Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ñâåòëàíà_Ëàïòåâà

Ëåòî íàñòóïàåò è äîìàøíèé ëèìîíàä – ñàìûé àêòóàëüíûé íàïèòîê!
Ïðèãîòîâüòå åãî äîìà äëÿ ñåáÿ îäíîé èëè äëÿ âñåé ñåìüè – ýòî ëåãêî, âêóñíî è ïîëåçíî!
4 ïðàâèëà õîðîøåãî äîìàøíåãî ëèìîíàäà:
- èñïîëüçîâàòü òîëüêî íàòóðàëüíûå ïðîäóêòû (ò.å. êîãäà â èíãðåäèåíòàõ óêàçàí ëèìîííûé, àïåëüñèíîâûé èëè äðóãîé ñîê – òî ïîäðàçóìåâàåòñÿ ñâåæåâûæàòûé ñîê, à íå ñîê èç êîðîáêè)
- äîáàâëÿòü ãàçèðîâàííóþ âîäó âìåñòî îáû÷íîé (íå ñîëåíàÿ)
- íå æàëåòü ëüäà
- óêðàøàòü ëèìîíàä â ñòàêàíàõ äîëüêàìè òåõ ôðóêòîâ, êîòîðûå èñïîëüçóþòñÿ â åãî ïðèãîòîâëåíèè, èëè ëèñòèêàìè ìÿòû.
10 ðåöåïòîâ äîìàøíåãî ëèìîíàäà îò íàøèõ ÷èòàòåëüíèö!
1. Àïåëüñèíîâûé ëèìîíàä èëè «Äîìàøíÿÿ Ôàíòà»
Èíãðåäèåíòû
8 àïåëüñèíîâ (íàì ïîíàäîáÿòñÿ òîëüêî êîðî÷êè)
4 ëèìîíà (òîëüêî ñîê è ìÿêîòü, áåç êîæóðû)
Ñàõàð — 2 êã
Âîäà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Àïåëüñèíîâûå êîðî÷êè çàëèâàåì êèïÿòêîì è íàñòàèâàåì ñóòêè. Êîðî÷êè âûíèìàåì è ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Æèäêîñòü íàãðåâàåì äî êèïåíèÿ è çàëèâàåì åþ ìàññó èç êîðî÷åê - íàñòàèâàåì åùå ñóòêè. Ïðîöåæèâàåì, êîðî÷êè âûáðàñûâàåì, à â æèäêîñòü äîáàâëÿåì 2 êã ñàõàðà, êèïÿòèì è äîáàâëÿåì ëèìîííûé ñîê. Ïîëó÷åííûé ñèðîï ëó÷øå âñåãî ðàçâîäèòü ãàçèðîâàííîé îõëàæäåííîé âîäîé.
2. Äûííî-ìàëèíîâûé ëèìîíàä
Èíãðåäèåíòû
Äûíÿ (ìÿêîòü, íàðåçàííàÿ êóáèêàìè) – 8 ñòàêàíîâ
Ìàëèíà – 1 ñòàêàí
Ëèìîííûé ñîê - 1/2 ñòàêàíà
Ñàõàð – 1 ñòàêàí
Âîäà – 2 ñòàêàíà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Èçìåëü÷èòü êóñî÷êè äûíè è ìàëèíó (ëó÷øå âñåãî – â áëåíäåðå, íî åñëè ó âàñ íåò áëåíäåðà – èñïîëüçóéòå îáû÷íóþ ìÿñîðóáêó èëè ëîïàòêó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïþðå). Äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, ñàõàð è âîäó. Ðàçëåéòå ëèìîíàä ïî áîêàëàì, äîáàâüòå ëåä.
3. Èíäèéñêèé ëèìîíàä
Èíãðåäèåíòû
Ëàéì (íàì ïîíàäîáèòñÿ ñîê) - 1/2 ñòàêàíà
Ëèìîí (íàì ïîíàäîáèòñÿ ñîê) - 2/3 ñòàêàíà
Êëåíîâûé ñèðîï – 1/3 ñòàêàíà
Èìáèðü (ñâåæèé, èçìåëü÷åííûé) - 1/2 ÷.ë.
Âîäà – 8 ñòàêàíîâ
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ýòîò ëèìîíàä ãîòîâèòñÿ ïðîùå ïðîñòîãî. Âàì íå ïîíàäîáèòñÿ íè áëåíäåð, íè ìÿñîðóáêà, íè êèïÿ÷åíèå. Ïðîñòî ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû â êóâøèíå. Îõëàäèòå, ðàçëåéòå ëèìîíàä ïî áîêàëàì, äîáàâüòå ëåä.
4. Èìáèðíûé ëèìîíàä
Èíãðåäèåíòû
Èìáèðü (ñâåæèé) – 7 ñì
Ëèìîí – 3 øò.
Ìåä - 1/2 ñòàêàíà
Âîäà – 2 ë
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïîêà çàêèïàåò âîäà – î÷èñòèòå èìáèðü è íàòðèòå åãî íà òåðêå. Âûæìèòå èç ëèìîíîâ ñîê, è êàê òîëüêî âîäà çàêèïèò – âëåéòå â âîäó ñîê è èìáèðíóþ ìàññó. Îñòàâüòå íà ìåäëåííîì îãíå íà 10 ìèíóò, ïîòîì âûêëþ÷èòå îãîíü è äîáàâüòå ìåä. Îõëàäèòå, ðàçëåéòå ëèìîíàä ïî áîêàëàì, äîáàâüòå ëåä.
5. Ëèìîíàä èç çåëåíîãî ÷àÿ
Èíãðåäèåíòû
Çåëåíûé ÷àé (ñ æàñìèíîì èëè ëþáîé äðóãîé, ëþáèìûé âàìè) - 4 ñòàêàíà
Ëèìîí (íàì ïîíàäîáèòñÿ ñîê) – 3 øò.
Ìÿòà (ñâåæèå ëèñòüÿ) - 1/2 ñòàêàíà
Âîäà - 2 ñòàêàíà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ýòî òîæå î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò! Íàëèâàåì ÷àé â êóâøèí, òóäà æå âûæèìàåì ëèìîííûé ñîê, äîáàâëÿåì ëèñòüÿ ìÿòû è âîäó. Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ. Ðàçëèòü ïî ñòàêàíàì è óêðàñèòü ñâåæèìè ëèñòèêàìè ìÿòû.
6. Ëèìîíàä ñ áàçèëèêîì
Èíãðåäèåíòû
Ëèìîí – 4 øò (íàì ïîíàäîáèòñÿ öåäðà è ñîê)
Ïó÷îê áàçèëèêà
Ñàõàð – 0,5 ñòàêàíà
Âîäà – 1,5 ë
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Öåäðó ëèìîíà, ñàõàð è âîäó âñêèïÿòèòü, äàòü îñòûòü, ñíîâà âñêèïÿòèòü íà ìåäëåííîì îãíå. Îñòàâèòü, ïîêà ñèðîï íå ñòàíåò êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ñèðîï ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî.  ñèðîï äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, ëèñòüÿ áàçèëèêà è åùå ëèòð âîäû. Îõëàäèòü, ðàçëèòü ïî ñòàêàíàì, óêðàñèòü ëèñòèêàìè áàçèëèêà.
7. Àíàíàñîâûé ëèìîíàä èëè «Äîìàøíÿÿ Ïèíà-Êîëàäà»
Èíãðåäèåíòû
Àíàíàñ (íàì ïîíàäîáèòñÿ ñîê) - 1/2 ñòàêàíà
Ëèìîí (äëÿ ñîêà) - 2 øò.
ßéöî (áåëêè) - 2 øò.
Ãàçèðîâàííàÿ âîäà - 1 ñòàêàí
Ëåä
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
ßè÷íûå áåëêè âçáèòü ñ ñîêîì ëèìîíà, àíàíàñîâûì ñîêîì òàê, ÷òîáû ñìåñü õîðîøî âñïåíèëàñü. Ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî, ÷òîáû ìÿêîòü íå ïîïàëà â ëèìîíàä. Ðçäðîáèòü ìåëêî ëåä, äîëèòü â ñìåñü ãàçèðîâàííóþ âîäó, ðàçëèòü ëèìîíàä ïî ñòàêàíàì.
8. Ãðàíàòîâûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû
Ëèìîííûé ñîê - 1 ë
Êóêóðóçíûé ñèðîï (ñâåòëûé) - 2 ñòàêàíà
Ãðàíàòîâûé ñèðîï - 3/4 ñòàêàíà (åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü, ïðîêèïÿòèâ 15 ìèíóò ãðàíàòîâûé ñîê ñ ñàõàðîì, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ)
Ìèíåðàëüíàÿ âîäà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
 áîëüøîé êóâøèí (èëè ãðàôèí) íàëèòü ãðàíàòîâûé ñèðîï, êóêóðóçíûé ñèðîï è ëèìîííûé ñîê, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïîëó÷åííàÿ ñìåñü äîëæíà ñîñòàâèòü ¼ ÷àñòü ãðàôèíà. ¾ çàëèòü ãàçèðîâàííîé îõëàæäåííîé âîäîé.  ñòàêàíû ðàçëîæèòü ëåä, ðàçëèòü ëèìîíàä ïî ñòàêàíàì.
9. ×åðíè÷íûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû
Ëèìîí – 6 øò.
Âîäà – 2 ñòàêàíà
Ñàõàð – 1 ñòàêàí
×åðíèêà - 1/2 ñòàêàíà
Ëåä (êîëîòûé) – 2 ñòàêàíà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ñ 4-õ ëèìîíîâ ñðåçàòü öåäðó, âûæàòü ñîê.  áîëüøîé êóâøèí íàëèòü äâà ñòàêàíà âîäû, âûñûïàòü ñàõàð, òóäà æå äîáàâèòü ëèìîííóþ öåäðó è âûëèòü ëèìîííûé ñîê. Ïåðåìåøàòü.  áëåíäåðå èëè ëîæêîé äëÿ ïþðå èçìåëü÷èòü ÷åðíèêó è äîáàâèòü â ëèìîíàä. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Îõëàæäåííûé ëèìîíàä ðàçëèòü ïî ñòàêàíàì è óêðàñèòü ëîìòèêàìè ëèìîíà.
10. Îãóðå÷íûé ëèìîíàä

Èíãðåäèåíòû:
1 îãóðåö (î÷èñòèòü îò êîæèöû è íàðåçàòü)
Ëèìîíû (íàì ïîíàäîáèòñÿ ñîê) - 6 øò
Ñàõàð ïî âêóñó
1 ñòàêàí âîäû
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Îãóðåö èçìåëü÷èòü äî ñîñòÿíèÿ ïþðå (â áëåíäåðå èëè ïðèïîìîùè ëîïàòêè äëÿ ïþðå), ïðîöåäèòü ìÿêîòü ÷åðåç ñèòî èëè ìàðëþ. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ îêîëî 2/3 ÷àøêè îãóðå÷íîãî ñîêà.  ýòó ìàññó äîáàâëÿåì ëèìîííûé ñîê, âîäó è ñàõàð ïî âêóñó (ÿ äîáàâëÿþ çàìåíèòåëü ñàõàðà). Îõëàæäåííûé ëèìîíàä ðàçëèòü ïî ñòàêàíàì è óêðàñèòü ëèñòèêàìè ìÿòû èëè äîëüêàìè îãóðöà.