Этот рецепт изначально мне дали как «пирог с капустой».
Несмотря на то что тесто очень простое, и для него не требуется ничего особенного, пирог получается очень нежным и вкусным. Однажды я попробовала из этого же теста делать пирог с начинкой из зеленого лука.
Получается ничуть не хуже. Особенность его в том, что яйца в начинку кладутся сырые. Впрочем, обо всем по порядку.

Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 яйцо
2 столовые ложки растительного масла
30 г сливочного масла
0,5 ч.л. соды
Начинка:
большой пучок зеленого лука
2 яйца
немного растительного масла для пассеровки лука

Приготовление:
7byzxnwXBRw (600x397, 50Kb)

Сначала я готовлю начинку. Лук режу и пассерую на сковороде до мягкости. По времени – минут 5-10, в зависимости от сорта лука.
11cd63_wmark (600x397, 76Kb)

Дальше начинаю готовить тесто, а лук тем временем немного остынет.
Соединяем муку, кефир и яйцо. У меня сегодня простокваша. Также пробовала я делать такое тесто и на ряженке, и на смеси кефира и сметаны. Наверное, можно и на одной сметане, но, боюсь, жирновато будет.
7byzxnwXBRw (600x397, 27Kb)

Перемешиваем до однородного состояния.
Масло растительное и сливочное соединяем и ставим на несколько секунд в микроволновку, чтобы сливочное растаяло.
7byzxnwXBRw (600x397, 23Kb)

Затем смесь масел вливаем в тесто. Туда же кладем погашенную соду. Вновь перемешиваем.
7byzxnwXBRw (600x397, 29Kb)

Большую часть теста выливаем в смазанную маслом форму.
На нее начинаем выкладывать лук.
1d24db_wmark (600x397, 38Kb)

Затем лук заливаем двумя взбитыми яйцами.
7byzxnwXBRw (600x397, 68Kb)

Сверху равномерно распределяем остатки теста. Если тесто не покрывает полностью начинку – ничего страшного – в процессе выпекания тесто поднимется, и начинка будет закрыта.
7byzxnwXBRw (600x397, 43Kb)

Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
7byzxnwXBRw (600x397, 54Kb)

Даем немного остыть, разрезаем и угощаемся.
7byzxnwXBRw (600x400, 43Kb)

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ifyc25/post329282247/">РџРёСЂРѕРі СЃ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ</a><br/>РџР РћРЎРўРћР™ РџРР РћР“ РЎ Р—Р•Р›Р•РќР¬Р®

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РёР·РЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ РјРЅРµ РґР°Р»Рё РєР°Рє В«РїРёСЂРѕРі СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№В».
РќРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° С‚Рѕ С‡С‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ, Рё РґР»СЏ РЅРµРіРѕ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ РЅРёС‡РµРіРѕ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕРіРѕ, РїРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рј. РћРґРЅР°Р¶РґС‹ СЏ  РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° РёР· СЌС‚РѕРіРѕ Р¶Рµ С‚РµСЃС‚Р° РґРµР»Р°С‚СЊ РїРёСЂРѕРі СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°.
РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРёС‡СѓС‚СЊ РЅРµ С…СѓР¶Рµ. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ  РµРіРѕ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ СЏР№С†Р° РІ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РєР»Р°РґСѓС‚СЃСЏ СЃС‹СЂС‹Рµ. Р’РїСЂРѕС‡РµРј, РѕР±Рѕ РІСЃРµРј РїРѕ РїРѕСЂСЏРґРєСѓ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РўРµСЃС‚Рѕ:
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РєРµС„РёСЂР°
1 СЏР№С†Рѕ
2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
30 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
0,5 С‡.Р». СЃРѕРґС‹
РќР°С‡РёРЅРєР°:
Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°
2 СЏР№С†Р°
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ifyc25/post329282247/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-неизвестно

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирог с зеленью