Маффины с зеленым горошком и копченым сыром Чеддер |
Метки: кулинария |
ПОНЧИКИ с ГРИБАМИ. |
Метки: кулинария |
Творожное тесто для пирожков |
|
Метки: кулинария |
закусочный "наполеон" с лососем и печенью трески |
|
Метки: кулинария |
Грибной бисквитный торт |
Метки: кулинария |
Куриный Альфредо |
Ингредиенты:
Куриный бульон – 1 л
Паста-бантики – 225 гр
Вареная куриная грудка – 1 штука
Чеснок – 1 зубчик
Тертый сыр Пармезан – 1/2 стакана
Красный сладкий перец – 1 шт
Зеленый сладкий перец – 1 шт.
Желтый сладкий перец – 1 шт.
Базилик – 6 листочков
Метки: кулинария |
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС |
При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника - как намазку на тосты или булку.
Метки: десерт |
Фасольки по-бретонски (польская кухня) |
Метки: кулинария |
Мода 60-х - элегантность в простоте. |
McCall's Fall-Winter 1966-67
Читать далее http://ana-lee.livejournal.com/235142.html
Метки: мода |
Скумбрия горячего копчения |
Скумбрия горячего копчения
Скумбрия горячего копчения – распространённый товар на прилавках рыбных отделов большинства магазинов. На этих же прилавках, по соседству, порой присутствует свежая рыба. Так вот, по цене копчёная рыба в 2-3 раза дороже свежей. Закоптить скумбрию не составит труда. Более того, приготовление скумбрии в коптильне чуть ли не самый лёгкий и простой рецепт. Ингредиенты
Свежую рыбу подбираем по размеру коптильни, примерно одинаковой длины и веса. Одинаковая рыба имеет одинаковое время приготовления. Как правило, в большинстве стандартных коптилен две решётки. На каждую решётку можно уложить 3-4 рыбины. Вот и считайте, сколько штук можно закоптить за один раз.
Учитывайте количество едоков. На одного человека достаточно одной рыбки. Но и запас карман не тянет. К тому же копчёная рыба сохраняется в холодильнике и хороша в холодном виде. Не зря её продают в магазинах чуть ли не по тройной цене.
Слишком мелкую рыбу не покупайте. Чем крупнее скумбрия, тем она вкуснее и жирнее. Или поверьте, или проверьте. Если в магазине нет рыбы по размеру коптильни, то лучше приобрести крупную скумбрию и отрезать ей голову, чем коптить мелкую рыбёшку. Обратите внимание, что чем крупнее скумбрия, тем она дороже. Это не спроста.
Рыбу почистить, удалить все внутренности. Рыбью голову отрезать необязательно. Промыть под проточной холодной водой, обсушить, натереть солью и специями.
Скумбрию сложить в лоток, накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место на 3-4 часа, а лучше на сутки.
Рекомендуют мариновать около суток. В этом случае скумбрия насквозь пропитается солью и специями. Получится потрясающий вкус.
На дно коптильни насыпать ольховой щепы слоем 0,5 – 1 см, в зависимости от количества рыбы.
Коптить можно даже одну рыбину. Если рыбы много, то готовьте в несколько заходов. Между рыбками должен остаться зазор хотя бы в 1 см. Поскольку скумбрия заметно толще у головы, нежели у хвоста, то укладываем рыбу “валетом”. Голова – хвост – голова – хвост.
Плотно закрываем коптильню крышкой и коптим на слабом огне 15-20 минут. Скумбрия готовится быстро.
http://na-mangale.ru/fish/skumbriya-goryachego-kopcheniya.html
Метки: кулинария |
Кофе "Бон-бон" |
Ингредиенты:
► Сгущенное молоко
► Кубики льда
► Кофе эспрессо
Заполнить бокал на 1/3 сгущенным молоком.
Сверху залить кофе.
В блендере взбить кубики льда и немного кофе. Полученную пенку ложкой распределить поверх кофе.
Приятного аппетита ♥
http://cs11486.vkontakte.ru/u5563637/148822919/z_70977585.jpg
Метки: кофе |
Необычный помандер "Цветочный поцелуй". Мастер-класс. |
Доброго времени суток!
Оказывается, помандер - это не только апельсин, нашпигованный гвоздикой и специями. Название происходит от Pomme d'Ambre - яблоко из янтаря. Ароматные шары делали для защиты от инфекций и заболеваний, добавляя приятные ароматизаторы. Интересно, правда? А сегодня это стало замечательным украшением интерьера!
Предлагаю вашему вниманию очень нежные шары, имитирующие цветы гортензии. Добавьте к композиции ваши любимые ароматы и эти милые шары станут не только изюминкой интерьера, но и замечательным освежителем воздуха!
Метки: декорирование |
Как избежать конфузов за столом |
- Слушай, а когда салат будет?
- Попозже. А что такое?
- Да я просто только салатную вилку помню...
(Из фильма «Красотка»)
Знание столового этикета отличает культурного, воспитанного человека. В той или иной степени нас всех учили хорошим манерам, но для одного в это понятие входит умение красиво и бесшумно извлекать устриц из раковин, а для другого - просто способность не чавкать за столом и вынимать ложку из чашки перед тем, как пить чай.
Конечно, положительный настрой и доброжелательная улыбка зачастую важнее этикета, но все же иногда и правила знать нужно, особенно если среди гостей не только друзья, но и потенциальные партнеры, и это не семейный ужин, а официальный прием.
А уж если вы сами принимаете гостей, то обязательно должны знать правила сервировки и сочетания различных блюд и напитков.
Passion.ru расскажет о столовом этикете и поможет вам разобраться в многообразии вилок, ложек и ножей, чтобы в следующий раз в ресторане вы могли смело заказать себе не только салат.
Метки: этикет |
Домашняя печеночная колбаса |
Ингредиенты:
Сало - 300 г.
Печень - 300 г.
Яйцо - 4 шт.
Манная крупа - 3 ст. ложки.
Мука - 3 ст. ложки.
Соль, перец, чеснок - по вкусу.
Способ приготовления.
Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.
Метки: кулинария |
Жизнерадостный плетёный коврик |
Метки: ручная работа |
Чудо-буффы |
Метки: шитье |
10 способов оригинально украсить стены |
10 способов оригинально украсить стены
Украшение стен - невероятно широкое пространство для творческих находок. Большинство из представленных ниже идей - это декор, который легко монтируется на стены и так же легко снимается, если вы хотите заменить его на другой.
Метки: дизайн интерьера |
Muac |
Метки: фетр |
Сметанное желе с бананами |
Метки: десерт |
НАКЛАДНЫЕ ВОРОТНИЧКИ |
Метки: шитье |
