В этом рецепте мы расскажем об очень вкусном варианте приготовления запеченной картошки в духовке – сытном обеде или ужине для всей семьи.

Рецепт приготовления картофеля в духовке, о котором пойдет речь, интересен тем, что относится к французской кухне. На французский манер такой картофель называется «Буланжер» – от слова «булочная» по-французски.

Дело в том, что готовить это блюдо французы по традиции отдают в ближайшую булочную, чтобы картофель медленно готовился в печи булочной.

Однако приготовить такой вкусный картофель, запеченный, можно легко и в обычной среднестатистической духовке, без булочной печи. Давайте посмотрим, как это делается.

РЕЦЕПТ КАРТОШКИ, ЗАПЕЧЕННОЙ В ДУХОВКЕ

1 кг картофеля

200 г репчатого лука

по 200 мл бульона и молока

40 г растопленного сливочного масла

20 г сливочного масла для смазывания формы

перец, соль

Правильно приготовленный запеченный в духовке картофель Буланжер должен получаться хрустящим и ароматным, жидкость должна полностью впитаться, а сверху – образоваться золотая румяная корочка.

ВИДЕОРЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО В ДУХОВКЕ КАРТОФЕЛЯ

источник