Как солить сало с чесноком.

Среда, 07 Августа 2013 г. 18:18 + в цитатник

Цитата сообщения Natalia756

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как солить сало с чесноком

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.

Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.

Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.

Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс

Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.

Из инета.

Серия сообщений "Сало в прок":

Часть 1 - Сало "Дамское" !Необычайно нежное...
Часть 2 - Рецепт приготовления сала в пакете.
Часть 3 - Маринованное сало
Часть 4 - Как солить сало с чесноком.

Рубрики:

Вкусняшки

Метки: сало

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/i_s_t_i_n_a/post286510497/">РљР°Рє СЃРѕР»РёС‚СЊ СЃР°Р»Рѕ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј.</a><br/>РљР°Рє СЃРѕР»РёС‚СЊ СЃР°Р»Рѕ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

СЃР°Р»Рѕ - РєС‚Рѕ РєР°РєРѕРµ Р»СЋР±РёС‚ 
5-6 Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ С‡РµСЃРЅРѕРєР°
СЃРѕР»СЊ 
РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ Рё РіРѕСЂРѕС€РµРє
Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РџРµСЂРµРґ С‚РµРј, РєР°Рє СЃРѕР»РёС‚СЊ СЃР°Р»Рѕ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, СЂР°Р·СЂРµР¶РµРј РµРіРѕ РЅР° РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё. Р РєР°Р¶РґС‹Р№ РєСѓСЃРѕС‡РµРє РЅР°РґСЂРµР·Р°С‚СЊ РµС‰С‘ РЅР° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РєСѓСЃРѕС‡РєРѕРІ, РЅРѕ РЅРµ РїРµСЂРµСЂРµР·Р°СЏ С€РєСѓСЂРєСѓ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃР°Р»Рѕ РЅРµ СЂР°СЃРїР°Р»РѕСЃСЊ.

Р—СѓР±С‡РёРєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР° СЂРµР¶РµРј РїР»Р°СЃС‚РёРЅРєР°РјРё, СЃРѕР»СЊ СЃРјРµС€РёРІР°РµРј СЃ РјРѕР»РѕС‚С‹Рј РїРµСЂС†РµРј Рё РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј.

Р—Р°С‚РµРј РѕР±РІР°Р»РёРІР°РµРј РєР°Р¶РґС‹Р№ РєСѓСЃРѕС‡РµРє СЃР°Р»Р° РІ РїРµСЂРµС‡РЅРѕ-СЃРѕР»РµРЅРѕР№ СЃРјРµСЃРё Рё РѕР±РєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РєР°Р¶РґС‹Р№ РєСѓСЃРѕС‡РµРє СЃР°Р»Р° Р»РµРїРµСЃС‚РєР°РјРё С‡РµСЃРЅРѕРєР°.

РЎРѕР»РµРЅРѕРµ СЃР°Р»Рѕ РїР»РѕС‚РЅРѕ СЃРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РІ РіР»СѓР±РѕРєСѓСЋ С‚Р°СЂРµР»РєСѓ. РџРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/i_s_t_i_n_a/post286510497/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>