-Рубрики

 -Я - фотограф


1 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ira_Zvonova

 -Подписка по e-mail

 

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей



1.
1120-76 (640x411, 200Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария, рецепты/Пироги и не сладкая выпечка

Метки:  

Домашний хлеб. Дешево, вкусно, полезно!

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб. Дешево, вкусно, полезно!

Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно, и готовить его намного проще, чем вы думаете

3925311_Domashnii_hleb_deshevo (700x686, 331Kb)


Многие всё чаще начинают готовить дома еду, которую обычно все привыкли покупать в магазине. Для этого есть несколько причин: она вкуснее, питательнее, позволяет снизить потребление вредных красителей и консервантов, а также зачастую выходит дешевле, чем в супермаркете.

Хлебопечение — яркий пример этого явления. Домашний хлеб значительно вкуснее, чем магазинный. А делать его не так дорого и долго, как может многим показаться.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария, рецепты/Пироги и не сладкая выпечка

Метки:  

Хлеб без замеса

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб без замеса

Хлеб без замеса.



С этого хлеба многие начинали свое увлечение хлебопечением. И я не исключение. Я пробовала разные версии этого хлеба, но вот один как-то мне запал в душу, ну все в нем прекрасно! Эту версию я увидела у i_lara года полтора назад, и меня так впечатлил мякиш её хлеба!! Вот, с тех пор я и пеку этот хлеб, но вот ТАКОГО мякиша, как у Лары у меня все никак не получалось. У меня он скорее походил на сыр мааздам :) , а так хотелось равномерного, среднепористого хлеба.. Да и корочка, вернее корка меня не устраивала, уж больно твердая получалась.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария, рецепты/Пироги и не сладкая выпечка

Метки:  

Хлеб с сыром и чесноком

Четверг, 09 Октября 2014 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб с сыром и чесноком

3925311_Hleb_s_sirom_i_chesnokom (300x185, 11Kb)500 г пшеничной муки

7 г «быстрых» дрожжей

1 ч. ложка соли

2 ст. ложки оливкового масла

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария, рецепты/Пироги и не сладкая выпечка

Метки:  

Домашний хлеб

Суббота, 21 Июня 2014 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб по рецепту В.В. Похлебкина (Бесподобный рецепт!!!)))

Домашний хлеб по рецепту В.В. Похлебкина

 

Здравствуйте друзья, предлагаю вам испечь домашний хлеб по рецепту В. В Похлебкина. Рецепт настолько быстрый и простой что я даже не поверила, что может получиться такой вкусный и ароматный хлебушек.   Вильям Васильевич Похлебкин считает, что приготовить дома хлеб проще, чем сварить яйцо. Заманчиво сказано, правда? Но, тем не менее, он оказался прав.

Домашний хлеб

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария, рецепты/Пироги и не сладкая выпечка

Метки:  

Хлеб бездрожжевой на кефире

Пятница, 17 Мая 2013 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб бездрожжевой на кефире

Автор lapundrik Татьяна, фото и текст автора.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Кулинария, рецепты/Пироги и не сладкая выпечка

Метки:  

Домашний хлеб в духовке

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб в духовке

хлеб (455x346, 46Kb)

Ингредиенты:
Мука - 450 гр
Дрожжи - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Вода тёплая - 350 мл

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и замесить жидкое, накрыть полотенцем или крышкой и оставить при комнатной температуре около 12 часов, можно оставить на ночь, использовать тесто можно и немного раньше и позже, нельзя использовать, если прошли сутки (24 часа)
Разогреть духовку до 250 С и подготовить противень для выпечки, можно присыпать мукой или выстелить пергаментную бумагу. Посыпать поверхность мукой, выложить тесто помять его, придать форму либо классическую как на фото, либо придать форму сердца, острым ножом сделать надрезы, но не глубокие, выложить на противень и поставить в духовку выпекаться на 40-50 минут. До золотистой корочки. Выложить готовый хлеб на решетку накрыть полотенцем, чтобы корочка не была сухой, но если Вам нравятся сильно хрустящий хлеб, то полотенцем не накрывать. Приятного всем аппетита!
Рубрики:  Кулинария, рецепты/Сладкая выпечка

Метки:  

 Страницы: [1]