Блюдо в приготовлении абсолютно не сложное, напоминает процесс приготовления котлет. Оригинальность заключается в соусе из помидор и сладкого перца.

Ингредиенты:

Фарш (свинина+говядина) - 1 кг;

Лук -1-2 шт.;

Чеснок - 2-3 зубчика;

Перец сладкий - 1 шт.;

Помидоры - 3 шт.;

Сухое красное вино - 100 гр;

Хлеб - 2-3 кусочка;

Соль, перец, зелень - по вкусу

 

Приготовление:

Сделать фарш как на котлеты, сформировать из него колбаски, обвалять в муке, обжарить.

Зелень добавлять по желанию либо в фарш, либо в соус.

Соус:

Луковицу и чеснок мелко порезать и обжарить в масле. Перец порезать соломкой, помидоры очистить от кожицы и размять. Перец и помидоры добавить к луку и чесноку. Добавить соль, сахар, смесь перцев, зелень (базилик),  сухое вино. Выложить подготовленные колбаски в соус и потушить минут 20.

 

 

 

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Омлет по испански (тортилья)
Часть 2 - Кнели с брынзой
...
Часть 24 - Картофель, запеченный с грибами и сыром.
Часть 25 - Крабовые котлетки
Часть 26 - Судзукакья - греческая кухня
Часть 27 - Лагман
Часть 28 - Мясо по-итальянски в томатном соусе
...
Часть 30 - Как разнообразить картофельное пюре
Часть 31 - Курица, запеченная с гречкой
Часть 32 - ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ