Еще один вариант приготовления курицы сразу с гарниром. Нам понравилось. Буду делать по такому рецепту еще.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: Курица, 1 луковица, 3 помидора, 2 сладких перца, пучок укропа, 4 зубчика чеснока, несколько картофелин, соль, перец по вкусу.

1. Курицу разрезать на небольшие куски, посолить, поперчить, выложить в жаропрочную кастрюлю (надо чтобы кастрюля была с крышкой).

2. Помидоры, перец, чесно, зелень измельчить в блендере.

3. Картофель почистить и порезать небольшими кусочками, посолить , выложить к курице в кастрюлю.

4. Овощное пюре выложить в кастрюлю на курицу с картошкой, все перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой.

5. Поставить в духовку на 1 час, готовить при температуре 200 градусов...

Как всегда очень быстрый рецепт. Тефтельки получаютс нежными за счет добавления сливок, а клюква придает некую пикантность. Вообще, клюкву добавила в качестве эксперимента, не была уверена, что "прокатит", но полдучилось очень необычно и вкусно. Понравилось всем домашним без исключения :)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 500 граммов фарша из куриной грудки, яйцо, пучек укропа, 1 морковь, 1 луковица, 1 маленькая упаковка сливок (я брала не жирные), 2ст. ложки манки, горсть клюквы (можно использовать замороженную), соль-перец по вкусу.

1. Укроп мелко нарезать, морковь и лук  измельчить в измельчителе,

2. Фарш смешать с укропом, морковью, луком. Добавить яйцо, манку, соль и черный перец. Все очень хорошо перемешать.

3. Сформовать маленькие тефтельки и выложить в огнеупорную форму.

4. Залить тефтели сливками, и сверху выложить клюкву.

5. Поставить все в духовку минут на 40.

Это мексиканское блюдо решила приготовить исключительно из-за соуса гуакамоле, т.к. этот самый сосус делается из моих любимых авокадо. Но вообще получилось замечательно. Обязательно рекомендую использовать специальные лепешки для фахитос- тортильяс. Их вкус очень отличается от лаваша, и с ними все очень вкусненько. Фотку сделала специально с упаковкой от этих лепешек.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 2- 3 куриные грудки, 2 сладких перца, 1 острый перчик чили, 1 большая луковица, 1 лайм, 3 ст. ложки оливкового масла, черный перец, пучок кинзы, 2 авокадо, 1 помидор., сметану по вкусу.

1. Мясо порезать соломкой и замариновать в смеси сока лайма и оливоквого масла, посолить и поперчить. Лучше промариновать мясо в течение 3-4 часов, можно и больше.

2. Промаринованное мясо выложить на противень и запечь до готовности.

3. Сладкий перец порезать соломкой, и лук полукольцами. Все обжарить на сковородке до готовности. Посолить.

4. Приготовить гуакамоле: смешать в блендере авокадо, помидор, кинзу и острый перчик (с перчиком надо быть поосторожней, если не любите сильно острую еду), посолить.

5. В лепешку выложить мясо, готовые офощи, приправить гуакомоле и еще можно добавить немного сметаны.

Есть сразу же!

Это мексиканское блюдо решила приготовить исключительно из-за соуса гуакамоле, т.к. этот самый сосус делается из моих любимых авокадо. Но вообще получилось замечательно. Обязательно рекомендую использовать специальные лепешки для фахитос- тортильяс. Их вкус очень отличается от лаваша, и с ними все очень вкусненько. Фотку сделала специально с упаковкой от этих лепешек.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 2- 3 куриные грудки, 2 сладких перца, 1 острый перчик чили, 1 большая луковица, 1 лайм, 3 ст. ложки оливкового масла, черный перец, пучок кинзы, 2 авокадо, 1 помидор., сметану по вкусу.

1. Мясо порезать соломкой и замариновать в смеси сока лайма и оливоквого масла, посолить и поперчить. Лучше промариновать мясо в течение 3-4 часов, можно и больше.

2. Промаринованное мясо выложить на противень и запечь до готовности.

3. Сладкий перец порезать соломкой, и лук полукольцами. Все обжарить на сковородке до готовности. Посолить.

4. Приготовить гуакамоле: смешать в блендере авокадо, помидор, кинзу и острый перчик (с перчиком надо быть поосторожней, если не любите сильно острую еду), посолить.

5. В лепешку выложить мясо, готовые офощи, приправить гуакомоле и еще можно добавить немного сметаны.

Есть сразу же!

Это был эксперимент, могу сказать что удачный. На фотках, правда, страшновато выглядит, но вкус замечательный. Грудка получается сочная, а соус дает необходимую остроту. К тому же трудозатраты как всегда минимальны.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: филе куриных грудок, сыр FETAKI 1/2 пачки, по 1 пучку укропа и петрушки, 3 зубчика чеснока.

1. Грудки помыть, порезать поперек на кусочки толщиной примерно 1 см., посолить ( но не сильно, нужно учитвывать что сыр сам по себе достаточно соленый), поперчить. Выложить в форму.

2. Приготовить соус: в блендере смешать сыр, зелень и чеснок.

3. Полученнвым соусом полить курицу.

4. Поставить в духовку для запекания минут на 30-40.

Очень быстрый рецепт. Грудка получается нежная и в приятном сливочном соусе.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: филе куриной грудки, 1 маленькая упаковка сливок, 1 луковица, 1 большая морковь, соль, перец, мускатный орех, 1 ст. ложка муки.

1. Грудку порезать небольшими кусочками, выложить на сковородку с небольшим количесвтом масла и тушить.

2. Лук  порезать кубиками,добавить к курице.

3. Морковь почистить и порезать кружочками, также добавить к курице.

4. Все посолить- поперчить и добавить мускатный орех (но это уже естественно не принципиально).

5. Добавить сливки и тушить до готовности мяса.

6. В самом конце добавить муку и быстро перемешать (это для того чтобы соус загустел).

7. Подавать лучше с рисом или гречкой.

Все как всегда очень просто и быстро. Но, кстати, и вкусно. Грудки получаются сочные за счет соуса.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: Несколько куриных грудок (без косточек), сладкий перец, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка майонеза, 1 яйцо.

1. Грудки помыть и разрезать на тонкие пластинки (не обязательно чтобы все кусочи были ровные,главная задача сделатьгрудку тоньше таким образом,чтобы ее не пришлось дополнительно отбивать).

2. Сладкий перец порезать мелкими кубиками.

3. Противень смазать недобльшим кол-вом растительного масла, выложить грудки в один слой (предварительно посолив их и поперчив),  на каждую грудку положить нарезанный перец, сверху полить соусом. Затем постваить в духовку минут на 20-30.

4. Соус: взбить майонез, сметану и яйцо.

Очень просто и быстро. 

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ : 2 морковки, 2 луковицы, 2 куриные грудки без кожи, 2 ст. ложки томатной пасты, 3-4 ст. ложки соевого соуса, 3 зубчика чеснока, оливковое масло для жарки.

 1. Морковь почистить и натереть на терке.  

2. Лук порезать помельче. 

3. В сковородке разогреть небольшое кол-во оливкового масла и отправить туда лук с морковкой.

4. Куриные грудки порезать маленькими кубиками  и добавить в сковородку к овощам.

5. Все тушить на среднем огне минут 10. Затем добавить соевый соус.

6. Потушить еще 5 минут и добавить томатную пасту.

7. В самом конце выдавить чеснок, перемешать – соус готов.

8. Соус можно подавать к макаронам, рису или гречке.

Для меня это блюдо оказалось простым в приготовлении, т.к. я купила окорочка уже без костей. Мне не пришлось мучиться и вытаскивать косточки. А на вкус получилось интересно и не избито.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:  Куриные окорочка (столько штук, сколько хотите приготовить), сыр 50 граммов, молотые грецкие орехи 50 граммов, 1 ст.сливок, 2 пучка укропа, соль, перец по вкусу.

Рецепт для ленивых. Как говорится – была бы курочка, приготовит и дурочка. Но курица (или цыпленок) приготовленная по таком рецепту очень вкусная, хотя готовится легко. Кстати, мариноваться курочка должна не меньше 8 ми часов. Тогда получится действительно вкусно J

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: курица или цыплята (я брала двух цыплят, соответсвенно все ингредиенты привожу для приготовления сразу двух цыплят), 2 ст. ложки приправы «прованские травы», 5 ст. ложек оливкового масла, соль, черный перец, 2 головки (а не зубчика) чеснока.

1. Цыплят промыть, разрезать вдоль по брюшку и отбить хорошенько (должны получится такие же как и для приготовления «цыплят-табака»).
2. Цыплят натереть солью и перцем.
3. Приготовить маринад: смешать чеснок продавленный через пресс, прованские травы и оливковое масло.
4. Маринадом натереть цыплят, положить их в какую-нибудь кастрюльку и поставить на ночь в холодильник.
5. Запечь цыплят в духовке в течение 30-40 минут.