крем и накройте другим,бока и верх хорошо промажьте коричневым. Можете оставить не много белого и коричневого крема и украсить по своему усмотрению, таким кремом очень удобно украшать из кондитерского шприца. Поставьте торт на 2 часа в холодильник и подавайте на стол. Настоящий вкусный Киевский торт готов! Я в этот раз делала торт на Юбилей, вот такой он у меня получился!

Приготовление соуса Песто: листья базилика крупно порезать ножом, затем поместить в чашу блендера, чеснок порезать тонкими пластинками, добавить к базилику, добавить пармезан, продолжать измельчать. Затем добавить оставшиеся орешки и масло. Еще раз перемешать. Соус готов.
Ингредиенты для соуса Песто: сыр пармезан - 125г; чеснок - 2 зубчика; кедровые орехи - 1/3 стакана; листья базилика (свежие) - 2 пучка; масло оливковое - 1/2 стакана

Серия сообщений "СОУСЫ":

СОУСЫ

Часть 1 - Соусы в кулинарии. Классификация соусов. Соусы разных народов
Часть 2 - Острые соусы. Рецепты соусов тартар, табаско, хреновина и харисса
Часть 3 - Соусы к салатам и салатные заправки. Рецепты соусов
Часть 4 - Сладкие соусы. Рецепты соусов из яблок, ягод, шоколада, орехов
Часть 5 - Приготовление соуса Песто